Soepen

Snijbonesoep


Ingrediënten voor het maken van groene bonensoep

Belangrijkste producten:

  1. Snijbonen (wit of groen) 1 kilogram (jong)
  2. Gerookte ham 200 gram
  3. Ui 1 stuk (groot)
  4. Adjika 2-3 eetlepels (gemiddeld)
  5. Gezuiverd water 2,5 liter
  6. Tomatensap (zelfgemaakt) 350 milliliter
  7. Plantaardige olie 2 eetlepels

Specerijen:

  1. Paprika 1 theelepel
  2. Zout naar smaak
  3. Gemalen zwarte peper naar smaak
  4. Dragon (gedroogd, gemalen) naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Ham, bonen, uien
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, een fornuis, een eetlepel, een theelepel, een diepe anti-aanbakpan met een deksel (capaciteit 4 liter), een keukenhanddoek, een houten keukenlepel, een kom - 3 stuks, sleuflepel, pollepel , een diepe plaat.

Bonensoep Maken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Allereerst, met behulp van een scherp keukenmes, de uien schillen en een harde ader uit elke bean pod verwijderen. Daarna wassen we de groenten onder koud stromend water, drogen we af met keukenpapier, zetten we om de beurt op een snijplank en vervolgen we de voorbereiding. We hakken de ui in kleine blokjes van maximaal 5 millimeter groot en snijden elke peul in 3-4 delen van 2 tot 2,5 centimeter lang.

Verwijder daarna de schaal van de ham en maal het vleesingrediënt op een schoon bord met rietjes of kleine stukjes van 1 cm dik. We regelen alles in afzonderlijke kommen, sturen andere producten die nodig zijn voor het maken van soep naar de keukentafel en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: Kook de snijbonesoep.


We zetten op een middelhoog vuur een anti-aanbakpan met een dikke bodem en gieten er de juiste hoeveelheid plantaardige olie in. Na enige tijd, wanneer het vet opwarmt, sturen we de gehakte ui daar naar toe en stoven het tot gemiddelde zachtheid in ongeveer een minuut. Voeg vervolgens de ham toe en kook ze samen een paar minutenvoortdurend roeren met een houten keukenlepel.

Zodra de ui transparant wordt, doe je adjika, paprika, zwarte gemalen peper in een pan en bewaar je ze op middelhoog vuur 2 minutenzodat de kruiden het aroma oplossen.

Dan gooien we bonen daar en gieten gezuiverd water.

Na koken met een lepel met sleuf, verwijder het schuim van het oppervlak van de borrelende vloeistof, breng de bijna kant-en-klare soep op smaak met tomatensap en zout.
Na 5-6 minuten bonen worden gekookt, voeg gedroogde dragon toe aan het hoofdgerecht, meng alles opnieuw, kook 2 minuten en gebruik een theedoek van het fornuis. We bedekken de pan met een deksel en laten het aromatische mengsel doordringen 7-10 minuten. Giet de soep daarna in porties in diepe borden en serveer hem op tafel.

Stap 3: Serveer de snijbonensoep.


Groene bonensoep wordt warm geserveerd als het eerste hoofdgerecht aan de eettafel. Het blijkt vrij voedzaam te zijn, niet zwaar, aromatisch en licht kruidig-zuur van smaak.

Het is aangenaam om te genieten met zure room, room, zelfgemaakte mayonaise en, natuurlijk, vers zwart of wit brood. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als u overrijpe sperziebonen hebt gekocht, moet deze minimaal 8-10 minuten worden gekookt;

- Heel vaak wordt een set groenten aangevuld met wortels gehakt op een fijne rasp, die worden gestoofd met uien en ham. Ook worden verse groene erwten en fijngehakte courgette of courgette in een pan met bonen gedaan;

- een geweldig alternatief voor plantaardige olie - romig, de smaak van de bereide soep zal hiervan profiteren en zal veel milder zijn;

- sommige huisvrouwen vervangen adjika door chilipasta, die in elke supermarkt of online winkel kan worden gekocht;

- indien gewenst, voor het serveren, kan elke portie soep worden gekruid met verse kruiden van dille, peterselie, koriander, basilicum of groene uien.

Bekijk de video: SNEAKING INTO MOVIES USING SUITCASE!! BLOOPERS (Juli- 2020).