Vis

Frozen Haring Hye


Ingrediënten voor het maken van bevroren haring

  1. Middelgrote haring (geschild) 2 stuks
  2. Grote knoflook 1 teentje
  3. Grote ui 2 stuks
  4. Plantaardige olie 3 eetlepels
  5. Zwarte peperkorrels 8 stuks
  6. Sojasaus 3 eetlepels
  7. Tafelazijn 9% 200 milliliter
  8. Laurierblad middelgrote maat 2 stuks
  9. Gedroogde gehakte koriander groene 0,5 theelepel
  10. Gedroogde gemalen koriander 0,5 theelepel
  11. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Haring, Ui
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Eetlepel, theelepel, snijplank, keukenmes, grote kom, keukenpincet, kleine kom, schotel, diepe kom, middelgrote steelpan met deksel, koelkast, serveerschaal

Bevroren haring maken hehe:

Stap 1: bereid de haring voor.


We verspreiden de bevroren haring in een diepe kom en laten het een tijdje rusten. waarschuwing: de vissen moeten zelf op kamertemperatuur komen. In geen geval mag u een component ontdooien onder stromend heet water of in een magnetron, waardoor we de smaak van het gerecht kunnen bederven.

Leg daarna de haring op een snijplank en gebruik het mes om de kop, vinnen en staart te verwijderen. Vervolgens maken we een incisie langs de hele achterkant van de vis en scheiden we voorzichtig de eerste filet van de rug. Nu halen we het skelet uit het tweede deel van het onderdeel en gooien het weg, omdat het niet langer nuttig voor ons zal zijn. Haal met behulp van het keukenpincet voorzichtig de kleine botten uit de pulp.

We wassen de twee lendenen onder stromend water en leggen ze terug op een schone snijplank. We reinigen de haring van de huid en snijden dan in kleine stukjes, ongeveer 2-2,5 centimeter breed. De gemalen vis wordt verplaatst naar een diepe kom, die van tevoren wordt gewassen onder stromend water.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en snijd het in dunne cirkels of halve ringen. We hakken de gesnipperde ui in een kleine kom en laten het een tijdje rusten.

Stap 3: bereid de knoflook voor.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Verwijder vervolgens de schil en spoel een beetje kruidnagel onder stromend water.

We leggen het onderdeel terug op de snijplank en hakken de geïmproviseerde inventaris fijn. Giet de geplette knoflook in een schone schotel.

Stap 4: bereid de marinade voor op het gerecht.


Giet sojasaus, 9% azijn en plantaardige olie in een diepe kom. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogeen mengsel is gevormd. Dat is alles, de marinade is klaar, dus je kunt beginnen met het koken van de hehe van de vis zelf.

Stap 5: maak bevroren haring hehe.


Verspreid in een kleine steelpan de eerste laag van een deel van de stukken haring. Bestrooi de vis licht met zout. Voeg vervolgens een laurierblad, een beetje gehakte ui, evenals knoflook, zwarte peper, gemalen koriander en koriander toe aan de kom. Belangrijk: omdat we heh-lagen zullen pekelen, is het noodzakelijk om de vis te "kruiden" met kruiden en halve uienringen en fijngehakte knoflook toe te voegen.
Nu leggen we opnieuw de stukjes haring, andere componenten van de ingrediënten en bestrooien alles met kruiden en zout. We doen dit totdat we geen vis meer hebben met uien en knoflook. Giet op het einde de schaal met marinade, dek goed af met een deksel en zet het in de koelkast om de hele nacht door te blijven staan. waarschuwing: over het algemeen duurt het beitsen 2 uur, maar hoe langer de che wordt gekookt, hoe malser en aromatischer de stukken vis worden verkregen, omdat ze alle sappen en kruiden absorberen.

Stap 6: Serveer bevroren haring hey.


Als hij goed in de koelkast is ingemaakt, halen we het eruit en smeren we de stukjes haring en de gesnipperde ui op een speciaal bord met een eetlepel. Indien gewenst, kunnen vissen worden versierd met peterseliebladeren en rode bessen. Dit gerecht wordt meestal geserveerd met aardappelpuree of gekookte aardappelen in de schil. Bier is een uitstekende drank. Help jezelf!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om een ​​heerlijke haring te bereiden, is het het beste om vis te gebruiken die eenmaal is ingevroren en met speciale apparatuur in de schappen van supermarkten is afgeleverd;

- zodat het gerecht niet bitter is, kunt u er het beste witte salade of Krimui aan toevoegen;

- probeer voor marinade alleen geraffineerde plantaardige olie en echte sojasaus te gebruiken;

- een half uur voor het serveren kun je Koreaanse wortelen toevoegen aan de haring, dan krijgt het gerecht een interessante smaak en aroma.


Bekijk de video: TLATAH DIENG BANJARNEGARA Dedy Pitak # Wisata Alam Pegunungan & Seni Budaya Official Music Video (December 2021).