Ander

Citroen ijs


Omdat deze dagen een beetje warm waren en de activiteiten in huis een beetje beperkt, heb ik Robert getraind in het bereiden van een ijsje, hij was erg blij met zijn creatie en prees iedereen. :))

  • 2 lama
  • 250 ml water
  • 200 g suiker
  • 1 kopje verse vloeistof
  • 50 ml slagroom

Porties: 4

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Citroenijs:

Breng de suiker samen met het water aan de kook voor ongeveer 5 minuten.Je kunt ook de citroenschil toevoegen als je wilt.

Laat afkoelen en voeg dan hopelijk het geperste sap toe :)) van de 2 citroenen.

Voeg de slagroom beetje bij beetje toe en meng goed.


LET OP: de suikersiroop met citroen moet koud zijn, anders wordt de room gesneden.

Voeg op het einde de slagroom toe, lichtjes, met bewegingen van boven naar beneden.

We zetten de kom in de vriezer, en na 1 uur-1 uur en een half mengen we het om de ijsnaalden te breken.We zetten het terug in de vriezer, totdat het volledig bevroren is.


Zoeken op mobiel internet in de VS

We waarderen uw feedback over hoe u kunt verbeteren Yahoo Zoeken. Dit forum is bedoeld om productsuggesties te doen en doordachte feedback te geven. We proberen altijd onze producten te verbeteren en we kunnen de meest populaire feedback gebruiken om een ​​positieve verandering aan te brengen!

Als je hulp van welke aard dan ook nodig hebt, kun je hulp in je eigen tempo vinden op onze hulpsite. Dit forum wordt niet gecontroleerd op supportgerelateerde problemen.

Het Yahoo-productfeedbackforum vereist nu een geldig Yahoo-ID en wachtwoord om deel te nemen.

U moet zich nu aanmelden met uw Yahoo-e-mailaccount om ons feedback te geven en om stemmen en opmerkingen over bestaande ideeën in te dienen. Als u geen Yahoo ID of het wachtwoord voor uw Yahoo ID heeft, meld u dan aan voor een nieuwe account.

Als u een geldig Yahoo-ID en wachtwoord heeft, volgt u deze stappen als u uw berichten, opmerkingen, stemmen en/of profiel wilt verwijderen van het Yahoo-productfeedbackforum.


  • Voor het futuristische aanrecht
  • 30 gr gebakken en gemalen pistachenoten
  • 3 eieren
  • Zout
  • 90 gr suiker
  • 60 gr bloem type 550
  • 60 gr maizena
  • Voor frambozenijs
  • 1 vanillestokje
  • 300 gr ontpitte frambozenpuree
  • 120 gram suiker
  • 10 ml citroensap
  • 3 dooiers
  • 20 ml alcohol met frambozensmaak
  • 300 ml vers
  • Voor citroenijs
  • 4 biologische citroenen
  • 100 gr suiker
  • 3 dooiers
  • 10 ml Likeur Limoncelo
  • 300 ml vers
  • 150 g frambozenjam
  • decoratie
  • 100 ml vers
  • 20 gram poedersuiker
  • 200 gr frambozen
  • 10 gr pistache
  • Citroenschijfjes

Hoe bereiden we het ijstaartrecept met frambozen en citroen?

Om te beginnen maken we de pistache top.

Het eiwit wordt gemengd met zoutpoeder.

Voeg de suiker in een paar minuten toe.

Klop de dooiers een beetje los met een vork en voeg ze toe aan de eiwitten en meng nog een beetje.

Het meel wordt gemengd met het zetmeel en men gelooft. Voeg het eiermengsel met suiker toe en meng voorzichtig met een spatel tot het is opgenomen. Doe de pistache.

Giet in een met bloem beklede pan en bak op 190 graden Celsius, op en neer, gedurende 10 minuten.

Nu bereiden we de cake voor en plaatsen de bovenkant in een vorm met verwijderbare wanden.

Voor frambozenijs

Snijd de vanille doormidden en doe in een pan.

Voeg frambozen, suiker en citroensap toe. Kook een beetje en zeef om de frambozenzaden te verwijderen.

Zet de compositie op een stoombad, voeg de dooier toe en meng met een garde tot het dik wordt.Zet de frambozensmaakalcohol erbij en laat afkoelen.

Voeg als het afgekoeld is de slagroom toe, leg deze direct over de pistachetoppen en zet 1 uur in de vriezer.

Voor citroenijs

Snijd een citroen in gelijke dikke plakken en doe deze in een pan.

Voeg 100 ml citroensap, 50 ml water en suiker toe.

Kook ongeveer 4 minuten. Zeef en stop de schijfjes citroen voor decoratie.

Doe de siroop in een pan samen met de geraspte schil van een citroen en de dooiers.

Zet het op een stoombad en klop het met een garde tot het dikker wordt.Voeg de citroenlikeur toe en meng. Koelt.

Als het afgekoeld is, de slagroom goed mengen en door elkaar mengen.

Schenk de helft van het aardbeienijs erover en leg er frambozenjam op.

IJstaart met frambozen en citroen

Meng lichtjes met een vork en giet dan de andere helft van het ijs erbij en zet in de vriezer tot de volgende dag.

Meng de slagroom voor decoratie met suiker en leg deze op de taart.Versier de slagroom met schijfjes citroen, verse frambozen en pistachenoten gesneden met een klein mes of grotere maling.

Haal de cake minimaal 30 minuten voor serveren uit de koelkast.

Snijd met een groot, breed mes en zet in heet water.

Het pistacheblad wordt gehalveerd en direct over het frambozenijs gelegd en vervolgens ingevroren.

Het recept en de foto's zijn van mevrouw Daniela Viorica Stanimirescu en zij neemt deel aan de wedstrijd "De grote wedstrijd van de herfst, met gegarandeerde prijzen, zonder loting". Meer door haar gepubliceerde recepten vind je hier.

Het gemiddelde cijfer van de jury voor dit recept is een 10.

Recepten met Gina Bradea »Recepten» IJstaart met frambozen en citroen


Begin met het maken van een eenvoudige siroop van water en suiker. Doe ze samen in een pan op middelhoog vuur. Voeg, nadat alle suiker is opgelost, de basilicumblaadjes toe, laat ze 10 minuten staan ​​en verwijder ze dan met een lepel. Om het basilicumaroma sterker te laten aanvoelen, kun je ze breken voordat je ze in de siroop doet.

Als de siroop is afgekoeld, voeg je het citroensap toe en concentreer je. Giet de samenstelling in een kom die bestand is tegen lage temperaturen en zet deze 1-2 uur in de vriezer tot hij halfvast is. Meng goed met een vork en laat het in de vriezer tot het volledig bevroren is. Breng het over in een blender, mix het tot het romig wordt en laat het in de vriezer tot je het wilt serveren.

Citroensorbet met basilicum kan geserveerd worden met vers fruit of zelfs in citroenschil.


Huisgemaakt ijs met vanille en frambozen

De droom van elke huisvrouw die zelfgemaakt ijs bereidt, is dat het goed, romig en zonder ijsnaalden is.

Denk je dat dit mogelijk is zonder een ijsmachine, zonder eruit te halen en te mixen om de naalden te breken?

De uiteindelijke smaak van het ijs hangt af van het vetgehalte van de gebruikte ingrediënten. De romige, fijne, delicate smaak wordt verkregen bij het gebruik van producten met een maximaal vetgehalte.

Ik zal niet te veel in detail treden, ik zeg je alleen dat ze het meest werd geprezen door mijn kinderen, en mijn dochter zei:

Dit bedrag dat je in mijn kopje stopt, in de ruil zou ik in ongeveer 3 rondes eten, ik zal de jouwe in één adem opeten, ik zou het je zelfs vragen :))))

De vanille-framboos-combinatie was de keuze van vandaag, maar je kunt veranderen zoals je wilt, met behoud van het basisrecept - room, boter, eigeel, suiker, witte chocolade - door gedroogd fruit, bramen, bosbessen, noten, pistachenoten, karamel, hazelnoten toe te voegen of al het andere komt in je op

Ingrediënten Huisgemaakt ijs met vanille en frambozen

500 ml LaDorna-crème (of een ander soort crème met een hoog vetgehalte)

sap van een halve citroen

Zelfgemaakt ijs bereiden

Doe om te beginnen de dooiers samen met de suiker en boter in een pan met dubbele bodem.

Zet het vuur aan, voeg de kip toe aan de pan en roer voortdurend tot de suiker is verdund. Wees heel voorzichtig om niet gepakt te worden!

De veiligste variant, maar die wat langer meegaat, is die waarbij je deze stap zet in een metalen kom die je op het stoombad zet.

Doe de gehakte chocolade en de vanillesuiker in het hete mengsel en mix tot het mengsel homogeen is.

Doe over in een kom met koud water en roer tot het afgekoeld is.

Koude room, uit de koelkast, doe het in een koude kom en mix het tot het luchtig en stevig wordt.

Voeg het chocolademengsel in drie stappen, voorzichtig roerend, van onder naar boven toe. Wanneer je voor de derde keer het citroensap toevoegt. Homogeniseer het ijs.

Zet een pan met deksel klaar en giet het mengsel erin. Strooi er de frambozen over (bevroren of vers, ook goed) en druk er lichtjes op tot het in de room komt. Niet mengen, je loopt het risico de kleur in roze te veranderen, het zou geen probleem zijn, maar als je wilt dat het op de mijne lijkt, doe je het zoals ik deed.

Doe de deksel op de braadpan (hoe luchtdichter hoe beter) en zet de braadpan in de vriezer. Ik heb haar een nacht achtergelaten. Omdat het dikker is, vriest het harder, maar het resultaat is veel beter!


IJs met frambozen en citroen

Hoewel het recept frambozen met citroen combineert, kun je in plaats daarvan ook aardbeien, bosbessen, bramen of een combinatie hiervan gebruiken.

Ingrediënt:

  • 200 g frambozen (of ander fruit)
  • 85 g suiker
  • 3 eidooiers
  • 150 ml melk
  • 100 ml zure room
  • geraspte schil van 1 citroen

Methode van voorbereiden:

Plaats een geschikte lege plastic container in de vriezer.
Maal de helft van de frambozen en voeg vervolgens 10 g suiker toe. Klop de dooiers en de resterende suiker afzonderlijk in een kom, totdat de samenstelling romig wordt en de suiker is opgelost. Giet de melk en room in een pan en verwarm zachtjes, haal dan van het vuur en voeg het eiermengsel toe. Zet de pan weer op laag vuur en roer continu met een houten lepel tot het dik wordt. Als het is ingedikt, giet je de compositie over de frambozenpuree en meng je met de hele framboos en geraspte citroenschil.

Haal de container uit de vriezer en giet het mengsel erin tot ongeveer ¾ (de resterende samenstelling moet in een aparte container worden gegoten). Laat iets afkoelen, dek de kom af en zet hem terug in de vriezer. Verwijder na 30 minuten de kom en meng het ijs goed - herhaal de procedure minstens 2 keer, zodat het ijs romig wordt.

Wil je weten wat de beste recepten zijn om thuis te bereiden? Lees verder: De lekkerste zelfgemaakte ijsrecepten


Video: Citroen BX op het ijs (Oktober 2021).