Ander

Frietjes met ... kippenbouten


Voor de Franse aardappelen werd ik geïnspireerd door Nadina en ik zei dat ik wat kipgehaktballen moest toevoegen, omdat ze nog steeds in de mode zijn.

  • 1 kg aardappelen
  • 250 gr telemea
  • 100 gr kaas
  • 5 eieren
  • 100 ml zure room
  • KRUIDEN

Porties: 8

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Franse aardappelen met ... kippenpoten:

De aardappelen worden in de schil gekookt, maar helemaal niet, de telemeau wordt afgeschraapt.

Klop de eieren los met het schuim en voeg de zure room, kruiden en geraspte telemeau toe.

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, meng de losgeklopte eieren met de aardappelen, doe ze in een yenakom en rasp de kaas erover.

Bak ongeveer 50 minuten.

Zet de gekruide poten in de oven tot ze bruin zijn.


Kippenbouten omwikkeld met spek met natuuraardappelen

Omdat we kipbiefstuk erg lekker vinden, proberen we het op verschillende manieren te bereiden, en deze keer hebben we het voorbereid kippenpoten omwikkeld met spek met natuuraardappelen.

Ze zijn vrij eenvoudig te bereiden en zijn erg lekker en zien er goed uit in die spekkorst.

Ik nodig je uit om ze te proberen, als je dat nog niet hebt gedaan!

En in de categorie kipgerechten raad ik je aan het recept te proberen Kippekel,of Kip Ostropel recept. Beide zijn onze favorieten.

  • 9 kippenpoten
  • zout
  • peper
  • paprika
  • 2-3 laurierblaadjes
  • het water
  • 300 gr dun gesneden bacon
  • Voor natuuraardappelen:
  • 750 gram aardappelen
  • het water
  • zout
  • 1 takje rozemarijn
  • 50 gr boter
  • 1 bosje groene peterselie

[titel voorbereiding = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Hier leest u hoe eenvoudig het is om het recept voor kippenpoten omwikkeld met spek te bereiden.

Zet een pan met ongeveer 1 liter kokend water, voeg 2-3 laurierblaadjes en een beetje zout toe. We moeten voorzichtig zijn met de hoeveelheid zout, want het spek is ook zout. Verwijder het vel van de kippenpoten en voeg ze toe aan het kokende water. Laat ze 6-8 minuten koken, tot het vlees er gemakkelijk in dringt, maar nog niet helemaal gaar is. Haal vervolgens de pootjes uit de soep waarin ze gekookt hebben en laat ze iets afkoelen en strooi er een beetje peper en paprikapoeder over.

Wikkel er 2-3 plakjes spek omheen zodat het vlees bedekt is. Bedek eventueel het bot aan het uiteinde met een beetje aluminiumfolie, of doe dit na het bereiden. Leg de in spek gewikkelde kippenpoten in een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze 15 minuten in de oven op 200 graden, of afhankelijk van hoe krokant het spek is.

Ondertussen bereiden we de natuuraardappelen.

We maken de aardappelen schoon, snijden ze in blokjes en koken ze in de soep waarin ze ook de kippenpoten hebben gekookt, want dat is erg lekker. Voeg eventueel een takje rozemarijn en een beetje zout toe. Voeg tegen het einde van het koken de boter toe en meng voorzichtig om alle aardappelen met de gesmolten boter te mengen. Boter kan worden toegevoegd na het uitlekken van de aardappelen, in kleine blokjes gesneden.

Serveer de heerlijke kippenbouten omwikkeld met spek met natuuraardappelen, bestrooid met fijngehakte groene peterselie en augurken, of een groentesalade.

* Vergeet niet dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de blog met veel recepten, nieuwe ideeën en veel ander nieuws.

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten, waar je je foto's met gerechten uit de blog kunt uploaden, kunnen we menu's, recepten en nog veel meer bespreken.


Ingrediënten voor het recept voor Franse aardappelen of gebakken aardappelen

  • -1 kg aardappelen
  • -6-10 gekookte eieren
  • -2 rauwe eieren
  • -200 ml melk
  • -250 g zure room
  • -zout
  • -peper
  • -1 druppel geraspte nootmuskaat (optioneel)
  • -1 teentje knoflook
  • -200 g gerookt vlees (optioneel): worstjes, kaizer, gerookt vlees.
  • -200 g geraspte kaas of Parmezaanse kaas
  • -1 eetlepel boter voor ingevette vorm

Kippenbouten op een bedje van aardappelen

Voor dit wonder hebben we nodig:
& # 8211 1 kg aardappelen (liefst nieuw, want die zijn veel lekkerder)
& # 8211 1 kg kippenpoten
& # 8211 1 grote teen knoflook
& # 8211 2-3 wortelen
& # 8211 kruiden: nootmuskaat, vegeta, tijm

Doe voldoende olie in een pan om deze goed te bedekken. Snijd de aardappelen in blokjes en leg ze gelijkmatig in de pan, snijd de wortelen in plakjes en leg ze ongekookt. Voeg ongeveer een half kopje water toe om de aardappelen niet te bedekken.

Wrijf vervolgens de kippenpoten in met nootmuskaat en andere kruiden. Kweek het vlees van plaats tot plaats en brood met knoflook.

Bak ongeveer 45 minuten, tot een uur. Rond het midden van de pauze keert het vlees terug. Lust!


Ingrediënt:

3 middelgrote aardappelen, gewassen en schoongemaakt
een liter plantaardige olie

1. Begin met het snijden van de aardappelen. Snijd ze in drieën, in de lengte en vervolgens in dunne reepjes van ongeveer een halve cm dik, om ze de uitstraling van de klassiekers te geven. Frietjes. Leg ze in een kom met koud water en herhaal de procedure met alle aardappelen.

2. Zet de kom een ​​paar minuten onder een stroom koud water of laat hem 5 minuten weken en ververs het water minstens één keer. Door dit proces wordt veel van het zetmeel verwijderd, waardoor het krokanter wordt als het wordt gekookt.

3. Doe de aardappelen in een pan met koud water. Breng op smaak met zout en breng aan de kook. Kook ze net genoeg om een ​​beetje zacht te worden, maar toch sterk te blijven. Dit proces duurt 7-10 minuten, afhankelijk van de grootte en het type aardappel. Haal ze met een spatel uit het water en leg ze een paar minuten op een bakplaat om af te koelen. Zet ze in de koelkast en laat ze minstens 30 minuten afkoelen.

4. Zet tegen het einde van de afkoelperiode een pan met olie op het vuur. Laat de olie opwarmen tot er belletjes ontstaan, maar deze mag niet te heet zijn. Je kunt het testen met een andere aardappel, die tijdens het koken licht moet borrelen.

5. Leg met een spatel voorzichtig een paar aardappelen in de hete olie. Doe niet te veel aardappelen in de pan, anders daalt de olietemperatuur. Bak ze in kleine porties. Deze fase is bedoeld om alle aardappelen te drogen en niet om ze te kleuren, dus bak ze slechts 3 minuten. Haal ze uit de pan en laat ze nog 30 minuten afkoelen.

6. Verhoog nogmaals de olietemperatuur voordat de aardappelen zijn afgekoeld. Deze keer moet het erg warm zijn. Als je nu een aardappel erin doet, moet de olie intens gaan borrelen.

7. Leg de aardappelen in plakjes weer in olie en laat ze goudbruin bakken. Haal ze eruit en leg ze op keukenpapier om uit te lekken. Laat de olie tussen de tranches opnieuw opwarmen.


Frietjes met gebakken vlees

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Kruid met peper en zout.

Snijd het vlees in kleine plakjes en klop met een hamer. Breng op smaak met peper en zout.

De tomaten worden in rondjes gesneden en de kaas wordt geraspt.

Doe de aardappelen in een hittebestendige kom, ingevet met een beetje olie, leg het losgeklopte vlees erop en vervolgens een laag aardappelen en tomaten.

Meng in een kom het ei met zure room en mayonaise, breng op smaak met zout en peper. Het verkregen mengsel wordt over de ingrediënten gegoten. Strooi op het einde de kaas erover.

Bak 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden C.


Goede eetlust van Oxana!


Hongaarse kipstoofpot met aardappelen & # 8211 eenvoudig stoofpotrecept met kip met ui en aardappelen, gemakkelijk te bereiden, consistent en smakelijk, op smaak gebracht met komijn, paprika en knoflook.

Als bereidingswijze lijkt het op het recept van varkensvlees goulash of rundvlees, maar bloembollen ontbreken. Mijn schoonmoeder maakt op deze manier vaak kipstoofpot. Ook van haar heb ik goulash leren maken, maar ook veel Hongaarse desserts (Kati of Jerbo & # 8211 je kunt ze vinden op de blog).

Een beetje pittig, deze Hongaarse kipstoofpot met aardappelen het is perfect voor familiemaaltijden. Aangezien het gemakkelijk te bereiden is en niet veel tijd kost om te koken, is het Hongaarse kipstoofpot met aardappelen kwam snel in de lijst met favoriete recepten van mijn vrienden. Of ze nu op tafel kwamen toen ik deze stoofpot at, of ze de post zagen, ik was blij om te ontdekken dat ze het ook hebben bereid en dat ze het erg lekker vinden.

Hongaarse kipstoofpot met aardappelen het is niet het enige recept voor kipstoofpot op de blog. Als je geïnspireerd wilt worden en andere heerlijke recepten wilt bereiden, nodig ik je uit om op de titel van de recepten te klikken en je wordt ernaar doorverwezen.

Het is belangrijk om te benadrukken dat ik ervoor heb gekozen om de aardappelen in de schil in twee te koken, omdat ze in de oven zullen blijven koken, zonder dat ze een lange kooktijd nodig hebben. Bovendien nemen ze niet veel vloeistof op en brokkelen ze niet af.

Hongaarse recepten missen komijn en zijn aroma niet. Laat het in het voedsel of zeef het & # 8211 zoals ik & # 8211 nadat je het hebt gekookt in de vloeistof die je in de stoofpot doet.

Ik zal je aandacht niet vasthouden en ik zal je de lijst met ingrediënten achterlaten en hoe je het moet bereiden Hongaarse kippenstoofpot met aardappelen.

INGREDIËNT:

1 kip-maricel of 4 kippenpoten
2 teentjes knoflook
1 theelepel komijnzaad
3 middelgrote uien (200 g)
400 g rode en gele paprika
1/4 theelepel hete pepervlokken (of paprika)
700 g geschilde aardappelen
1 theelepel zoete paprikapoeder
100 ml witte wijn
700 ml kippensoep
2 laurierblaadjes
1 kopje tomatensap
1/2 bosje peterselie
4 eetlepels olie
1 theelepel zure room om te koken & # 8211 optioneel
zout
peper

Om de Hongaarse kipstoofpot met aardappelen te bereiden, bakte ik de kippenpoten eerst in hete olie, op laag tot middelhoog vuur, tot ze aan beide kanten bruin waren, daarna nam ik ze op een bord.

Ik waste de aardappelen goed en kookte ze in hun schil & # 8211 Ik liet ze maar de helft koken - ongeveer 10 minuten, daarna maakte ik ze schoon terwijl ze heet waren. Ik kookte de komijn 2 minuten in 50 ml soep, zeefde het en mengde het met de rest van de soep. Ik maakte de ui schoon en hakte hem in vis, daarna sneed ik de paprika's in blokjes en bakte ze in de olie waarin ik de kip hardde.

Nadat ze hard waren geworden, heb ik ze geblust met witte wijn, de kippenpoten, soep, knoflook uit de pers, laurierblaadjes, hete paprika, paprika toegevoegd en 15 minuten afgedekt op laag vuur gelaten. Na deze pauze heb ik de aardappelen toegevoegd, het tomatensap, daarna op smaak gebracht met zout en peper.

Ik heb alles naar een hittebestendige schaal verplaatst en in de voorverwarmde oven op 200°C gezet tot de aardappelen gaar zijn (ongeveer 20-25 minuten). Afhankelijk van de oven is het mogelijk om iets meer soep of water toe te voegen, zodat de saus niet te veel zakt. Voeg eventueel, wanneer je de stoofpot uit de oven haalt, 1 theelepel zure room toe aan de saus om te koken en mix tot een gladde massa. De smaak zal zeker verbeterd worden.

Erg lekker is deze Hongaarse stoofpot van aardappelen met aardappelen! We aten het meteen. Ik strooide een beetje groene peterselie op elk bord.

Ik hoop dat je deze kipstoofpot ook gaat proberen. Ik verzeker je dat je er geen spijt van zult krijgen!


We wassen de aardappelen, doen ze in een pan met voldoende water om ze te bedekken, koken ze tot ze half gaar zijn, spoelen ze onder een stroom koud water, maken ze schoon en snijden ze in blokjes.


Was het vlees, kruid het met peper en zout en bak het aan beide kanten in hete olie, neem het uit op een bord en in de resterende olie, voeg de paprika's en de fijngesnipperde ui toe, laat het een beetje harden.


Voeg de wijn toe en laat 1-2 minuten staan, voeg dan het tomatensap, kruiden, vlees, geperste knoflook toe, laat 1-2 minuten staan ​​en voeg dan de kippensoep toe, laat ca. 20 minuten.


Voeg in een met olie ingevette pan aardappelen, tomatensaus, laurierblaadjes toe, breng op smaak met zout en peper en zet in de voorverwarmde oven tot de aardappelen gaar zijn.


Soep of water kan nodig zijn om de saus te veel in te laten trekken.


Frietjes met ham en kaas

Ik ben ervan overtuigd dat je ontelbare keren Franse aardappelen hebt gegeten. Het is een eenvoudig recept, dat we allemaal wel eens maken, wanneer we door gebrek aan tijd of creativiteit geen zin hebben om iets ingewikkelds te doen. Mijn grootmoeder uit Fagaras, van Duitse afkomst, maakte dit recept vroeger heel vaak. Er zijn niet veel ingrediënten voor nodig en het is perfect als we alleen wat eieren en wat zure room in de koelkast hebben, en in de voorraadkast, slechts een paar vergeten aardappelen in een zak. Maar wat als we wat spek in de koelkast vinden, iets, een stuk gerookt vlees en een beetje kaas waar je echt goed om kunt lachen? Eh, dan kun je dit recept voor frietjes met ham en kaas maken, waar mijn man om vroeg bij het avondeten en het ontbijt.

Voor dit recept worden aardappelen gebruikt die armer zijn aan zetmeel, zodat ze grip hebben en niet verkruimelen tijdens het koken. Je hebt ook een paar eieren, een ui, een stuk spek of elk ander gerookt vlees nodig, ham, worstjes, enz. Je hebt wat geraspte kaas, zure room en ongeveer 2 rauwe eieren nodig. Zout, peper, dat hoef ik je niet meer te vertellen, toch?

Daarna gooide ik in een pan wat gesneden gerookt vlees, ik gebruikte spek, en een fijngesnipperde ui.

Ik hardde ze goed uit, onder voortdurend roeren zodat de uien niet zouden verbranden. Gedurende deze tijd heb ik de oven voorverwarmd tot ongeveer 180C. Ik heb een hittebestendige kom ingevet met boter. Ik schil de aardappelen en snijd ze in ronde, niet te dikke plakken. Ik maakte de eieren schoon en sneed ze in geschikte plakjes. Ik leg dan een laag aardappelen op de bodem van de kom, dan een laag gesneden eieren, dan een laag ham met uien. Ik strooide er geraspte kaas over en herhaalde het met aardappelen, eieren, ham en kaas. De laatste laag was aardappelen.

Ik klop de eieren, die ik vermengd met zure room, zout en peper en goot ze over de aardappelen op het oppervlak. Ik heb nog wat kaas geschaafd en erover gestrooid en alles in de oven op 180C gezet voor ongeveer 30-40 minuten tot ze bruin zijn aan de bovenkant. Ik raad je aan om een ​​beetje zout en peper tussen de lagen te doen, maar niet veel. De kaas en het gerookte vlees zijn al gezouten, dus veel zout heb je niet nodig.

Ik heb hem warm geserveerd, met een groene salade ernaast. Het was geweldig, vooral de volgende dag, toen mijn man wakker werd en de kom uit de koelkast haalde om een ​​portie voor het ontbijt op te warmen. :-)


Aardappelvoer met kip

Kip met aardappelen kopen is een van de favorieten van mijn man. Gelukkig voor mij begonnen de kinderen het ook te eten, dus ik maak het best vaak klaar. Ik vermijd het gebruik van de cake bij het bereiden van voedsel, dus je zult het onderstaande recept leuk vinden omdat het gezonder is, zonder olie en zonder gebakken uien.


Video: Kip met frieten en appelmoes! (November 2021).