Salades

Salade "Minsk"


Ingrediënten voor de bereiding van Minsk-salade

  1. Middelgrote aardappel 2 stks
  2. Champignons 250 g
  3. Zuurkool 200 g
  4. Boog 1 st
  5. Plantaardige olie om te frituren
  6. Gemalen witte peper naar smaak
  7. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Kool, Aardappel, Champignons
  • Gedeelte 2 - 3
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes, snijplank, fornuis, pan, koekenpan, keukenspatel, eetlepel

Bereiding van Minsk-salade:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.

Allereerst gieten we schoon water in de pan en zetten het op een sterk vuur. In de tussentijd wachten we tot het kookt, spoel de aardappels voorzichtig onder stromend water.

Nadat we het rechtstreeks met de schil in een pot kokend water hebben verspreid, zet je het vuur op medium en kook je de groente ongeveer 10 minuten. Zout en ga door met koken 15 tot 20 minuten. Nadat de vereiste tijd is verstreken, controleren we of de aardappelen gaar zijn: we prikken de pulp met een vork (mes) en als deze gemakkelijk binnenkomt, is onze groente klaar en zo niet, blijf ongeveer 5 minuten koken, waarna we de gereedheid opnieuw controleren.
Laat het hete water vervolgens voorzichtig uit de pan lopen en laat de aardappelen afkoelen.

Stap 2: Hak de ui fijn.

Verwijder de schil van de ui, spoel onder koud stromend water en leg op een snijplank. Snijd met een scherp mes in middelste stukken van willekeurige vorm en breng het over op een bord.

Stap 3: Snijd de champignons.

We gaan door naar champignons. Het is niet nodig om de champignons af te spoelen, veeg ze gewoon af met een theedoek, maar spoel bij twijfel onder stromend water en droog ze daarna snel af. Deze paddenstoelen absorberen gemakkelijk vocht en worden minder lekker. Leg ze dus op een snijplank, werk de snee bij de benen bij en snijd ze in dunne lagen. We verplaatsen de geplette champignons in een afzonderlijke plaat.

Stap 4: Fruit de ui met champignons.


Giet plantaardige olie in een pan en zet op middelhoog vuur. Nadat de koekenpan is verwarmd, plaatst u de gesnipperde ui. Bak tot het zacht is. 2 minuten, periodiek mengen met een keukenspatel om niet te verbranden. En voeg dan de champignons toe.

We blussen ze samen totdat het vocht verdampt en zich een mooie gouden korst vormt.

Stap 5: De salade koken

Ga terug naar de aardappels. Gedurende deze tijd is het afgekoeld en kunt u de schil verwijderen. Daarna snijden we het op een snijplank met mooie blokjes of kleine plaatjes. Nu zijn alle componenten van de salade klaar en kun je ze samen combineren.

In een diepe kom of een mooie slakom brengen we de gefrituurde champignons met uien, aardappelen, zuurkool, zout en peper naar smaak over. Roer met een eetlepel en je kunt ons gerecht als klaar beschouwen.

Stap 6: Serveer de salade.


Minsky-salade wordt gekoeld geserveerd samen met sneetjes wit of roggebrood. Het is aangenaam om ervan te genieten met zelfgemaakte compotes of versgeperste sappen. Maar je kunt zo'n gerecht versieren met vers gehakte greens van dille of peterselie.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De salade wordt lekkerder als u de champignons met uien in olijfolie bakt.

- Vaak wordt zo'n salade op smaak gebracht met een mengsel van plantaardige olie, azijn en suiker.

- Als je geen grote fan bent van alle gefrituurde, dan kunnen champignons worden gekookt.

- Een gedetailleerd recept voor zuurkool zonder azijn.

Bekijk de video: De Allerlekkerste Salade Recept (April 2020).