Ander

Appeltaart


Eerst maken we de vulling, maken de appels schoon en raspen ze, persen ze goed uit en voegen de suiker en kaneel toe.

Bereid het deeg als volgt: olie, suiker, melk en ei goed mengen, goed mengen tot de suiker is gesmolten, de ammoniak en het met limoen- of citroensap uitgedoofde bakpoeder toevoegen, de vanillesuiker toevoegen, langzaam de bloem toevoegen en goed mengen tot je een een niet-klevend deeg.

Verdeel het deeg in twee├źn, spreid het eerste vel uit en leg het in de beklede bakplaat (boter, bloem).

Doe de appel goed, goed uitgeknepen dan het tweede vel. Zet de bakplaat in de oven op een gemiddelde temperatuur van 25-30 minuten (tot hij goudbruin kleurt)

Even laten afkoelen en garneren met de au bain-marie losgeklopte meringue.