Knuppels

Hrenoder zonder mierikswortel


Ingrediënten voor de bereiding van mierikswortel zonder mierikswortel

  1. Tomaten (vers, sappig) 4 kilogram
  2. Knoflook 600 gram
  3. Zout (zonder jodium) 6 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Tomaat, Knoflook
  • Gedeelte 5-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, eetlepel, glazen pot van een halve liter - 5-6 stuks, metalen deksel met schroef of plastic - 5-6 stuks, keukenmes, waterkoker, fornuis, diepe kom - 2 stuks, lepel met sleuven, vleesmolen (mixer of keukenmachine), diep kom of juskom.

Mierikswortel koken zonder mierikswortel:

Stap 1: bereid de inventaris voor.


Hoewel deze indrukwekkende pittige saus vrij goed wordt bewaard, zonder lange schimmelvorming en oxidatie, is het toch de moeite waard om alle inventaris goed te bereiden die zal worden gebruikt tijdens de bereiding van dit culinaire meesterwerk! Eerst spoelen we alle gerechten grondig af onder warm stromend water met een normale keukenspons en zuiveringszout, deze is perfect bestand tegen vuil. Daarna gieten we klein keukengerei met kokend water en steriliseren we de deksels met potten op een handige manier, bijvoorbeeld in een magnetron, oven of op de ouderwetse manier op het fornuis.

Stap 2: bereid de ingrediënten voor.


Als de hele inventaris klaar is, beginnen we met de ingrediënten te werken. Eerst verwarmen we een volle ketel gewoon stromend water. Schil de teentjes knoflook met een scherp keukenmes en spoel ze af met tomaten. Dan sturen we de tomaten in een diepe kom en na een tijdje gieten we steil kokend water uit de theepot.

Blancheer groenten in heet water 30-40 seconden. Daarna brengen we ze met behulp van een lepel met sleuven over in een diepe kom met ijswater en blijven daar staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld. Daarna drogen we de tomaten met keukenpapier, verwijderen we de schil, verwijderen we van elke plaats waar de steel vast zat en sturen we hem naar een schone, diepe kom. We drogen ook de knoflook en gaan door naar de volgende stap.

Stap 3: bereid een mierikswortel zonder mierikswortel voor.


Maal op zijn beurt alle groenten tot de consistentie van aardappelpuree direct in een diepe pan. Dit kan worden gedaan met behulp van een conventionele vleesmolen, stationaire blender of keukenmachine, het hangt allemaal af van uw wensen en mogelijkheden. Voeg daarna de juiste hoeveelheid keukenzout toe aan de resulterende massa zonder jodium, gemalen zwarte peper en meng alles met een eetlepel tot een homogene consistentie.

Vervolgens leggen we de afgewerkte hrenoder in gesteriliseerde glazen potten van een halve liter of liter, sluiten ze met nauwsluitende plastic of metalen schroefdoppen en zetten ze op een zeer koele plaats, ideaal - een koelkast en een mooie, diepe kelder. Na ongeveer een maand kunt u het eerste monster van deze lekkere nemen.

Stap 4: Serveer mierikswortel zonder mierikswortel.


De mierikswortel zonder mierikswortel wordt gekoeld geserveerd. Het wordt geserveerd in sausboten of diepe kommen als aanvulling op gerechten van vlees, vis, gevogelte, wild, hoewel het ook heel lekker is met gestoofde, gebakken of gebakken groenten. Dit nucleaire mengsel kan worden bewaard in de koelkast of in de kelder van mijn smaakkwaliteiten, van ongeveer 6 tot 9 maanden. Heel vaak legde een hrenoder de basis voor vleespasteien, pizza, voeg een paar lepels toe aan pittige soepen, stoofschotels en bereid er broodjes mee. Geniet van een hartige snack en word niet ziek!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak wordt gemalen mierikswortelwortel toegevoegd aan dit type hrenoder, ongeveer 1 kilogram voor de bovenstaande massa ingrediënten. Ze zetten ook hete rode of groene chilipepers, 2-3 stukken zijn genoeg of naar smaak;

- Als je bang bent dat de mierikswortel niet de hele winter zal staan, kook de gemalen tomaten 3-4 minuten, voeg dan de knoflook, zout toe en laat alles 2-3 minuten op matig vuur weken. Koel vervolgens, schik in potten, kurk ze met deksels en stuur ze naar een koude plaats;

- soms wordt voor het serveren een beetje zure room, room of yoghurt met zure melk in de voorbereide mierikswortel gedaan, deze ingrediënten geven de voorgerechtsaus een zachtere nobele nasmaak;

- als de tomaten erg zuur zijn, breng de mierikswortel op smaak met een eetlepel kristalsuiker;

- Dit gerecht is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal, hoge zuurgraad, gastritis, maagzweren en twaalfvingerige darm.