Knuppels

Zuurkool per dag


Ingrediënten voor het koken van ingemaakte kool per dag

  1. Witte kool 2,5 kg.
  2. Wortel 700 g
  3. Knoflook 4 teentjes.
  4. Plantaardige olie 100 ml.
  5. Azijn 9% 100 ml.
  6. Water 1 liter.
  7. Peperkorrels 12 st.
  8. Zout 70 g.
  9. Suiker 100 g.
  10. Kruidnagel 5 stks.
  11. Laurierblad 4 stks.
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Wortel, Knoflook
Het is een geweldige tijd om te vallen, omdat het ons veel groenten geeft. We beginnen te zwermen in onze tuinen en oogsten. Dus de tijd is gekomen voor onze vriendin van kool, alleen dat we het zullen voorbereiden. Er is niets ingewikkeld en nieuw in dit recept, ik wil je er alleen aan herinneren dat er zo'n prachtig gerecht is als zuurkool. Je kunt tenslotte niet zonder het tot in de lente.

Ingemaakte kool per dag koken:

Hak kool.

Rasp de wortels.

Hak de knoflook in reepjes.

Mix groenten, niet fijnmaken.

Kook water, giet azijn, olie, voeg zout, suiker, laurier, peperkorrels, kruidnagel toe. Laat iets afkoelen.

Tamp de kool in de pan (alles ging in mijn pan van 5 liter).

Giet de marinade, leg er een bord op en onderdruk. Laat het 10 uur bij kamertemperatuur brouwen.

Breng desgewenst de kool samen met de marinade over in een pot van 3 liter, want daar ging het allemaal.

Sta kool gedurende 12 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!



Bekijk de video: http: (Augustus 2021).