Ander

Druiven in een kano


Plaats 8 krakelingstokjes langs de zijkant van elke selderij "kano" om eruit te zien als roeispanen voor de druiven "roeiers".

Kinderen zullen geen genoeg kunnen krijgen van deze leuke naschoolse snack. Beter nog, laat ze deze traktatie zelf maken!

Recept gemaakt door chef-kok en voedingsdeskundige, Ellie Krieger, M.S., R.D. en komt met dank aan Druiven uit Californië.

Ingrediënten

  • 4 grote stengels bleekselderij
  • 8 theelepels pindakaas of amandelboter
  • 1 kop rode, pitloze Californische druiven
  • 32 dunne krakelingsticks, bij voorkeur volkoren

Routebeschrijving

Maak indien nodig een plak of twee op de rug van elk stuk bleekselderij, zodat ze rechtop op een bord blijven. Verdeel 2 theelepels pindakaas of amandelboter in elke stengel bleekselderij. Leg de druiven op een rij in de bleekselderij en druk ze lichtjes in de notenboter. Plaats 8 krakelingstokjes langs de zijkant van elke selderij "kano" om eruit te zien als roeispanen voor de druiven "roeiers".

Voedingsfeiten

Porties4

Calorieën per portie193

Folaatequivalent (totaal)73µg18%


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje gedroogde wilde rijst
  • ½ kopje gebroken walnoten of pecannoten
  • ¼ kopje mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes pitloze rode druiven, gehalveerd
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 1 groene ui, gesneden

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laten afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, ongeveer 5 minuten.

Klop mayonaise, yoghurt, citroenschil, citroensap, honing, zout en zwarte peper in een middelgrote kom. Roer de rijst, noten, druiven, appel, selderij en groene ui erdoor. Garneer met extra selderijblaadjes.


Bekijk de video: Kano Kalenberg (December 2021).