Video

Luie koolrolletjes


Ingrediënten voor het maken van luie gevulde kool

  1. Kool 800 g
  2. Ui 375
  3. Wortel 225 g.
  4. Vulling 500 g.
  5. Rijst rond 100g.
  6. Gierst 50 g.
  7. Boekweit 50 g.
  8. Tomatenpuree 50 g.
  9. Knoflook 2 tand.
  10. Zout naar smaak.
  11. Gemalen zwarte peper naar smaak.
  12. Suiker 1 theelepel
  13. Plantaardige olie om te frituren 100 ml.
  • Hoofdingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Kool, Uien, Wortelen, Boekweit, Rijst, Gierst en Tarwe, Suiker
  • Wereldkeuken Oekraïense keuken

Luie koolbroodjes koken:

Hak de kool fijn.

Rasp wortelen op een grove rasp.

Ui in halve ringen gesneden.

Bak 250 g ui in plantaardige olie tot het transparant is, voeg 150 g wortels toe en bak twee minuten. Voeg kool toe en bak tot het gaar is, roer regelmatig op middelhoog vuur. Cool.

Spoel de ontbijtgranen, giet in een pan, voeg water toe en kook gedurende 10 minuten op laag vuur. Giet op een zeef, laat uitlekken en laat afkoelen.

Meng in een grote kom kool (doe een beetje kool in een ketel op de bodem), gehakt, ontbijtgranen, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.

Vorm met je handen kleine worstjes van ongeveer dezelfde grootte.

Bak de worstjes aan beide kanten in plantaardige olie op middelhoog vuur. Doe een beetje gebakken kool op de bodem in een kom, en bovenop gebakken luie koolrolletjes.

Plet de knoflook met de achterkant van het mes, bak enkele seconden in hete plantaardige olie, zodat de knoflook begint te smaken. Voeg 125 g ui toe, bak tot het transparant is, voeg 75 g wortels toe, bak een paar minuten.

Voeg tomatenpuree, zout, gemalen zwarte peper en suiker toe aan de passivering, meng alles. Giet een halve liter water, breng aan de kook.

Giet jus in een ketel op luie koolrolletjes, voeg zoveel water in een ketel toe dat koolrolletjes eruit gluren.

Breng aan de kook, dek af en laat 30 minuten op laag vuur sudderen, 10 minuten gaar, probeer zout, voeg zout toe indien nodig.

Hete luie koolrolletjes serveren aan tafel.



Bekijk de video: ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как приготовить ГОЛУБЦЫ. Easy Cabbage Rolls Recipe (September 2021).