Salades

Zalm Met Krabsticks


Ingrediënten voor Salade met Zalm en Krabsticks

  1. Licht gezouten zalmfilet 150 gram
  2. Krabsticks 150 gram
  3. Verse middelgrote komkommer 1 stuk
  4. 4 eieren
  5. Ui middelgroot 1/2 deel
  6. Verse middelgrote tomaat 1 stuk
  7. Harde kaas 100 gram
  8. Mayonaise naar smaak
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Komkommer, Eieren, Krabstokken
  • Portie 4 porties

Inventory:

Middelgrote pan, eetlepel, fornuis, keukenhandschoenen, middelgrote rasp, bord - 8 stuks, slakom of speciale serveerschaal, snijplank, mes, kleine rasp

Salade maken met zalm en krabsticks:

Stap 1: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een middelgrote pan en vullen deze met gewoon koud water zodat het de component volledig bedekt. We zetten de container op middelhoog vuur en wachten tot de vloeistof kookt. Meteen daarna detecteren we 10 minuten en kook hardgekookte eieren.
Na de toegewezen tijd, zet de brander uit en giet met behulp van keukenspijkers voorzichtig het hete water in de gootsteen. Giet het component met koude vloeistof uit de kraan en laat het een tijdje met rust.
Wanneer de eieren op kamertemperatuur komen, maak ze dan met schone handen van hun schalen schoon en spoel ze een beetje onder water om eventuele splinters af te wassen.

We verspreiden het onderdeel op een snijplank en scheiden met een mes de dooier voorzichtig van het eiwit.

Maal met een middelgrote rasp de tweede component van de eieren en giet de chips onmiddellijk in een schone plaat.

Ga dan naar de dooiers. Je kunt dit ingrediënt meteen malen, of je kunt het voor later laten staan. Omdat we de laatste laag op de salade hebben, hebben we de dooier nog niet nodig. En toch, voor degenen die op dit moment eieren willen bereiden, vertel ik je. We nemen een fijne rasp en wrijven de dooiers erop rechtstreeks over een schone plaat. Alles is klaar!

Stap 2: bereid de komkommers voor.


We wassen de komkommer onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Verwijder met een mes de randen van de groente en snijd de schil indien gewenst af. Maal nu met een gemiddelde rasp het onderdeel direct op de snijplank en giet de chips onmiddellijk in een vrije plaat. We laten de komkommer apart, zodat overtollig sap eruit springt, die we vervolgens samenvoegen (voordat de groente aan de salade wordt toegevoegd).

Stap 3: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn met vierkanten. Giet de gesnipperde ui in een vrij bord.

Stap 4: Bereid de zalmfilet voor.


We spreiden de zalmfilet op een snijplank en snijden in kleine stukjes met een mes. waarschuwing: in het recept schreef ik dat de vis een beetje gezouten moet zijn, maar in werkelijkheid is dit een kwestie van smaak. Ik hou hier bijvoorbeeld van, maar mijn moeder is erg gezouten zalm, dus dat voelde in een salade. De gemalen component wordt overgebracht naar een vrije plaat en tijdelijk opzij gezet.

Stap 5: Bereid de krabstokken voor.


We spreiden de krabstokken op een snijplank en snijden met een mes in dunne reepjes. Je kunt het onderdeel ook in stukjes malen of zelfs raspen op een middelgrote rasp. Giet fijngehakte stokjes in een vrij bord.

Stap 6: bereid de tomaat voor.


We wassen de tomaat onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Met een mes snijden we de groente in twee delen en van elk verwijderen we de plaats waaraan de staart was bevestigd, evenals de zaden (ze kunnen sap geven in de salade en daardoor de smaak van het gerecht bederven). Maal het onderdeel nu in stukken en breng het over op een schone plaat.

Stap 7: Bereid harde kaas voor


Maal harde kaas direct op een snijplank met een middelgrote rasp. Giet het onderdeel vervolgens in een schone plaat en laat het voorlopig met rust. waarschuwing: elk type kaas, hard, gezouten, is geschikt voor het maken van een salade. Het kan een Russisch, Kostroma- of Lana-product zijn.

Stap 8: bereid een salade met zalm en krabsticks.


We verspreiden de geplette eiwitten in een slakom of een speciaal bord. Giet ze onmiddellijk met een kleine hoeveelheid mayonaise en strijk ze glad met een eetlepel.
De volgende laag wordt geplaatst komkommerschaafsel. We smeren het ook met mayonaise en egaliseren het met geïmproviseerde apparatuur.
Bestrooi nu alles met fijngehakte uien en leg het op de plakjes zalm. Let op: vergeet niet om de vis in te smeren met saus.
In de volgende lagen hebben we plakjes tomaat en gehakte krabstokken. Je hoeft de groente niet in te smeren met mayonaise, maar op het laatste ingrediënt passen we deze prachtige saus toe en egaliseren deze met een eetlepel.
Bestrooi nu de vorige laag met kaaschips. Nogmaals, we coaten met saus en aan het einde van de salade zullen we versieren met gehakte eierdooiers. waarschuwing: indien gewenst, kan elke laag licht worden besprenkeld met zout en zwarte peper. Alles, het gerecht is klaar!

Stap 9: serveer de salade met zalm en krabsticks.


Als de salade klaar is, serveer je hem direct aan de eettafel. Trouwens, indien gewenst, kan het gerecht worden versierd met verse kruiden van peterselie of dille. Ik maak meestal de laatste laag in de vorm van een boom met gele bladeren en een witte achtergrond vanwege mayonaise. Het blijkt best lekker en smakelijk te zijn, maar dat zie je zelf.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van krabstokken, kunt u geperst krabvlees gebruiken. Het wordt ook verkocht in supermarkten en supermarkten in verpakte kant-en-klare verpakkingen. In tegenstelling tot het eerste ingrediënt, wordt het sappiger;

- voor de bereiding van salade is het het beste om mayonaise met een hoog vetgehalte te gebruiken;

- In plaats van de gebruikelijke uien, kunt u Krim of wit aan de salade toevoegen. Dergelijke variëteiten zijn veel sappiger en zoeter.

Bekijk de video: Recept: 3 x makkelijke wraps (Juni- 2020).