Ander

Slapen in de distilleerderij


Deze levendige herbergen en hutten bieden drankliefhebbers de ultieme en unieke ervaring van een verblijf op het terrein

Wat is er voor een liefhebber van sterke drank beter dan een bezoek aan een distilleerderij? Blijven slapen. Over de hele wereld openen een handvol distilleerders niet alleen overdag hun deuren voor het publiek, maar ontvangen ze ook 's nachts een paar gelukkige gasten. Veilige reizen!

Black Star Farms. Suttons Bay, Michigan:
Naast het produceren van een scala aan brandewijnen en wijnen (plus ambachtelijke kazen van een eigen zuivelfabriek), heeft Black Star Farms ook een luxe bed-and-breakfast met acht charmante kamers. Het etablissement ligt op 160 hectare en heeft een café, een proeflokaal en zelfs stallen.

Bowmore-distilleerderij. Islay, Schotland:
Liefhebbers van rokerige, turfachtige Islay single malts zouden een pelgrimstocht moeten maken naar het eiland voor de westkust van Schotland. Maar voor de volledige ervaring moet je er een huren Bowmore's zes onlangs gerenoveerde huisjes naast de distilleerderij. Elke kamer is inclusief een gratis fles 12 jaar oude whisky.

D. Du Veron Cognac. Cognac, Frankrijk:
Terwijl veel cognachuizen rondleidingen, proeverijen en cadeauwinkels aanbieden, heeft D. Du Veron Cognac ook de comfortabele herberg Château de Mesnac recht tegenover de wijngaarden en distilleerderij. Gasten kunnen de sterke drank proeven en ook genieten van traditionele maaltijden.

The Glenora Inn and Distillery. Nova Scotia, Canada:
Zie uit de eerste hand hoe de bekroonde Glen Breton Rare single malt wordt gemaakt. U kunt verblijven in de schilderachtige herberg van het merk of in een van de blokhutchalets. (Het seizoen loopt van mei tot oktober.) Drink een glaasje in de levendige pub, die natuurlijk een lange lijst met bottelingen heeft.

La Cofradia. Jalisco, Mexico:
La Cofradia is een van de grootste producenten van tequila voor export in Mexico. Het exploiteert ook een boetiekhotel naast zijn faciliteit. Gasten kunnen een bezoek aan de agavevelden of een persoonlijke en gedetailleerde rondleiding door het hele productieproces regelen.

Klik hier voor meer van Liquor.com.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

De familierecepten van Snezhi werden in de loop der jaren geperfectioneerd in Bulgarije en de kunst van het met de hand maken van sterke drank zoals traditioneel van de ene generatie op de andere werd doorgegeven. In Troyan, een kleine Bulgaarse stad, gelegen in het midden van het Balkangebergte, zet de hele bevolking elke zomer gedurende een bepaalde periode alle andere zaken opzij om Slivovitz, de beroemde pruimenbrandewijn, te maken. Vrouwen en kinderen oogsten de pruimen terwijl mannen bezig zijn met het pureren en distilleren.

John kwam naar Montana vanuit Duitsland, waar zijn familie betrokken was bij het ontwikkelen van verschillende heldere graanalcoholen, meestal "Korn" genoemd, het Duitse woord voor 'graan'. Nu zetten we deze traditionele waarden voort door de hier geoogste producten te gebruiken. Sommige keuzes waren natuurlijk, andere niet zo veel. Onze buurman verbouwt enkele van de beste tarwe, wat ons ertoe bracht Winston Wheat Whisky te ontwikkelen. Een korte rit over de snelweg levert ons prachtige rogge en gemoute gerst op en voegt andere soorten toe aan onze selectie, zoals suikermaïswhisky, rogge en tarwewhisky. De ‘niet zo natuurlijke’ keuze is onze fijne Montana White and Dark Rum. Ja, Rum! Rum gemaakt in Montana is vrij ongebruikelijk, aangezien rum over het algemeen afkomstig is uit een vreemd land.

De meeste distilleerderijen zouden vrijwel zeker voor een gemakkelijkere aanpak hebben gekozen: verhuizen naar de plaats waar traditioneel massaal rum wordt geproduceerd en zich daar vestigen. Maar we houden van Montana en zochten naar een compromis. Dat betekent natuurlijk dat je het op de moeilijke manier moet doen - de beste en hoogste kwaliteit melasse binnenhalen om een ​​fijne, soepele Montana Rum te creëren, hier in de beste staat van de unie. Al onze sterke dranken worden liefdevol in eigen huis gemaakt: we vermalen de graanpuree met puur Montana-bergwater dat op natuurlijke wijze wordt gefilterd door onze lokale kalksteenafzettingen, fermenteren in afzonderlijke batches en gebruiken vervolgens onze koperen potstill om het eindproduct te extraheren. Omdat onze focus meer op smaak dan op superefficiëntie ligt, hebben we een traditionele koperen distilleerketel geïnstalleerd, die met de hand werd gemaakt in Portugal volgens een eeuwenoud ontwerp dat de volle body en het aroma behoudt.

In 2012 reisden we naar Europa om regionale distillatietechnieken bij de bron verder te verkennen. In Bulgarije ontmoetten we monniken die eeuwenoude cognacbereidingspraktijken deelden. In Duitsland hebben we met verschillende distilleerders gesproken om hun specifieke benadering van distilleren te bespreken. In Schotland hebben we een (werk-)week doorgebracht bij Glendronach Distillery waar management en personeel ons genadig stap voor stap door alle distilleerfasen hebben geleid. Door toe te passen wat we hebben geleerd van familietradities samen met ons internationale onderzoek, bottelen we nu een deel als Moonshine Whisky en White Rum en laten we de rest in American Oak Barrels om te rijpen. We gebruiken nooit kunstmatige ingrediënten, smaakstoffen of chemische essences. We kopen geen uitbestede sterke drank alleen om er ons label op te plakken. We mengen of mengen onze geesten niet voor "uniformiteit" of "consistentie. Net als bij het vieren van het verschil van de vier seizoenen, genieten we van het unieke karakter van individuele batches die net andere smaaknuances bieden. Als we uniformiteit wilden, dan hadden we elk jaar dezelfde Buick stationwagen uit 1977 met houten panelen gekocht.


Het verhaal van de Stonehouse-distilleerderij

Snezhi’s family recipes were perfected over years in Bulgaria and the art of hand-crafting spirits as traditionally passed down from one generation to another. In Troyan , a small Bulgarian town, located in the center of the Balkan Mountain Range, every summer for a certain period the entire population sets all other business aside to make Slivovitz, the famous plum brandy. Women and children are harvesting the plums while men are busy mashing and distilling it.

John came to Montana from Germany where his family was involved in developing various clear grain spirits, typically called “Korn”, the German word for ‘grain’. Now we’re continuing these traditional values by using the products harvested here. Some choices were natural, others not so much. Our neighbor grows some of the finest wheat, which led us to develop Winston Wheat Whiskey. A short ride up the highway provides us with beautiful rye and malted barley adding other varieties to our selection, such as Sweet Corn Whiskey, Rye and Wheat Whiskey. The ‘not so natural’ choice is our fine Montana White and Dark Rum. Yes, Rum! Rum made in Montana is rather uncommon as rum generally originates in some foreign country.

Most distilleries almost certainly would have chosen an easier approach: move to where rum is traditionally produced en masse and set up shop there. But we love Montana and searched for a compromise. Of course, that means doing it the hard way – bringing in the best and highest-grade molasses to create a fine, smooth Montana Rum right here in the greatest state of the union. All our spirits are lovingly created in-house: we grind the grain mash with pure Montana mountain water that is naturally filtered through our local limestone deposits ferment in single-batches and then use our copper pot still to extract the finished product. Since our focus is on flavor rather than super-efficiency we installed a traditional copper still, which was hand-made in Portugal following an age-old design that retains the full body and aroma.

In 2012 we traveled to Europe to further explore regional distilling techniques at the source. In Bulgaria we met with monks who shared ancient brandy-making practices. In Germany we talked with several distillers to discuss their specific approach to distilling. In Scotland we spent a (work-) week at Glendronach Distillery where management and staff graciously instructed us step by step through all distilling stages. Applying what we learned from family traditions together with our international research, we are now bottling a portion as Moonshine Whiskey and White Rum and leave the rest in American Oak Barrels for aging. We never use any artificial ingredients, flavoring agents or chemical essences. We don’t buy outsourced spirits only to slap our label on it. We don’t mix or blend our spirits for “uniformity” or “consistency. Similarly to celebrating the difference of the four seasons, we enjoy the uniqueness of individual batches that provide slightly different flavor nuances. If we wanted uniformity, then every year we would have bought the same 1977 Buick station wagon with wood paneling.


Bekijk de video: 80 UUR ZONDER SLAAP.. EXPERIMENT (November 2021).