Vlees

Varkensvlees met aardappelen in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het koken van varkensvlees met aardappelen in een langzaam kooktoestel

  • Hoofdingrediënten: Varkensvlees, Aardappel, Ui, Wortel, Knoflook
  • Portsionnost10-12
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, eetlepel, multi-glas, multicooker, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, diepe kom, papieren keukenhanddoeken, siliconen keukenspatel, serveerschaal.

Varkensvlees koken met aardappelen in een slowcooker:

Stap 1: bereid het vlees voor.


Je kunt veel delen van het varken stoven, bijvoorbeeld ribben, goulash, lendenen, schouderblad, ruglende, ham of, zoals in onze versie, borst. Om te beginnen wassen we het onder druppeltjes koud stromend water, drogen we het met keukenpapier, leggen het op een snijplank en gebruiken een scherp keukenmes om de film, aders en ook kleine botten te verwijderen, die na het snijden vaak op delen van het karkas achterblijven. Snijd het vlees vervolgens in portiegroottes van 2,5 tot 3 centimeter en ga door naar de volgende stap.

Stap 2: Bak het vlees.


We steken de stekker van de multicooker in het stopcontact, gieten een eetlepel plantaardige olie in de kom van het keukenapparaat en sturen het varkensvlees daarheen. Installeer daarna de machine op het scorebord regime Bakken 40 minuten, sluit het met een goed passend deksel en bak het vlees 20 minuten.
Na deze tijd keren we met behulp van een siliconen spatel de plakjes borst naar de andere kant en bereiden ze in een afgedekte vorm voor nog 10 minuten.

Stap 3: bereid de rest van de producten voor.


Terwijl het vlees wordt gebakken met een schoon mes, schil je de aardappels, uien, knoflook en wortels. Daarna wassen we de groenten, drogen ze, leggen ze op hun beurt op een snijplank en malen ze. Aardappelen worden in 4-8 gelijke delen in grootte gesneden 3-3,5 centimeter, stuur naar een kom met koud stromend water en laat het in voor gebruik.

Uien hakken dunne ringen, halve ringen of grote blokjes groot in 1 centimeteren wortelen zijn ook rietjes dik 5 tot 7 millimeter. We hakken de knoflook in kleine stukjes van 3-4 millimeter groot en leggen op de keukentafel de resterende producten die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 4: Breng het gerecht volledig gereed.


Na 30 minuten varkensvlees is aan alle kanten bruin, voeg uien, wortelen en knoflook toe. Samen koken zonder te bedekken in dezelfde modus resterende tijd, d.w.z. nog 10 minuten.
Vervolgens sturen we aardappelen, tomatenpuree, zout, zwarte peper, laurierblad, paprika naar de kom en vullen deze met twee multi-glazen gezuiverd water. Meng de ingrediënten voorzichtig tot een homogene consistentie, sluit het deksel van de multicooker goed en zet in bakmodus gedurende 50 minuten.
Wanneer het keukenapparaat het einde van het programma aankondigt met een karakteristiek fluitend of zoemend geluid, hebben we geen haast om het te openen. Geef over 5-7 minuten ga er een paar uit.
Dan heffen we het deksel op, mengen de afgewerkte schaal opnieuw zachtjes, leggen deze in porties op borden en serveren op de tafel.

Stap 5: Serveer het varkensvlees en de aardappels in een slowcooker.


Varkensvlees met aardappelen in een slowcooker wordt warm geserveerd als tweede hoofdgerecht. Aromatische gerechten worden in porties op borden neergelegd en, indien gewenst, versierd met verse kruiden van dille, peterselie, koriander, groene ui of basilicum. Als aanvulling op dergelijke aromatische gerechten kun je een salade van verse groenten, marinades, augurken en natuurlijk vers zelfgebakken brood aanbieden. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- dit gerecht werd gekookt in een Panasonic SR-TMH 18 multicooker (komvolume 4,5 liter, vermogen 670 W). Als u een ander merk gaat gebruiken, is het beter om de instructies zorgvuldig te lezen voordat u het proces start, sommige apparaten van dit type verschillen in modi en mate van verwarming;

- het recept bevat een klassieke set kruiden die het gebraad tijdens het stoven op smaak brengen, maar als je wilt, kun je andere kruiden voor vlees zetten, bijvoorbeeld oregano, sumak, hartig, een mengsel van gemalen paprika;

- heel vaak worden zoete saladepeper, dille, peterselie, verse kruiden, groene erwten, aubergine of courgette aan een set groenten toegevoegd;

- een alternatief voor plantaardige olie - ghee, varkensvet, water - vlees- of groentebouillon en tomatenpuree - een paar verse tomaten, gehakt in een blender.


Bekijk de video: Draadjesvlees hachee maken - Allerhande (Augustus 2021).