Sauzen

Gegrilde Kipmarinade


Gegrilde Kip Marinade Ingrediënten

Voor 700 gram kip:

  1. Sojasaus 3 eetlepels
  2. Honing (vloeistof) 2-2,5 eetlepels
  3. Plantaardige olie (geraffineerd) 1 eetlepel
  4. 2 teentjes knoflook
  5. Limoen 1 stuk
  6. Gember (verse wortel) 1 stuk 2 centimeter lang
  7. Sesam (zaden) 1 theelepel
  8. Zout naar smaak
  9. Paprika 1/2 theelepel of naar smaak
  10. Karwij (gemalen) -1/2 theelepel of naar smaak naar smaak
  11. Cayennepeper (gemalen) 1/4 theelepel of naar smaak
  12. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel of naar smaak
  • Belangrijkste ingrediënten: knoflook, limoen, honing
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel, een theelepel, een keukenmes, een snijplank, papieren keukenhanddoeken, een diepe kom, een plastic folie of een goed passend deksel en een koelkast (voor continu marineren).

Gegrilde Kipmarinade Koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Om te beginnen bereiden we de benodigde stukken kip, bijvoorbeeld delen van de vogel zoals vleugels, heupen, drumsticks, borst, terwijl de grootte van geportioneerde stukken kan variëren van 4-5 tot 10-12 en de dikte van 2 tot 4 centimeter. Pel vervolgens met een scherp keukenmes de knoflook en gember. We wassen ze onder druppeltjes koud stromend water, drogen ze af met keukenpapier, om de beurt op een snijplank en malen ze. De tanden worden fijngehakt en de wortel wordt op een fijne, middelgrote of grote rasp gewreven. Giet vervolgens sojasaus in een kleine kom, leg de rest van de ingrediënten die nodig zijn voor de marinade op het aanrecht en ga verder met de volgende stap.

Stap 2: bereid de marinade voor.


Voeg vloeibare honing, plantaardige olie, gehakte knoflook, gember, rauwe sesamzaadjes toe aan een kom met sojasaus en pers het sap uit een limoen met behulp van een handmatige sapcentrifuge. We kruiden alles naar smaak met zout, paprika, gemalen karwijzaad, evenals twee soorten peper, zwarte en cayennepeper, en mengen alles met een garde of een eetlepel tot een uniforme consistentie - de marinade voor gegrilde kip is klaar!

Stap 3: Serveer de gegrilde kipmarinade.


Gegrilde kipmarinade is een pittige mix van groenten en kruiden, waarin stukjes kip worden bewaard voordat ze worden gebakken. De tijd, evenals de plaats waar het vlees wordt toegediend, hangt af van de portiegrootte, klein van 4 tot 5 centimeter, ongeveer 30 minuten of 1 uur bij kamertemperatuur, groter, tot 12 centimeter, in de koelkast van 2 tot 3-4, en bij voorkeur 12 uur. Daarna wordt de vogel op een stationaire of elektrische grill gebakken en op tafel geserveerd. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de hoeveelheid en de set kruiden zijn alleen afhankelijk van je smaak, je kunt alle kruiden en specerijen gebruiken die kip kruiden;

- Heel vaak wordt verse gember vervangen door gedroogde gember en limoen met citroen;

- soms wordt sap van witte druivensoorten gebruikt in plaats van sojasaus, maar in dit geval wordt de hoeveelheid zout verhoogd;

- zorg ervoor dat, voordat u vlees kookt, de grill goed is opgewarmd en de grill is gesmeerd met een extra portie plantaardige olie;

- zodat het aroma van kruiden beter wordt opgenomen in de kip, nadat het vlees in een kom met marinade is gedaan, bedek het met een goed passend deksel of draai het vast met plasticfolie;

- op deze manier ingemaakte kip kan in een pan of in de oven worden gekookt.


Bekijk de video: #56 Broodje Mediterraan Gegrilde Kip met Turkse Cacik. Foodbomb (December 2021).