Ander

5 tips van privékoks voor entertainment doordeweeks


Als privékoks besteden we onze werkuren aan het plannen, bereiden en uitvoeren van maaltijden en feesten voor klanten, maar aan het eind van de dag zijn we nog altijd opgewonden om vrienden uit te nodigen voor een geïmproviseerd etentje. Ons geheim? Nadat we van de besten hebben geleerd (zoals de Barefoot Contessa, Ina Garten), volgen we deze vijf tips voor eenvoudig maar fantastisch entertainment:

1. Twee zelfgemaakte gerechten

Maak bij het organiseren van een etentje slechts twee gerechten, maar maak ze Echt Goed. Een perfect gebraden kip geserveerd naast een frisse groene salade met zelfgemaakte croutons zal uw gasten verbazen, maar is toch beheersbaar genoeg voor een doordeweeks diner. Geloof ons, koken is leuk maar ook vermoeiend, zeker als je boodschappen moet doen, het huis klaar moet maken, en plan je outfit. Dus doe het rustig aan en kook een paar echt heerlijke items.

2. Aanvulling met in de winkel gekocht

Wees niet bang om te vertrouwen op de winkel die je in de winkel koopt voor de andere gerechten die je serveert, zoals een bessentaart van een plaatselijke bakker, of iets dat je gewoon in elkaar zet - zoals een eenvoudige antipastoschotel of een heerlijk kaasplateau. Uw lokale markt staat vol met heerlijke maar eenvoudige voorgerecht- en dessertproducten. Zorg ervoor dat u profiteert.

Voorgerecht ideeën:

• Zachte geitenkaas besprenkeld met honing en geserveerd met crackers of brood en walnoten

• Prosciutto gewikkeld rond broodstengels

• Gesneden komkommer en warm pitabroodje met tzatziki

• Plakjes stokbrood belegd met blauwe kaas, gesmolten in de oven en gegarneerd met een scheutje honing

• Olijventapenade en mini-mozzarellabolletjes met stokbroodjes

No-Bake Dessert Ideeën:

• In de winkel gekochte pondcake geserveerd met verse bessen en een citroenyoghurtsaus

• Bakkerijverse chocoladekoekjes en verse aardbeien

• Warme brownies (uit een bakker of uit een doos) met een topping van vanille-ijs

• Chocoladesorbet met frambozensaus

• Verse dadels, clementines en chocolaatjes van goede kwaliteit

3. Kies voor Ophaalmaaltijden

Nooit maak een gerecht dat veel last-minute werk vereist. Je kunt niet met je gasten rondhangen als je het hele cocktailuurtje risotto roert!

4. Versieren

Kleed je huis aan! Dek uw tafel voordat uw gasten arriveren, plaats verse bloemen en kaarsen rond amusementsruimtes zoals uw woonkamer of studeerkamer, en zorg ervoor dat er zacht muziek op de achtergrond speelt. Wanneer gasten zelfs het kleinste appartement binnenlopen met een mooie gedekte tafel, muziek en verse bloemen in een vaas, is dat de sfeer voor een leuke avond. Eenvoudige witte votieven die flikkeren in sapglazen en een boeket felgekleurde bloemen uit de supermarkt in vazen ​​met knoppen en verspreid over een kamer kunnen het verschil maken.

5. Serveer een kenmerkend drankje

Bied altijd een kenmerkend drankje aan. Dit kan uw "wauw" -factor zijn. Een kenmerkend drankje kan zo simpel zijn als bier of sterke drank uit dezelfde regio als je maaltijd, zoals een Sapporo als je Japans maakt, of een bourbon en frisdrank als je naar het zuiden gaat. Wat belangrijk is, is dat het de nacht als anders markeert en de toon zet voor het komende menu. Serveer het natuurlijk koud in een mooi glas zodra je gasten arriveren. (Foto's met dank aan Appels & Uien)

Kenmerkende cocktailideeën:

• Prosecco met een lepel citroen- of frambozensorbet gemengd in het glas

• Gwyneths "The Best Dirty Martini's"

• Witte wijn sangria: Meng een fruitige Sauvignon Blanc, gesneden citrusvruchten en een kopje limonade in een kan

• Een fles Rose Champagne — het is zo chic