Ander

Stoofpotje met kippenlever


Was de levers goed, doe ze in een kom en doe er melk op, ongeveer 200 ml Zet de kom op het vuur en laat koken.

Snipper de ui, wortel, pastinaak en courgette en leg de groenten op het vuur in een pan met een beetje olie. Laat het koken, voeg eventueel een beetje water toe.

Haal de levers uit de melk en maal ze fijn.Voeg de gebakken peper toe boven de groenten op het vuur, dan de gehakte levers en kruiden.Laat het koken.

Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Voeg de tomaten- en aardappelpuree toe aan de pan en zet deze in de oven. Laat in de oven op de juiste temperatuur tot het zakt.


Bak kippenlever met ui

Kippenlever met ui & # 8211 snel en eenvoudig recept. Hoe koken sommige levers goed in de pan? Lijst met ingrediënten en hoe de lever te bereiden.

De orgels staan ​​op de lijst van producten die ik erg waardeer. En de lever in het bijzonder, ik hou echt van deze kippenlevers met uien. Het is een van de gerechten waarmee ik ben opgegroeid, waarvan de smaak me op de een of andere manier verbindt met mijn kindertijd en ik zal altijd vreugde vinden in een portie lever in een koekenpan.

Mijn dochter waardeert de lever echter helemaal niet, van welk dier dan ook. De enige vorm waarin hij het accepteert is paté, anders is er geen sprake van aan te raken. En ik weet zeker dat er genoeg mensen in dezelfde situatie zijn, dus ik concludeer dat de dingen simpel zijn met de lever & # 8211 of je houdt ervan of je haat het.

ANDERE RECEPTEN MET KIPPENLEVER

Dus het recept voor kippenlever met ui dat volgt is voor mensen die graag lever eten. Degenen die het niet lekker vinden, zullen de behoefte voelen om het in melk, in water, alsjeblieft, om de smaak te verdunnen, te doen alsof het iets anders zou zijn. Naar mijn mening, ondersteund door andere mensen, is de gewoonte om de lever in melk te weken gewoon een verspilling van melk, omdat precies hetzelfde effect van het verdunnen van de smaak van de lever het heldere water heeft. Nee, er worden geen gifstoffen verwijderd (wat dat ook mag zijn), maar als je het gevoel hebt dat je er meer van houdt, kun je je lever 30 minuten in melk laten weken, voordat je verder gaat met het onderstaande recept.


Paté van kippenlever

Ingrediënt: 500 g kippenlever, een ui, 2 eetlepels olie, een half pakje boter, een bosje groentjes, de kern van een sneetje brood, zout, peper.

Voorbereiding: de levers worden gewassen, uitgelekt en gekookt in water. Als het schuim opstijgt, vang het dan op met een spatel of een kleine zeef. Als ze goed gekookt zijn, verwijder ze, giet het water af en laat afkoelen. Snijd de ui zo klein mogelijk, bak in olie en zet apart. De pijnboomschors, gedrenkt in water en geperst, wordt samen met de levers op de vleesmolen of in een blender gegeven. De aldus verkregen pasta mengt goed met boter, kruiden en geharde uien. Naar smaak kun je aan dit mengsel een zure komkommer toevoegen, in kleine blokjes gesneden. Er worden paté-spreads gemaakt, gegarneerd met greens.


Stoofpotje met pipetten en kippenlever, een gerecht dat bij verschillende soorten garnituren past

Stoofpotje met pipetten en kippenlever

De stamppot met pipote en kippenlever die hieronder wordt gepresenteerd is een gerecht dat heel goed samengaat met aardappelpuree, rijst, pasta of andere garnituren. Het recept is van gemiddelde complexiteit en heeft de benodigde hoeveelheid voor 4 porties.

Ingrediënten stamppot met pipote en kippenlever

  • 300 gr kipfilets
  • 200 g kippenlever
  • 2 grote uien
  • 1 eetlepel paprika
  • 2 eetlepels olie
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • peterselie greens

Methode van voorbereiden

Was de kipfilets, schil ze en snijd ze in blokjes. De kippenlever wordt bewaard in water dat verandert totdat het schoon wordt. Snijd het dan in kleinere stukjes.
De uien worden schoongemaakt, gewassen, fijngehakt en op laag vuur in hete olie hard gemaakt tot ze transparant worden.
Voeg de pipota toe aan de verharder, wanneer deze wit wordt, voeg een theelepel paprika toe en voeg dan water toe tot de saus onder staat. Pas op dat je de paprika niet te veel bakt, want dan wordt hij bitter.
Nadat de pipet gaar is, voeg je de kippenlevers toe die niet langer dan 5 minuten koken.
Ik wens je een goede eetlust!

Gehakte ui Kippenlever Pipota pui Pipota en ui om uit te harden Pipetteerstoofpot en kippenlever Stoofpotje met kippenlever en pipet, samen met garnituur en augurken

Methode van voorbereiden

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Kippenlever met saus

Ik ben dol op kippenlevers, hoe ik ze ook bereid voor gebakken levers, gegrilde levers of lever met saus, maar ik lijk de voorkeur te geven aan het laatste.

Misschien omdat je smaken kunt combineren, het gerecht kunt opwarmen en de garnering kunt variëren, ik weet het niet, het is zeker dat we heel goed eten en het is een fastfood.

Ingrediënten

  • 800 g kippenlever
  • 150 ml melk
  • 2 verse basilicumblaadjes of 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • een beetje tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • een theelepel paprika
  • 200 ml water
  • zout
  • peper
  • een laurierblad
  • 2 groene uien of een gedroogde ui
  • olie-

Bereiding Kippenlever met saus

Was en reinig de lever en laat hem 15-20 minuten in koude melk staan.
Verhit de olie in de pan. Doe de gesnipperde ui en laat deze al roerend zacht worden. Laat de levers goed uitlekken en doe ze in de pan.
Laat ze 2 minuten aan elke kant op middelhoog vuur staan.
Strooi de paprika, tijm en basilicum, doe het laurierblaadje erbij en giet er een beetje water bij, tot de helft van hun niveau. Kook met een deksel gedurende 15-20 minuten. Snijd de knoflook in plakjes en voeg deze toe aan de pan. Je kunt er ook groene peterselie over strooien.

Laat alles op middelhoog vuur staan ​​tot de saus goed is ingekookt, pas de smaak van zout aan en laat de levers onder het deksel, met het vuur uit, nog 10 minuten, serveer dan met puree, rijst of polenta.


Couscous met Leverstoofpot en Kip en Champignonharten

Ik heb van mijn tante geleerd om de ui te verbranden voordat je hem (tenminste) in de stoofpot gebruikt om er de kracht uit te halen, waarvan sommigen brandwonden veroorzaken.

Dus kookte ik het water, en totdat het kookte, maakte ik de ui schoon, waste en sneed ik hem. Ik heb de gesnipperde ui 2-3 minuten in kokend water gedaan, waarna ik hem heb gezeefd. Het vuur van de kachel gaat niet uit als het water begint te koken en als de ui in het water wordt gedaan.

Daarna deed ik olie in een pan en toen het begon te sissen, deed ik de gezeefde ui en liet ik het een beetje uitharden. Daarna voegde ik de ingeblikte champignons, levers en harten toe en liet ze 2-3 minuten uitharden. Daarna deed ik zout, peper en paprika en liet ik ze nog een minuut bakken. Ik doofde met 300 ml water en liet ze koken, op laag vuur, tot het water afnam.

Los daarvan heb ik de couscous bereid. Dus deed ik in een kom 200 g couscous, zout en boter, en toen de 200 ml water kookte, deed ik ze over de couscous en mengde ze goed. Daarna laat ik de couscous opzwellen en afkoelen.

Toen de couscous was afgekoeld en de stoofpot perfect gaar was, serveerde ik ze met veel eetlust!


Stoofpotje met kippenlever - Recepten

KIPPENLEVER STOOFD

Het geheim zit in de knoflook
En in de wijn & # 8230 over een glas
Ken de campagne
Een puppy adopteren?

  • 600 gr kippenlever
  • 2 geraspte wortelen
  • 2 fijngesneden rode paprika's julienne
  • 1/2 stuk gesneden prei plakjes (alleen witte kant)
  • 150 ml rode wijn
  • 5-6 teentjes geperste knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel boter
  • zout

Verwarm de gesneden prei in boter Voeg de gewassen, schoongemaakte en gesneden kleinere levers toe (indien nodig). Laat op het vuur tot ze bruin zijn

Voeg de wortel en paprika toe Laat het een paar minuten op het vuur staan ​​en giet dan de wijn erbij.

Laat het op het vuur staan ​​​​tot het daalt en voeg dan de knoflook toe

We voegen ook tomatenpuree toe en ga weg totdat het helemaal is gevallen


Ingrediënten Kippenlever met ui

500 gr kippenlever
1 grote ui (ongeveer 150 gr)
1/2 theelepel gedroogde tijm (of 1 draad verse tijm)
1/2 rozemarijndraad
1/2 theelepel peper
1 theelepel paprika
1 theelepel natuurlijke groenten
zout
40 gr boter
2 eetlepels olie
melk
peterselie om te serveren

Voorbereiding Kippenlever met ui

  1. Was de lever in meer water. Bedek vervolgens met melk en laat minimaal 30 minuten staan.
  2. Smelt de boter in een pan en voeg de olie toe. Snijd de ui in schalen en bak alleen tot ze zacht zijn.
  3. Giet de levers goed af met melk en leg ze op de ui. Laat op middelhoog vuur in ongeveer 3 minuten lichtbruin bakken. Draai ze een voor een om en laat ze 3 minuten aan de andere kant bakken. Probeer niet te roeren in de pan, als je denkt dat de ui aanbrandt of aan de bodem gaat plakken, schud dan de pan met heen en weer bewegingen.
  4. Vul een kopje met water en los daarin alle kruiden op: paprika, tijm, peper, fijngehakte rozemarijnblaadjes, vegeta. Giet water over de lever en bedek ze voor meer dan de helft. Zout naar smaak. Breng op middelhoog vuur ca. 10 tot 15 minuten, totdat de saus erop valt. Probeer zo min mogelijk te roeren in de pot zodat de levers niet breken, ook hier is het beter om de pan te schudden.
  5. Serveer met polenta of aardappelpuree en bestrooid met gehakte peterselie.

2. Bak de lever met ui

3. Bak ze ook aan de andere kant

4. Kook ze met kruiden

5. Kippenlever met ui


Video: zelf Hachee maken in de Dutch oven how to make a stew Dutch Oven (December 2021).