Anders

Koopman pap


Ingrediënten voor het maken van koopmanspap

  1. Boekweitgrutten 200 gram
  2. Verse champignons 100-250 gram
  3. Grote ui 1 stuk
  4. 2-3 eieren
  5. Boter 50-80 gram
  6. Plantaardige olie om te frituren
  7. Zout naar smaak
  8. Champignonkruiden naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Eieren, champignons, boekweit
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote steelpan met een deksel, snijplank, keukenmes, bord - 3 stuks, een kleine steelpan, een fornuis, een eetlepel, een koekenpan, een houten spatel, een serveerschaal, een kleine kom, een dikke stoffen handdoek

Koken koopman pap:

Stap 1: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een kleine steelpan en vullen met gewoon koud water uit de kraan. We zetten de container op middelhoog vuur en wachten tot de vloeistof kookt. Meteen daarna detecteren we 10 minuten en kook hardgekookte eieren.

Nadat de toegewezen tijd is verstreken, zet u de brander uit en plaatst u de pan met behulp van keukentips in de gootsteen. Draai het koude water in de kraan open en laat de eieren afkoelen. Vervolgens verwijderen we met schone handen het onderdeel uit de schaal en leggen het op een snijplank.

Hak de eieren fijn met een mes en snij ze in een schone plaat.

Stap 2: bereid de champignons voor.


Spoel de champignons grondig onder stromend water en leg ze op een snijplank. Met een mes verwijderen we grove plekken op hoeden en benen. Maal vervolgens de champignons in stukjes en giet ze op een vrij bord.

Stap 3: bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak de vierkanten fijn. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat en laat deze een tijdje rusten.

Stap 4: boekweit bereiden.


Giet boekweit in een kleine kom en giet gewoon warm water uit de kraan. Meng met schone handen de inhoud in de container en laat de vloeistof voorzichtig in de gootsteen lopen. We voeren deze procedure verschillende keren uit totdat het water helderder wordt.

Stap 5: bereid de kooppap voor.


Giet schone boekweitgrutten in de middelste pan en vul met gewoon koud water zodat de vloeistof precies twee vingers bedekt. We zetten de container op middelhoog vuur en bedekken deze met een deksel. Wanneer het water kookt, zet het vuur lager en kook het boekweit voor 20-25 minutentotdat alle vloeistof is verdampt. Schakel onmiddellijk daarna de brander uit en voeg een stuk boter toe aan de pan. Meng alles voorzichtig met een eetlepel, dek af met een deksel en wikkel het in een dikke doek, zodat de hitte de pap niet verlaat.

Giet onmiddellijk daarna een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als de inhoud in de container goed opwarmt, giet je de gehakte ui hier. Roer het ingrediënt af en toe met een houten spatel en bak het tot een zachte gouden tint. Voeg vervolgens fijngehakte champignons toe aan de pan. Nogmaals, we mengen alles tot uniform met geïmproviseerde apparatuur en blijven alles sudderen totdat de paddestoelvloeistof verdampt. Bak nu de champignons in een zachte gouden kleur en zet de brander uit. waarschuwing: als er niet genoeg plantaardige olie in de pan is, voeg deze toe in de hoeveelheid die u nodig acht.

Verspreid de gehakte eieren en gebakken champignons met uien in een pan met boekweit. Voeg naar smaak zout, kruiden voor champignons en zwarte gemalen peper naar smaak toe en meng met een eetlepel alles grondig tot een glad mengsel. Meteen daarna roepen we iedereen aan de eettafel op.

Stap 6: serveer de kooppap.


Serveer de handelspap noodzakelijkerwijs heet. Om dit te doen, giet het in een speciaal bord en behandel het huishouden met verschillende vleesgerechten en een salade van verse groenten. Voor schoonheid kan pap ook worden bestrooid met fijngehakte peterselie of dille, wat ik eigenlijk meestal doe.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de kooppap wordt meteen gekookt, omdat hij in de koelkast ligt en zijn smaak verliest. Het enige dat kan worden gedaan, is niet alle componenten van de schaal mengen, maar ze apart bewaren op een koele plaats. Verwarm alles voor het opdienen en meng;

- Naast de kruiden die in het recept worden aangegeven, kunt u andere naar uw smaak in het gerecht toevoegen. Het kunnen bijvoorbeeld "Suneli-hop", gemalen koriander en een mengsel van Italiaanse kruiden zijn;

- In plaats van champignons, kunt u andere champignons in de pap van uw handelaar doen, naar eigen goeddunken. Het belangrijkste is dat ze goed worden verwerkt en het frituurproces doorlopen.