Salades

Klassieke Olivier-salade


Ingrediënten voor het maken van Olivier Classic Salad

  1. Gekookte Worst 400 gram
  2. Ingeblikte groene erwten 1 blik
  3. 5 eieren
  4. Grote wortel 2 stuks
  5. 3-4 middelgrote aardappelen
  6. Zoute komkommer middelgrote 3-4 stukken
  7. Mayonaise 100 gram
  8. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Worst en worst, Aardappel, Wortel, Komkommer
  • Portie 10 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote pan, fornuis, snijplank, keukenmes, eetlepel, grote kom, slakom, blikopener, bord - 3 stuks, grote pan met een deksel, kleine kom, keukenhandschoenen, vork, keukenborstel of spons

Cooking Olivier Salad Classic:

Stap 1: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een middelgrote pan en vullen met gewoon koud water zodat de vloeistof het onderdeel volledig bedekt. We zetten de container op een groot vuur. Wanneer het water kookt, zet je de brander vast en kook je de eieren voor 10 minuten hard gekookt. Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en plaats de pan met de keukenspijkers in de gootsteen. We schakelen koud stromend water in zodat de jet rechtstreeks in de container gaat en zo het onderdeel koelt.

Daarna reinigen we met schone handen de eierschalen en leggen ze op een snijplank. Maal ze met een mes in blokjes en giet ze op een schone plaat.

Stap 2: Aardappelen bereiden met wortelen.


Was de wortels en aardappelen grondig met stromend warm water met een keukenborstel of spons om alle vuil te verwijderen. Doe vervolgens de groenten in een grote pan en giet koude vloeistof uit de kraan zodat deze de componenten volledig bedekt. We zetten de container op middelhoog vuur en bedekken deze met een deksel. Zodra het water kookt, detecteren we 30-35 minuten en kook wortels met aardappelen.
Na de toegewezen tijd controleren we de groenten op gereedheid. Gebruik hiervoor een vork en prik het vlees. Als de inventaris gemakkelijk in de componenten komt, kunt u de brander uitschakelen. Zo niet, dan is het de moeite waard om de tijd nog te verlengen gedurende 5-10 minuten. Nu verplaatsen we de groenten naar een snijplank en laten we afkoelen tot een warme staat.

Schil de wortels en aardappels met een mes van de schil en snijd ze in kleine blokjes. Giet op het einde de geplette componenten in een kleine kom en ga verder met de bereiding van de resterende producten.

Stap 3: bereid de augurken voor.


We verspreiden de augurken op een snijplank en snijden met een mes de randen af. Maal vervolgens de componenten in blokjes en giet het in een vrije plaat.

Stap 4: Bereid gekookte worst.


Reinig de gekookte worst met een mes van de beschermende film en leg deze op een snijplank. Maal het onderdeel in blokjes en leg het op een schone plaat.

Stap 5: maak ingeblikte groene erwten klaar.


Gebruik een blikopener en open een blikje groene erwten in blik. Houd het deksel van de container vast en laat de vloeistof waarin het component is opgeslagen voorzichtig weglopen. Daarna zetten we de pot opzij en gaan we onmiddellijk verder met het voorbereiden van de salade.

Stap 6: bereid de klassieke Olivier-salade.


Verspreid in een grote kom groene ingeblikte erwten, gehakte gekookte worst, wortelen met aardappelen, eieren, augurken en giet mayonaise.

Bestrooi de ingrediënten met zout naar smaak en meng grondig met een eetlepel tot een homogene massa is gevormd. Alles, de salade is klaar!

Stap 7: Serveer de klassieke Olivier-salade.


Voordat we aan de eettafel serveren, verplaatsen we de olivier van een kom naar een slakom en trakteren vrienden en familie op zo lekker en bevredigend eten, samen met sneetjes brood.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naast de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, kunnen fijngehakte uien of groene uien aan de salade worden toegevoegd. En om het gerecht pittigheid te geven - breng op smaak met een kleine hoeveelheid zwarte gemalen peper;

- naast worst kan gekookte kip aan de olivier worden toegevoegd. Dan krijgen we niet alleen een salade, maar een echt stevig en zeer smakelijk gerecht;

- om olivier te koken, is het niet nodig om alle ingrediënten fijn te hakken. Ik snijd bijvoorbeeld worst en aardappel in grotere stukken om hun smaak en aroma duidelijker te voelen.


Bekijk de video: Heerlijke Russische Salade Olivier Recept (Augustus 2021).