Video

Geurige knoflookpampushki


Ingrediënten voor de bereiding van geurige knoflookpampushki

  1. Bloem 600 g. + Voor het snijden van deeg.
  2. Ghee 30 g
  3. Melk 350 ml.
  4. Suiker 20 g.
  5. Zout 6 g.
  6. Droge gist 4 g.
  7. Ei + water om de pampushki naar smaak in te vetten
  8. Knoflook 30 g
  9. Zonnebloemolie 2 el. l.
  10. Water 2 el. l.
  11. Zout 1 chips.
  • Hoofdbestanddelen: melk, bloem, gistdeeg
  • Gedeelte 24 bollen

Geurende knoflookpampushki koken:

Meng bloem, gist, zout, suiker in een kom. Voeg boter en melk toe, meng goed. Zeef een beetje bloem op de tafel, giet het deeg uit en kneed een glad, niet dik deeg. Doe in een kom met een handdoek en laat het 1 uur op een warme plaats staan.

Verdeel het deeg in 24 gelijke delen, met een gewicht van ongeveer 40 gram. Plakjes deeg in ballen in handen. Leg ballen in een ingevette, hittebestendige vorm. Laat de knoedels ongeveer 40 minuten op een warme plaats opkomen.

Klop het ei met een vork met 1 el. l. water en vet ze in met donuts.

Bak dumplings in een voorverwarmde oven tot 180 gr. 40 minuten tot ze bruin zijn.

Meng in een kom zonnebloemolie, water, knoflook, door een pers gehaald.

Smeer de hete pampushki met dressing, laat afkoelen.

Serveer donuts voor borsch met spek en uien.



Bekijk de video: The Netherlands: Beyond Amsterdam (Augustus 2021).