Bijgerechten

Gemberrijst


Gember Rijst Ingrediënten

  1. Indische langkorrelige rijst 1 kop
  2. Verse gemberwortel 1 theelepel
  3. 2-3 middelgrote wortels
  4. 1 middelgrote ui
  5. Geroosterde pinda's 1/4 kop
  6. Koud gezuiverd water 2 kopjes
  7. Boter 1 eetlepel
  8. Zout naar smaak
  9. Cayennepeper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Rijst
  • Portie 6 porties

Inventory:

Diepe ketel met een deksel, een eetlepel, een theelepel, een snijplank, een mes, een bord - 3 stuks, een fornuis, een houten spatel, een blender, een schotel - 2 stuks, een koekenpan met een deksel, een dienblad, keukenhandschoenen, middelgrote rasp

Koken Gemberrijst:

Stap 1: maak de foto klaar.


Giet rijst in de ketel en giet gezuiverd koud water. We zetten de container op een groot vuur en brengen de vloeistof aan de kook. Meteen daarna maken we een klein vuurtje, bedekken de ketel met een deksel en koken de rijst gaar 20 minuten. Indiase rijst zelf is erg kruimelig en ideaal voor ons gerecht.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Terwijl we rijst koken, bereiden we de groenten voor. Dus, met een mes, schil de wortels en spoel grondig onder stromend water. Met behulp van een middelgrote rasp wrijven we de groente rechtstreeks in een vrij bord.

Stap 3: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel daarna grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en hakken fijn in kleine vierkantjes of dunne veren. De verwerkte component wordt overgebracht op een schone plaat.

Stap 4: bereid de gemberwortel voor.


Schil de gember met een mes en spoel onder stromend water. We verspreiden de wortel op een snijplank en hakken fijn in stukken van willekeurige vorm of wrijven op een middelgrote rasp. De maalmethode heeft in dit geval geen invloed op de smaak van het gerecht. De verwerkte gemberwortel wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 5: Bereid pinda's voor


Giet geroosterde pinda's in een blenderkom en maal deze op gemiddelde snelheid 30-50 seconden naar de staat van kleine kruimels. Giet de behandelde noot in een schone schotel.

Stap 6: Bereid cayennepeper voor.


Als je van pittige gerechten houdt, kun je cayennepeper toevoegen aan gemberrijst. Deze groente is nauw verwant aan chilipepers en heeft daarom ook een brandende smaak. Dus we wassen het onder stromend water en leggen het op een snijplank. Met behulp van een mes reinigen we het van de staart en zaden. Snijd daarna de peper fijn in stukjes en breng over in een vrije schotel. waarschuwing: hoe groter het fruit, hoe scherper het gerecht. Daarom wordt de hoeveelheid het best bepaald "op het oog", en ook afhankelijk van uw eetgewoonten.

Stap 7: Gemberrijst koken


Doe de boter in een pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de boter volledig is gesmolten, maak je het vuur minder dan gemiddeld en giet je de ui in de pan. We frituren de groente, af en toe roerend met een houten spatel, tot een zachte gouden kleur.

Voeg onmiddellijk daarna gehakte gember en wortels toe aan de container, zout het gerecht naar smaak en meng alles goed met een spatel. We maken een klein vuurtje, bedekken ons braden met een deksel en laten sudderen 5 minuten Gedurende deze periode geeft gemberwortel een smaak, die vervolgens rijst verzadigt. Open daarna het deksel van de pan, voeg gehakte pinda's en cayennepeper toe, meng alles opnieuw goed en wacht tot de rijst kookt. Zodra het klaar is, giet het met een eetlepel uit een ketel in een pan, meng alles goed met een spatel, zet de brander uit en dek af met een deksel zodat het gerecht de aroma's van kruiden en groenten kan doordrenken.

Stap 8: serveer de gemberrijst.


Wanneer de gemberrijst wordt toegediend, kan het gerecht aan tafel worden geserveerd. Om dit te doen, giet je het met een eetlepel of een houten spatel op een speciaal gerecht en serveer je het op de eettafel. De rijst is erg geurig, lekker met een pikante punt. Zo'n gerecht kan worden geserveerd, zowel hoofd- als vleesbijgerechten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van cayennepeper, kunt u een paar teentjes knoflook aan het gerecht toevoegen om de rijst aroma en mals te geven.

- Bij het verwerken van cayennepeper is het beter om plastic handschoenen te gebruiken, want na deze groente kunnen uw handen branden.

- In plaats van Indiaas kunt u andere langkorrelige rijst gebruiken. Het belangrijkste is dat het kruimelig is. Ik gebruik bijvoorbeeld soms Basmati rijst voor het bereiden van zo'n gerecht.

Bekijk de video: Kip met rijst en perzik - Planet Kook #16 - Planet Michell (Mei 2020).