Bakken

Aardappel Ovenschotel


Aardappel Ovenschotel Ingrediënten

  1. Grote aardappel 5 stuks
  2. Worsten of worsten 2 stuks
  3. Grote ui 1 stuk
  4. 2 eieren
  5. Mayonaise 100 gram
  6. Zure room 100 gram
  7. Harde kaas 100 gram
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Plantaardige olie naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Worst en worst, Aardappel, Kaas
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote pan met een deksel, snijplank, keukenmes, fornuis, eetlepel, vork, kleine kom - 2 stuks, bord - 2 stuks, diepe ovenschaal, oven, keukenhandschoenen, schotel, huishoudfolie, garde, middelgrote rasp , serveerschaal, houten spatel

Koken Aardappel Ovenschotels:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Spoel de aardappelen grondig onder stromend water en doe in een middelgrote steelpan. waarschuwing: we schillen de knollen niet, want we koken ze in hun uniform. Vul het onderdeel nu met gewoon koud water uit de kraan zodat de vloeistof het volledig bedekt en zet op middelhoog vuur. Bedek de container met een deksel om de inhoud snel in de pan te koken. Onmiddellijk daarna, zet het vuur iets lager en kook de aardappels voor 25-40 minuten. waarschuwing: kooktijd van groenten is afhankelijk van hun grootte en versheid. Oude grote aardappelen kunnen bijvoorbeeld zelfs worden gekookt 45-50 minuten. Maar de jonge - 25 minuten. Na de toegewezen tijd controleren we de knollen. Om dit te doen, doorboor elke groente met behulp van een vork of de rand van een mes en kijk of de inventaris gemakkelijk in de pulp kwam, zodat je de brander kunt uitschakelen. Zo niet, verleng dan de kooktijd nog gedurende 7-10 minuten.

Leg de aardappelen op een snijplank en laat even afkoelen. Wanneer het component warm wordt in temperatuur, verwijdert u voorzichtig de schil ervan en snijdt u met een mes in dunne plakjes of cirkels (zoals u wilt).

Versnipperde groente wordt overgebracht naar een kleine kom en ga verder met de bereiding van de resterende ingrediënten.

Stap 2: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak het in blokjes. waarschuwing: Je kunt de ui ook in halve ringen of kwarten snijden. We gieten alles in een schone plaat en laten het een tijdje rusten.

Stap 3: bereid harde kaas.


Maal harde kaas direct op een snijplank met een middelgrote rasp. Giet de chips vervolgens in een vrije schotel en wikkel ze met huishoudfolie. Dit moet zo worden gedaan dat het onderdeel niet verwerpt en droog wordt.

Stap 4: bereid de worsten voor.


Verwijder met een mes de beschermfolie van de worsten en leg het onderdeel op een snijplank. We snijden het in dunne cirkels en verplaatsen het onmiddellijk naar een schone plaat.

Stap 5: bereid de dressing voor op het gerecht.


Breek met een mes de eierschaal en giet de dooiers met eiwitten in een schone kleine kom. We voegen ook mayonaise, zure room, evenals zout en zwarte peper toe naar smaak. Klop met een handklop alle ingrediënten tot een homogene massa is gevormd. Alles, de dressing voor het gerecht is klaar!

Stap 6: Kook de aardappelschotel.


Smeer de bodem en wanden van een diepe ovenschaal met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg dan de plakjes aardappelen hier met de eerste laag. Voeg gehakte worstjes toe en bestrooi de schaal met fijngehakte uien. Vul nu alle componenten met dressing zodat ze volledig bedekt zijn. waarschuwing: maak de lagen indien nodig waterpas met een eetlepel. Bestrooi aan het einde het gerecht gelijkmatig met geraspte harde kaas en zet de oven aan zodat deze op temperatuur komt 180 ° C. Meteen daarna zetten we de capaciteit van de ovenschotel op een gemiddeld niveau en bereiden we deze voor 25-35 minuten totdat zich een gouden korst op het oppervlak vormt.

Schakel na de toegewezen tijd de oven uit en haal het formulier met behulp van keukenhandschoenen eruit en laat het even afkoelen.

Stap 7: serveer de aardappelschotel.


Wanneer de aardappelschotel enigszins is afgekoeld, gebruikt u een mes om hem in geportioneerde plakjes te snijden en over te dragen op een speciale vlakke plaat met een houten spatel. Serveer het gerecht met allerlei sauzen, zure room en ketchup. De ovenschotel is ongelooflijk lekker! Delicaat, sappig, met een worstverrassing erin. Je kunt gemakkelijk genieten van zo'n gerecht met hete thee of koffie.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- niet alleen worst met uien, maar ook andere ingrediënten kunnen dienen als vulling voor een aardappelschotel. Het kan bijvoorbeeld worden gebakken gehakt, champignons, gekookte wortelen met roomkaas en nog veel meer dat je het lekkerst vindt. De kooktechnologie blijft hetzelfde;

- voordat de braadpan wordt gekookt, kunnen gekookte aardappelen worden uitgelekt en eruit worden gepureerd. Dan wordt het gerecht nog malser;

- Voor een ovenschotel kunt u elke soort harde kaas naar uw smaak gebruiken. Als u bijvoorbeeld meer van zoute gerechten houdt, dan zult u Lanovoi of Russisch lekker vinden. Als het zoet is, dan is het Edam of Zwitserse kaas.


Bekijk de video: Prei-Kerrie Ovenschotel met Gehakt (Juni- 2021).