Salades

Salade met inktvis en krabstokken


Ingrediënten voor salade met inktvis en krabsticks

  1. Verse inktvis 600 gram
  2. Ingevroren krabsticks 240 gram
  3. Kleine uien 1 stuk
  4. 4 eieren
  5. Mayonaise naar smaak
  6. Zout naar smaak
  7. IJs naar smaak
  8. Normaal koud water 1 liter
  9. Kokend water 1-1,5 liter
  • Hoofdbestanddelen: Inktvis, krabsticks
  • Portie 5 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, kleine pan, fornuis, bord - 3 stuks, grote kom, eetlepel, slakom, keukenpotten, middelgrote pan, sleuflepel, middelgrote kom, vergiet, grove rasp

Salade maken met inktvis en krabsticks:

Stap 1: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een kleine pan en vullen met gewoon koud water uit de kraan. We zetten de container op een groot vuur en wachten tot de vloeistof kookt. Meteen daarna zetten we de brander vast en koken we hardgekookte eieren 10 minuten. Na de toegewezen tijd brengen we met behulp van keukentafels de pan over naar de gootsteen en zetten koud water aan. Het is belangrijk om: onze componenten moeten volledig worden gekoeld, zodat het vervolgens gemakkelijk is om schalen ervan te verwijderen.

Leg daarna de eieren op een snijplank en maal ze met een grove rasp tot schaafsel. waarschuwing: ook kan de component eenvoudig in kleine blokjes worden gehakt, de smaak van deze salade zal niet zeker veranderen. Giet gemalen eieren in een schone plaat en ga verder met de bereiding van de resterende producten.

Stap 2: Bereid de krabstokken voor.


We leggen de bevroren krabsticks op een schone plaat en laten het een tijdje rusten zodat ze op kamertemperatuur komen. waarschuwing: Versnel in geen geval het proces vanwege de magnetron of het warme water, omdat dit niet alleen de structuur van het vlees kan bederven, maar ook de smaak van het gerecht zelf kan veranderen. Meteen daarna reinigen we de componenten van de beschermende coating en verplaatsen we ze naar een plat oppervlak. Snijd de krabstokken met een mes in dunne reepjes of middelgrote blokjes. Giet gehakte componenten in een vrije plaat.

Stap 3: bereid de uien voor.


Pel met een mes de uien van de kaf en spoel grondig onder stromend water. Nu leggen we het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat en ga door naar de laatste fase van saladebereiding.

Stap 4: bereid de inktvis voor.


Allereerst reinigen we de inktvis van de chitineplaat en, indien nodig, van de binnenkant. Spoel de componenten van alle kanten grondig af onder stromend warm water en leg ze in een gratis schone pan. Parallel hieraan giet je koud water in de middelste kom en plaats je het ijs hier.

Giet inktvissen met kokend water en haal onmiddellijk uit de container met een sleuflepel. We verplaatsen ze in een kom met ijswater en verwijderen nu eenvoudig de beschermende toplaag. Dankzij een scherpe temperatuurdaling wordt dit proces gemakkelijk en interessant. Leg de zeevruchten nu op een snijplank en laat ze een tijdje rusten.

We wassen de pan lichtjes onder stromend koud water en vullen de helft met dezelfde vloeistof uit de kraan. We zetten de container op middelhoog vuur en wachten tot de inhoud kookt. Voeg onmiddellijk daarna een beetje zout toe, meng alles goed met een eetlepel en dompel de gereinigde inktvis in kokend water. Houd componenten vast niet meer dan 2-3 minutenzodat hun vlees niet als rubber wordt. Aan het einde krijgen we de zeevruchten met een sleuflepel en leggen ze terug op een plat oppervlak. Schakel de brander uit en laat de inktvis afkoelen tot kamertemperatuur.

Aan het einde, slijp de componenten in dunne cirkels of stroken en breng ze over op een schone plaat.

Stap 5: bereid een salade met inktvis en krabsticks.


Verspreid in een grote kom de ingrediënten zoals gekookte inktvis, eieren, fijngehakte uien en krabsticks. Bestrooi de salade met zout en breng op smaak met mayonaise. waarschuwing: voor zo'n hoeveelheid producten hebben we minimaal 200 gram van deze saus nodig. Meng nu met een eetlepel alles grondig tot er een homogene massa is gevormd en verplaats het gerecht in een slakom. Alles, de salade is klaar!

Stap 6: serveer de salade met inktvis en krabsticks.


Kant-en-klare salade met calamares en krabsticks wordt aan de eettafel geserveerd, samen met sneetjes brood. Het gerecht is erg mals en smakelijk. Maar ten koste van zeevruchten blijf je lang vol, dus maak je geen zorgen en verwen het huishouden met vertrouwen voor ontbijt, lunch en diner.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- het wordt aanbevolen om het gerecht met verse peterselie of dille te versieren voordat u salade op de feesttafel serveert;

- In plaats van verse inktvis, kunt u ook blik gebruiken. In deze uitvoeringsvorm is de salade ook erg lekker en bevredigend;

- om het gerecht minder pittig te maken, kunnen er fijngehakte witte of Krim-uien aan worden toegevoegd. Dergelijke variëteiten zijn zoeter en niet bitter;

- Naast de kruiden die in het recept worden aangegeven, kunt u andere naar smaak in de salade toevoegen. Het kan bijvoorbeeld zwarte peper poeder zijn. Ik voeg het meestal toe op verzoek van mijn man, omdat hij het gerecht licht kruidig ​​vindt.


Bekijk de video: Salade met Inktvis (Juli- 2021).