Ander

10 champagnes, sommige vintage


Retailers en online verladers slaan hun sterretjes in tijdens de feestdagen, vooral champagnes, waardoor we onze beste selectie van het jaar hebben. Dit omvat vintage Champagnes variërend van 2002 tot 2007, evenals enkele interessante variaties op de standaardpresentaties.

Hier enkele verschillende keuzes om u te helpen uw fluit te bespelen.

NV Pascal Doquet “Horizon” blanc de blancs ($37)

Een blend van jaargangen van 2008 en 2009 die in 2010 werd gebotteld en twee jaar later werd gedegoreerd. Het is een zachte wijn maar een goed gestructureerde wijn met de smaken van rijpe appels, toast, een beetje vanille, citroen en algemene kruidigheid. Plus een goede mondvol mousse.

NV Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger grand cru blanc de blanc ($64)

Knapperig en schoon met geroosterde amandelen, wat snoepaccenten, hints van room - delicioso!

2004 Pascal Doquet Ier crus “Vertus” ($50)

Halverwege tussen zeer elegant en zeer robuust. Veel toasty mousse om te beginnen met een paar hartige tonen onderweg. Interessant, zo niet uitstekend.

2002 Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger grand cru vielles vignes blanc de blancs ($78)

Warme, geroosterde neus, maar zeer mager, aangenaam scherp, knapperig met een lange afdronk en nootachtige, geroosterde afdronk plus een vleugje koolstof. Heel mooi, maar kaal.

NV Pol Roger reserve bruut ($58)

Scherpe appels, mineraal, knapperig maar met een klodder room aan het einde - een niet-vintage brut uit het leerboek.

2006 Pol Roger rosé ($83)

Een vleugje rood fruit en een vleugje gaminess, maar een goed gedefinieerde en gestructureerde wijn die zijn leeftijd goed verdraagt ​​- elegantie met een doel.

2004 Pol Roger blanc de blanc ($86)

Enigszins hartig met hints van geroosterde granen aroma's en smaken. Licht zuur met een metaalachtige mineraliteit. Niet zo lang als het zou kunnen zijn - meer circulair in zijn smaakdynamiek - maar het zorgt er zeker voor dat de maagsappen gaan stromen.

NV Lamiable grand cru rosé ($36)

Een mix van zure kersen- en citrusaroma's, een beetje "vet" en romig in de middensmaak met een vleugje toast en een frisse afdronk.

NV Lamiable grand cru brut ($42)

Heerlijk - knapperig, citroenachtig, romig, lang in de mond en zeer elegant.

2007 Lamiable “Cuvée Meslaines” brut ($51)

Heel verleidelijk, hartig aroma als een vers gesneden rondje koemelkkaas. Zacht en geroosterd met wat noot- en wei-tonen, het heeft veel lef, en het is erg aanlokkelijk en heel onderscheidend.


Bekijk de video: Timac - Гроздобер в община Руен (November 2021).