Anders

Ham Pannenkoeken


Ingrediënten voor het koken van hampannenkoeken

  1. 3-4 aardappelen
  2. Knoflook 1-2 tanden
  3. Gezifte tarwebloem 5 eetlepels
  4. Zure room 200 gram
  5. Ham 160 gram
  6. Kippenei 3 stuks
  7. Peterselie (of dille) naar smaak
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Plantaardige olie (om te frituren) indien nodig
  • Hoofdbestanddelen: Ham, Aardappel, Eieren, Zure room
  • Portie15 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe kom, mes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, rasp, papieren keukenhanddoeken, eetlepel, knoflookgember, fornuis, koekenpan, keukenschop, grote platte schotel, bord

Koken Ham Pannenkoeken:

Stap 1: bereid de massa voor op aardappelpannenkoeken.


Schil aardappelen en knoflook. Spoel ze grondig onder koud stromend water, samen met peterselie of dille. We drogen groenten met keukenpapier en schudden groenen over de gootsteen om overtollig vocht te verwijderen. We wrijven de aardappelen op een fijne rasp, persen ze lichtjes met onze handen uit overtollig sap en sturen ze in een diepe kom. We persen knoflooktenen door de knoflookpers daar. Voeg de juiste hoeveelheid zure room toe aan de kom en meng tot een glad mengsel. Nu worden de aardappelen niet donkerder.

Vervolgens leggen we takjes greens op een snijplank, hakken ze in kleine stukjes en doen ze in een kom met aardappelen.

Verwijder de huishoudfolie van de ham, snijd deze in dunne reepjes of een kleine kubus en stuur de snede achter de greens.

In dezelfde container rijden we het vereiste aantal eieren zonder schelpen in, gieten de gezeefde tarwebloem, voeg zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe. Meng alles met een eetlepel tot een homogene consistentie en ga door naar de volgende stap.

Stap 2: Bak de hampannenkoeken.


Zet het fornuis op een gemiddeld niveau en doe er een koekenpan met 2-3 eetlepels plantaardige olie op. Doe na een tijdje met dezelfde lepel verschillende porties aardappelmassa in de verwarmde olie. Druk ze lichtjes aan met een keukenspatel zodat we platte pannenkoeken krijgen. Bak aardappelpannenkoeken aan beide kanten goudbruin en knapperig. Elke portie duurt niet meer dan 4 - 5 minuten.
Nadat we de aardappelpannenkoekjes op een papieren keukenpapier hebben gelegd. We geven het papier de mogelijkheid om overtollig vet te absorberen. Bak op dezelfde manier de resterende aardappelpannenkoeken tot de aardappelmassa voorbij is. Vervolgens serveren we ze op een grote platte schotel met zure room of zelfgemaakte room en serveren.

Stap 3: serveer hampannenkoeken.


Ham-pannenkoeken worden warm geserveerd als hoofdgerecht. Indien gewenst wordt elke portie van deze lekkere besprenkeld met verse gehakte kruiden, gedrenkt in zure room of zelfgemaakte room. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Een set kruiden kan worden aangevuld met kruiden die geschikt zijn voor het bereiden van gerechten uit groenten.

- Aardappelen kunnen worden gehakt met behulp van een keukenmachine of een elektrische vleesmolen, die een speciaal ontworpen mondstuk heeft.

- In plaats van verse kruiden kunt u gedroogde kruiden gebruiken.

- In plaats van zure room kunt u vette yoghurt gebruiken.