Ander

VLEES MET EEN MENGSEL VAN VLEES EN GROENTEN


Ik maak gehaktballetjes half vlees en half groente, zonder bloem, brood of paneermeel.

  • 1/2Kg vleesmengsel (rund + varken)
  • 2 middelgrote uien
  • 4 middelgrote aardappelen
  • 4 wortelen
  • 5-6 teentjes knoflook
  • grondpeper
  • delicaat
  • 1/2 bosje peterselie
  • 2 eieren

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDINGSWIJZE VAN VLEES RECEPT MET MENGSEL VAN VLEES EN GROENTEN:

Haal de ui en knoflook door de gehaktmolen en meng met het gehakt. Wortelen en aardappelen worden geraspt of fijngehakt, goed uitgelekt en gemengd met vlees en uien. Hak de peterselie, voeg de rest van de ingrediënten toe en voeg de twee eieren toe.

Het vormt balletjes ter grootte van een walnoot (iets groter) die in olie worden gebakken.

Wij serveren ze als voorgerecht met mosterd.


Gehaktballen Met Gebakken Vlees En Aardappelen

Gebakken gehaktballen met aardappelen. Rol lichtjes door bloem en bak in hete olie op laag vuur aan beide kanten goudbruin en licht krokant. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.

Aardappelgehaktballetjes Recept Eten Recepten Europees eten

Gehaktballen Met Groenten En Gebakken Kaas Recepten Groenten Eten Gezonde Maaltijden

Pin op Ro

Pin op Retete

Gebakken Gehaktballen Met Kip En Zoete Aardappel Eten Beat A Blame Recept In 2020 Recepten Voor Babyvoeding Lekker Eten

30 Beste Gehaktballen Afbeeldingen Gehaktballen Voedsel Recepten

Ik maak ook een enorme gehaktbal in de oven om frituren te voorkomen, maar ook de beroemde Moldavische parjoale.

Gehaktballetjes met vlees en gebakken aardappelen. Ze zijn allemaal buitengewoon lekker. De gehaktballen zijn erg lekker en in mijn familie worden ze zeer gewaardeerd in de familie. Zachte en luchtige gehaktballetjes gekookt of gebakken gina fir duur. Kruid met peper en zout en voeg als laatste de 2 eieren toe.

Ze zijn goed warm maar ook koud. Verwijder de bakplaat en voeg de geraspte mozzarella toe, snijd het spek in kleine reepjes en een paar theelepels tomatenpuree. Alle ingrediënten van de gehaktballen gaan door een gehaktmolen, voeg het ei toe en meng en breng op smaak met peper en zout. Laat 30 minuten afkoelen.

Gebakken aardappelen met gehaktballen, roomkaas en tomatenpuree duur. Hoe maak je de gehaktballen met gebakken aardappelen. Zet de schaal in de hete oven. Zet 30 minuten in de oven op 200 graden.

We mengen alle ingrediënten heel goed met onze handen. Ik maak verschillende soorten varkensvlees, rundvlees over vis of gewone pompoen of met saus. Gebakken gehaktballetjes met aardappelen in zure roomsaus. Laat nog 5 tot 6 minuten in de oven op 200 graden.

Bak alles in één keer in één bak zonder te frituren. Vorm gehaktballen en leg ze in de pan. Wij wensen u een goede eetlust en verhoog uw kookrecept voor malse gehaktballen met gebakken aardappelen. De luchtige gehaktballetjes komen niet uit de zeer magere kip in de oven.

Bestrijk de gehaktballen en aardappelen met de saus uit de pan en zet de pan terug in de oven voor ongeveer 20 minuten. Van varkensvlees of varkensmengsel met rundvlees ja. We nemen een ovenschaal en leggen er wat bakpapier op. Laat de gehaktballen ongeveer 35 tot 40 minuten staan ​​en draai ze dan om.

Neem met de hand gelijke hoeveelheden vlees waaruit de gehaktballetjes met de handpalmen worden gevormd. Aan het einde strooiden we gehakte dille. Als we ervoor kiezen om gehaktballen in de oven te maken, moeten we vanaf het begin begrijpen dat we vetter vlees moeten gebruiken en de gehaktballen met een beetje olie moeten invetten. Haal de bakplaat uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en giet de saus erbij.

Ik maak altijd allerlei soorten gehaktballen van vlees of groenten gebakken in de oven of minder vaak gebakken in olie. Een eenvoudig recept voor malse en bruine gehaktballetjes gebakken met aardappelen en verpakt in een fijne en smaakvolle zure roomsaus. Gehaktballetjes zijn erg lekker als ze goed gekruid zijn en als je zonder aarzelen moet kiezen tussen gehaktballetjes en groentegehaktballetjes, kies dan voor groentegehaktballetjes. We laten ze een tijdje staan ​​totdat ze klaar zijn.

Ook wordt de rode korst van deze gehaktballen in de oven alleen verkregen als we ze voor het bakken met een beetje olie invetten. Verwijder op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.


Groentemengsel (diepvries) in wok

Het overkomt je waarschijnlijk, en niet zelden, dat je wat vlees (wat er ook gebeurt) gekookt hebt, overgebleven van de dag ervoor, en je weet niet wat je ernaast moet doen. Frieten zijn uitgesloten, aardappelpuree vereist te veel werk (indien niet gemaakt van vlokken - NASA-aardappelen, omdat ze ook worden verwend), en verse, gestoomde groenten hebben een onbetaalbare prijs in het winterseizoen.

Het is goed om in de vriezer enkele zakjes met diepvriesgroentemengsels te hebben: klassiek, Chinees, Thais, enz. Ze zijn in de handel verkrijgbaar, zijn niet overdreven duur en gaan ongeveer twee jaar mee bij -18°C. Als je een huisvrouw bent en je hebt ook een koelkast, dan kun je in de herfst je eigen mixen maken met wat je lekker vindt. Doe ze in zakjes van 300 - 400 g, zodat je ze heel in één maaltijd kunt koken.

Wat heb je nodig?

  • Een zakje diepvriesgroentemix (hier gebruikte ik de klassieke)
  • 2 eetlepels sojasaus (deze saus vervangt zout en geeft een specifieke smaak aan groenten):
  • 2-3 eetlepels saus voor exotische gerechten (ik gebruikte bijvoorbeeld een zoete chilisaus van Vitasia hier (te vinden bij Lidl)
  • 2 eetlepels plantaardige olie een wok of een hogere pan.

Hoe ga je verder?

  • Verhit de olie goed in de wok en giet de inhoud van het zakje groenten erover, bevroren als ze zijn.
  • Wanneer het ijs smelt, roer sporadisch en "roer" totdat het water volledig is verdampt.
  • Voeg de sojasaus toe en "roer" nog twee minuten.
  • Voeg de exotische saus toe, roer om op te nemen.
  • Zet het vuur uit en laat de wok nog twee tot drie minuten afgedekt met een deksel zodat de groenten hun smaak kunnen extraheren.

Veel plezier en tot weer gezond!


Moldavische braadstukken (gehaktballen)

Het recept is bloem, ik heb het vandaag geprobeerd.
Het enige om te zeggen: de hoeveelheid van 100 ml. melk bleek laag te zijn maar dit kan niet als een probleem worden beschouwd omdat er meer melk kan worden toegevoegd. Het hangt af van hoe het brood wordt gemaakt.
Nog iets wat ik deed: in plaats van 150 g heb ik 100 g brood gedaan en ook een klein gesneden aardappel (ik heb een hakmolen en ik heb deze met succes gebruikt om zowel de ui als de aardappel te hakken). Hoewel de parjoals ook brood en aardappelen hadden, waren ze erg lekker!

Ik schreef aan het begin van het recept dat deze Moldavische parjoals mij anders lijken dan de gehaktballen die ik gewend ben, juist omdat ze zowel brood als aardappelen bevatten :) Dus, naast de 150 g brood, doe ik ook een geraspte aardappel . Natuurlijk kan de hoeveelheid melk variëren afhankelijk van het broodassortiment - in dit recept gebruikte ik een redelijk & quotaerata brood & quot :) - Neptunus uit Dobrogea (de mensen van Constanta weten waar het over gaat).


Gehaktballen met alle soorten & # 8217

Als ik groot ben, zal ik mijn doctoraat halen op gehaktballen. Of in ieder geval van hun eten. Ik ben een grote fan van alle soorten gehaktballen en voor mij is er geen uitdrukking & # 8222 een banale gehaktbal & # 8221. De gehaktbal heeft niets triviaals. Voor degenen die zeggen dat er ook niets Roemeenss in zit, heb ik slechts een korte zin: laten we "ik heb uitgevonden & # 8221" en "traditioneel" niet verwarren. Het is niet bekend wie de gehaktballen heeft uitgevonden. Je vindt ze in Italië, Israël, Libanon, Jordanië, Maleisië, Thailand, China, Turkije, Griekenland, Amerika en het Verenigd Koninkrijk. Ze zijn overal traditioneel, wat betekent dat ze door voorouders worden gegeten. Ze worden anders genoemd en gekruid volgens lokale specificaties, maar de gehaktballen zijn nog steeds. Sommigen marineren ze in tomatensaus, anderen wikkelen ze in de pan, anderen bakken ze in hete olie of reuzel, maar het blijven gehaktballen.

Wij, de Roemenen, waren eraan gewend om ze klein of heel groot te maken (we hebben niet echt een middenweg) en ze in veel olie te bakken. Het is niet per se het ergste van de wereld als je de juiste olietemperatuur vindt in verhouding tot de grootte en samenstelling van de gehaktbal. Meestal snap je het niet, omdat je geen thermometer hebt. Je kiest voor gehaktballen die ofwel te gefrituurd zijn ofwel te vol olie. Of misschien wreed in het midden (verschrikkingen zoals deze zijn gezien). Nou, waarom probeer je dan niet (zie je, misschien vind je het leuk) een methode die niet faalt en die je een even smakelijk resultaat geeft (dat we proberen de smaak te behouden, ons verbonden te houden met de wortels onze)? Hoeveel kost het je? Natuurlijk, het duurt tien minuten extra (kom op, een kwartier), maar geloof me, het is het waard. Ik heb dit ding al tientallen keren geprobeerd, degenen die zulke gehaktballen aten waren verrukt en, ik denk dat op de lange termijn ook rode stippen worden verzameld in het hoofdstuk Gezondheid.

Oké, stop met praten en ga aan het werk. Hoe gaat het? Laten we zeggen dat je geen zelfmoord pleegt voor soja gehaktballen en je wilt vlees :). Ik stel een mengsel voor van 700 gram niet te vet varkensvlees en 300 gram rundvlees.

Hier leg je een of twee eieren (als ze kleiner zijn), strooi je twee snufjes zout en een beetje peper gemalen. Hier kan een snufje paprika in. Je stopt met kruiden als je je wilt beperken tot de Roemeense traditie. Doe ook voor de smaak van de gehaktballen twee teentjes knoflook, rasp ze en een beetje fijngehakte peterselie (misschien een staartje van groene uien als je die hebt). Sommigen zetten ook dille. Ik ben er niet tegen, maar ik heb ontdekt dat dille lekkerder is bij kippengehaktballetjes. Een lepel paneermeel bindt en maakt de compositie los. Een eetlepel olie helpt ze allemaal gemakkelijker te combineren als je ze kneedt.

Als je geen paneermeel hebt, week dan een sneetje brood, knijp water uit en doe het in de compositie. Kneed het daarna goed door elkaar voor ongeveer tien minuten. Laat het mengsel een half uur in de koelkast staan ​​om de verbindingen tussen de ingrediënten te perfectioneren.

Vet je handen in met olie en vorm de gehaktballetjes (hierdoor worden ze bruin en plak je niet aan je vingers). Je kunt ze een beetje plat laten, ze krimpen sowieso door de hitte. Of je kunt ze eerst bolvormig maken, zoals je wilt. Laat intussen de oven opwarmen. Bij 200 graden Celsius. Leg de gehaktballetjes op een bakplaat, op een bakplaat (je hoeft de bakplaat dus niet in te vetten) en zet de bakplaat in de oven. Verlaag de temperatuur tot 180 graden Celsius.

In 20-22 minuten heb je rode gehaktballen, gezond en lekker.

Een glas rode wijn, een salade ernaast, de lunch staat klaar.

Je kunt ook op elk moment variant l proberengrillen. Doe alles hetzelfde, behalve het gedeelte met de oven. Het verschil is dat ze sneller bakken (in ongeveer 12 minuten) en de specifieke smaak van gegrild vlees hebben. Oké, achter mij aan. Als je de indirecte methode gebruikt, dwz de sintels opzij trekken en het vet van de gehaktballen niet direct op de sintels laten druppelen, zijn ze nog gezonder.

Laat het horen en vergeet de lopende Unisol-actie niet. Hij kan je honderden prijzen en een kooksessie met mij brengen. Stem daarnaast elke week op het recept dat je geherinterpreteerd wilt zien. Blijf gezond.


Drie sarmale recepten. Met mengsel, gevogelte en rijst

Sarmales met zure kool ontbreken niet op de kersttafel van de Roemenen. Je kunt ze vullen met rundvlees of varkensvlees, kip of alleen rijst, al naar gelang je voorkeur. Kies uit de drie sarmale-recepten, jouw favoriete.

Met een mengsel van varkensvlees en rundvlees

Ingrediënt: een grote zure kool, 800 g gehakt (mengsel), 200 g spareribs of gerookt spek, een gerookte stengel, 3 uien, 100 ml olie, 180 g rijst, twee eetlepels tijm, zout, peper, een eetlepel gehakte peterselie, 250 ml tomatenpuree

Voorbereiding: de kool is bereid. Snijd de stelen en als het te zout is, was het dan. Pel een ui, hak ze fijn en fruit ze in olie. Als het kristallijn is geworden, voeg je het gehakt toe en de gerookte spiermassa in kleine stukjes gesneden. Meng goed en als het vlees van kleur is veranderd, voeg dan rijst, peterselie, zout, peper en tijm toe. Meng en voeg 200 ml tomatenpuree toe. Laat afkoelen. Neem elk blad, doe een theelepel van de voorbereide vulling, maar niet te veel om de rijst te laten zwellen wanneer deze wordt gekookt. Rol alle vulling tot het vlees gaar is. De resterende kool wordt in reepjes of stukjes gesneden en in tweeën gedeeld. De helft wordt op de bodem van de pot geplaatst waarin de sarmales worden gekookt, zodat ze niet aan de bodem blijven plakken, en de andere helft over de sarmales, zodat ze tijdens het koken niet gaan drijven. Kies een vrij grote pot, die voor 3/4 gevuld is met sarmale. Nadat je de kool op de bodem van de pot hebt gelegd, plaats je de sarmales één voor één, beginnend aan de buitenkant, richting het midden van de pot. Leg de gerookte ciolan in het midden van de eerste rij en begin met de tweede rij, bedek ook de middelste ciolan met sarmale van buiten naar binnen. Nadat alle vulling is toegevoegd, voegt u een laag gesneden kool toe. Meng in een kom 50 ml tomatenpuree met water en een snufje zout en giet dit over de sarmale. Voeg indien nodig meer water toe. Kook op zeer laag vuur gedurende ongeveer 40-50 minuten. Controleer of ze klaar zijn. Serveer met brood of polenta.

Ingrediënt: 700 g kipgehakt, 1,8 kg witte zuurkool, een ui, 50 g tomatenpuree, een theelepel paprika, 75 g rijst, tijm, zout en peper naar smaak, 150 g tomaten uit blik peterselie

Voorbereiding: de ui wordt schoongemaakt, gewassen en fijngehakt. Verwijder de koolstelen, kies koolrolletjes en snijd de rest fijn. Tomatenpuree wordt verdund in 50 ml water. Was de rijst, kook hem halverwege in gezouten water. Fruit de ui in olie met 50 ml water, koel af, meng met het vlees. Voeg dan de rijst, zout en peper toe. De resulterende compositie is verpakt in koolbladeren. De aldus bereide sarmales worden naast elkaar in een steelpan geplaatst, over een laag gesneden kool, zodat het midden leeg blijft. Bestrooi vervolgens met fijngehakte kool zodat de sarmales bedekt zijn. Strooi er tijm over, voeg tomatenpuree, paprikapoeder en het nodige gekookte water toe. Dek de schaal af en zet in de oven op middelhoog vuur. Voeg na 20-30 minuten de tomaten toe en kook verder. Als het klaar is, serveer met peterselie.

Met rijst en noten

Ingrediënt: een zuurkool, 200 g rijst, 100 g walnoten, een ui, kruiden en myodenas naar smaak (peper, paprika, paprika, oregano, tijm, basilicum, nootmuskaat, laurier), zout, olie, bouillon, suiker

Voorbereiding: koolbladeren worden bereid zoals voor gewone sarmales. De walnoten worden schoongemaakt en in de oven gezet tot ze bruin zijn. Maal dan, maar niet erg fijn. Verhit de olie in een pan en voeg de fijngesnipperde ui en gewassen rijst toe. Als de ui goudbruin is, voeg je de kruiden en het zout toe. Zet het vuur uit en laat afkoelen. Voeg vervolgens de walnoten toe aan de compositie en meng goed. Neem het mengsel met een lepel en plaats het op het koolblad en rol het voorzichtig op, omdat de samenstelling niet zo gebonden is als bij de gebruikelijke sarmales. Giet olie op de bodem van de pan waarin de sarmalele gaat koken en leg er een laag gehakte zuurkool op en daarna de sarmalele. Leg nog een laag gesneden kool op de sarmales. Zet water op tot alles onder staat en laat de pan op het vuur staan, op het juiste vuur, tot de kool zacht wordt en de rijst rijst.

Probeer een van de drie sarmale-recepten en u zult genieten van een smakelijk en vullend gerecht.


Gehaktballetjes gemaakt van een mengsel van vlees en groenten bereid in de oven

Gezonder en smakelijker, deze gehaktballen gemaakt van een mengsel van vlees en groenten, gekookt in de oven en gemakkelijker te bereiden, aangezien u zich geen zorgen meer hoeft te maken over het bakken!

Gehaktballetjes gemaakt van een mengsel van vlees en groenten bereid in de oven

Gezonder en smakelijker, deze gehaktballen gemaakt van een mengsel van vlees en groenten, gekookt in de oven en gemakkelijker te bereiden, aangezien u zich geen zorgen meer hoeft te maken over het frituren!

Ingrediënten voor Gehaktballen van een mengsel van vlees en groenten bereid in de oven

  • 1 kg gehakt, rundvlees + varkensvlees
  • 2 eieren
  • 1 grote wortel
  • 2 uien
  • 4 middelgrote aardappelen
  • 1 bol knoflook
  • 1/2 schakel dille
  • 1/2 bosje peterselie
  • 1 eetlepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • een beetje tijm
  • een beetje basilicum
  • 1/2 theelepel paprika
  • 150 g pesmet

Bereiding Gehaktballetjes van een mengsel van vlees en groenten gekookt in de oven

We gaan door de versnipperaar, of de robot, ui en knoflook, en voeg ze dan toe gehakt.
Laten we samen hakken wortel en aardappelen, knijp het sap goed uit en voeg het toe aan het gehakt.
Voeg de fijngehakte kruiden, dille en peterselie, de twee eieren toe en roer alles goed door elkaar.
Strooi de paneermeel op een bord.
We vormen ronde balletjes om de pingpongbal, halen ze door het paneermeel en leggen ze op de bakplaten voor de muffins, en geven ze vervolgens door op de bakplaat.
Zet de bakplaat 40 minuten in de oven op 180 graden.
Wij serveren warme gehaktballen, met mosterd, of naar ieders voorkeur.


Ingrediënten lamsgehaktballetjes met gebakken groentegarnituur

3 eetlepels paneermeel (vervangt geweekt brood)

1 klein teentje knoflook

1/2 bosje groene peterselie

Voor de groentegarnituur

2-3 aardappelen (in grove plakjes / blokjes gesneden)

2 wortelen (in plakjes gesneden)

50 ml olijfolie (voor het mengen van groenten in een kom en om te bakken in een pan op het fornuis)

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

1-2 eetlepels gedroogde/groene rozemarijn

Serveer voor de saus de gehaktballetjes met lamsvlees met een garnituur van gebakken groenten

4-5 druppels olijfolie

4-5 druppels citroensap (naar smaak)

1 theelepel gesmolten bijenhoning

Zo maak je de saus voor het serveren van gehaktballen

Doe het in een kom natuurlijke yoghurt, licht gemengd voor ongeveer 1-2 seconden met een doel, waarna er een paar worden toegevoegd druppels olijfolie, citroen, gesmolten honing en fijngehakte munt.

saus verkregen, wordt het in de kom gelaten en bedekt met voedselfolie en gekoeld tot serveren.


GEMARINEERDE CHIFTELUTE

Het recept voor gemarineerde gehaktballen is een van de meest voorkomende recepten in de keukens van ons land. Afhankelijk van het gebied, de tradities en het seizoen kan het recept gemakkelijk worden gewijzigd, maar in wezen is het hetzelfde. We kunnen over dit recept duidelijk zeggen dat we het allemaal hebben geprobeerd en ik zou zelfs discussies aangaan waarin ik zou kunnen beargumenteren waarom dit recept in traditionele recepten kan worden opgenomen.

Het klassieke recept voor gemarineerde gehaktballen is erg lekker en heel gemakkelijk te bereiden en wordt hieronder stap voor stap gepresenteerd, met foto's voor elke bereidingsfase.

Het is een recept waarbij je geen speciale technieken of ingewikkelde ingrediënten nodig hebt. Het goede is dat de saus geen meel bevat! Hij hoeft niet.

Gemarineerde gehaktballen hebben in het leven van elk kind bestaan. Of het nu bereid is door grootouders, of bereid door de moeder, of gegeten door buren of in het restaurant, op het kamp, ​​op een picknick of in de kantoorkantine, gemarineerde gehaktballen zijn die lekkers niet te weigeren.

Goedkoop, smakelijk, eenvoudig en smakelijk recept, kan door elke beginner in het koken worden bereid.

Toen mijn zoon klein was, koos hij op plaatsen waar hij geen pizza of pasta kon bestellen voor schnitzel of gemarineerde gehaktballen. Ik denk dat hij voor 90% als hij zijn gehaktballen in het restaurant kiest, vertrekt met een blouse met 2-3 druppels saus. Maar dat deed er te weinig toe.

Maar toen ik klein was, vond ik ze niet zo lekker in de saus. Wij hebben ze het liefst simpel, eventueel vergezeld van een flinke portie frites.

Het vlees waaruit we de gehaktballen bereiden kan alleen varkensvlees, rundvlees, kip, kalkoen, lam, vis of vleesmengsel zijn: varkensvlees + rundvlees, varkensvlees + rundvlees + lam (de beste! & # 8211 zie oma's gehaktballen), varkensvlees + kip , rundvlees + kip of een combinatie die u interessant vindt.

Wat betreft hun kruiden met kruiden, raad ik aan om de combinatie te vinden die je lekker vindt. Afhankelijk van het soort vlees kunnen ze vergezeld gaan van knoflook, ui, groenten, peterselie of dille, tijm of basilicum, het kunnen aardappelen of paneermeel zijn of beide en vele andere (rauwe of geharde uien).

Voor het onderstaande recept, het klassieke recept, heb ik simpele gehaktballetjes van gemengd vlees gebruikt, maar groentegehaktballetjes (aardappelen of pompoen) of visgehaktballetjes zouden net zo goed werken.

Eindigt naast de gehaktballen meestal als garnering aardappelpuree, maar kan ook vergezeld gaan van pasta of gebakken aardappelen (wiggen of Zoete Aardappel Worm), Maar en boeren aardappelen.

INGREDIËNT:

Voor gehaktballen:

2 middelgrote uien zo klein mogelijk gesneden

2 dunne jonge wortelen & # 8211 fijn geraspt

1 dikke plak bagel (2-3 cm dik)

2 takjes tijm of 1/4 theelepel gedroogde tijm

250 g bloem & # 8211 om de gehaktballen te rollen

zout naar smaak (1 theelepel)

We beginnen met de bereiding van de gehaktballen, omdat ze na het frituren wat rust nodig hebben. Ik heb deze gehaktballen een maand geleden bereid, maar ze waren in de eenvoudige versie, zonder saus. Ze zijn gemaakt volgens de methode van mijn grootmoeder, die wortelen en aardappelen naast uien bakte, waardoor ze een veel betere smaak kregen.

Doe de drie soorten gehakt in een grote kom. Kruid ze met zout, peper en nootmuskaat, voeg vervolgens mineraalwater, gehakte dille en tijmblaadjes toe. In melk gedrenkt en uitgelekt brood wordt met vlees fijngehakt of heel goed verkruimeld als we kant-en-klaar gehakt uit de supermarkt hebben. Verhit de ui in een beetje olie. Als het glazig wordt, voeg je de wortelen en aardappelen toe en verwarm je ze tot ze iets zachter worden.

Leg de groenten op het vlees, meng een beetje, voeg dan de geperste knoflook en 2 losgeklopte eieren toe. Vorm de gehaktballen tot handpalmen die zijn bevochtigd met water. We maken grote ballen, maken ze plat en aan het einde halen we de gehaktbal door de bloem. Maar niet veel meel! De korst zal na het frituren te hard zijn.

Bak ze op middelhoog vuur, in hete olie, die sist.

Verwijder de gehaktballetjes op een papieren servet dat de overtollige olie zal absorberen, en doe ze dan in een grote pan.

We gaan verder met de bereiding van de saus. Breng de tomatensaus met suiker, zout, peper en azijn aan de kook voor ongeveer 3-4 minuten.

Voeg de geperste knoflook en het laurierblad toe en kook nog 4-5 minuten op laag vuur. We halen de saus van het vuur en schenken deze over de gehaktballen.

Breng alles aan de kook, haal van het vuur, dek af met een deksel en laat op een warme plaats wachten tot we eten. Ik bedoel 10-15 minuten.

We kunnen gehaktballen eten met aardappelpuree of pasta. Of simpel, met brood. Natuurlijk gebruiken we een beetje brood om sporen van saus van het bord te vegen.

Wat zeg je, wat bedoel je? Heb ik ervoor gezorgd dat je het wilde?

Als je ze kookt, vergeet dan niet om me de foto's te sturen. Ik zal ze graag publiceren.

Ik wacht op je in de groep IK KOOK MET VRIENDENI, waar je ook je recepten kunt posten


Ingrediënten voor groentegehaktballetjes

  • 1 350-400 gram courgette of 1 grote boerenkool en 2-3 wortelen / bloemkool en champignons en paprika etc.
  • 50 gr. kaas & # 8211 optioneel (geef op als je de vastende versie aan het voorbereiden bent)
  • 4 eetlepels paneermeel & # 8211 2 Ik doe het deeg erin en in nog 2 eetlepels rolde ik de gehaktballen voordat ik ze bakte
  • 1 grote aardappel (250-300 gram)
  • 2 eieren / 1-2 eetlepels inactieve gistvlokken
  • 1 schakel groen & # 8211 peterselie, dille
  • 3 & # 8211 4 teentjes knoflook
  • vers gemalen zwarte peper
  • zout
  • frituurolie


Video: Ontzettend lekker en snel een eenvoudig recept voor vlees en groenten! (Januari- 2022).