Bakken

Brood met mayonaise in een broodbakmachine


Ingrediënten voor het maken van brood met mayonaise in een broodbakmachine

  1. Korrelige droge gist 1,5 theelepel
  2. Tarwebloem 500 gram
  3. Zout 1 theelepel
  4. Suiker 1 eetlepel
  5. Boter (verzacht) 40 gram
  6. Kippenei (rauw) 1 stuk
  7. Mayonaise 100 milliliter
  8. Gezuiverd water 190 milliliter
  • Hoofdbestanddelen Eieren, boter, bloem
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Maatbeker (voor water), een eetlepel, een theelepel, instructies voor een broodmachine, een broodmachine, keukenweegschalen, keukenovenwanten, snijplank, keukenhanddoek, keukenmes, bord of brooddoos.

Brood met mayonaise maken in een broodmachine:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Allereerst leggen we alle benodigde producten op de keukentafel en laten ze opwarmen tot kamertemperatuur, dit duurt niet langer dan een uur. Ondertussen zeven we in een diepe kom de juiste hoeveelheid tarwebloem en lees aandachtig de instructies van de broodbakmachine. Elk merk is individueel, en hoewel alle soorten van dit keukenapparaat bijna dezelfde functies uitvoeren, kunnen er verschillende modi zijn voor het bakken van bakkerijproducten zelf.

Stap 2: Doe de ingrediënten in de broodmachine.


Wanneer alle producten zijn opgewarmd, scheiden we 1/2 van de verzachte boter en smeren het kneedmes met dit stuk, zodat na het bakken het brood er gemakkelijk uitkomt en de antiaanbaklaag niet wordt beschadigd. Voeg vervolgens een beetje bloem en droge korrelige gist toe aan de bodem van de broodpan. Meng ze lichtjes met je vingers, zodat ze iets losser worden. Pas daarna bedekken we deze ingrediënten met de resterende bloem, voegen we zout, kristalsuiker, een andere portie boter toe en sturen we tenslotte het rauwe kippenei, mayonaise en ook gezuiverd water daarheen. belangrijk: De vloeistof mag niet in contact komen met gist voordat het wordt gemengd, zodat droge korrels van hoge temperatuur kunnen stijgen!

Stap 3: bak brood met mayonaise in een broodbakmachine.


Nu installeren we de kom in de broodbakmachine, sluiten het keukenapparaat met een goed passend deksel tot het klikt en steek de stekker van de draad in de uitlaat. Zodra het bord van het keukenapparaat oplicht, stelt u de modus "Basisbakken" erop in en voegt u optioneel de functie "Middelste korst" toe.
Daarna zijn we begonnen met een ander bedrijf, want tijdens het kneden en bakken is het onmogelijk om de broodmachine te openen, maar het duurt ongeveer 3-4 uur afhankelijk van het merk van het keukenapparaat. Nadat de wondermachine is uitgeschakeld en dit meldt met een klik- of belsignaal, tillen we het deksel op en wrikken de kom voorzichtig met het afgewerkte brood met keukenhandschoenen.

We herschikken het op een snijplank, eerder op het aanrecht gelegd, en koelen het baksel iets af, zonder het te verwijderen, gedurende ongeveer 10-15 minuten. Dan, net zo voorzichtig, met behulp van een houten keukenspatel, halen we het rooskleurige broodje uit de kom en wikkelen het deeg in een handdoek, zodat er gleuven van 4-5 centimeter breed zijn aan de zijkanten. We laten het brood een paar uur op kamertemperatuur staan ​​tot het bijna volledig is afgekoeld. Leg het dan op een snijplank, snijd het in plakjes van 1 centimeter dik en serveer.

Stap 4: serveer brood met mayonaise in een broodbakmachine.


Het brood met mayonaise in de broodmaker blijkt aangenaam te zijn, zeer delicaat van smaak, met een zachte structuur, rijk aroma en gouden korst, die wordt gevormd door boter en kippeneieren. Na afkoeling wordt het broodje in porties gesneden, in een brooddoos geplaatst en geserveerd met zout voor ontbijt, lunch, middagsnack of diner. Dit wonder blijft 3-4 dagen zacht en vormt een perfecte aanvulling op elke maaltijd! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Een geweldig alternatief voor water - hele gepasteuriseerde melk of wei, die achterblijft nadat de wrongel is geperst;

- heel vaak wordt boter vervangen door geraffineerde plantaardige olie, maar in dit geval is het bakken minder zacht;

- indien gewenst, kan dit brood worden gebakken met verschillende additieven: kaas, gebakken uien, champignons, worstjes, gedroogde of verse kruiden, gemalen knoflook en ook pittige kruiden;

- als u besluit versgeperste gist te gebruiken, moet u deze in dit geval verkruimelen, gekookt gezuiverd water gieten bij een temperatuur van maximaal 35-40 graden Celsius en ze 20-25 minuten op een warme plaats laten brouwen. Alleen dan kunnen ze worden toegevoegd aan de rest van de bereide ingrediënten samen met mayonaise en kippenei;

- heet brood mag niet onmiddellijk in een zak worden gedaan, hierdoor wordt het nat, vochtig en gaat het snel achteruit;

- om schade aan de broodmachine te voorkomen, wast u het mes en de kom van dit keukenapparaat onmiddellijk na het maken van het brood, er kunnen stukjes aangehecht gebakken deeg op zitten, die zeer moeilijk te verwijderen zijn met een gewone keukenspons, en de metalen borstel is niet geschikt voor dit doel, omdat het de antiaanbaklaag verwijdert !


Bekijk de video: De Kassa broodmachine test (Oktober 2021).