Salades

Salade Met Inktvis En Kaas


Ingrediënten voor salade met inktvis en kaas

  • Hoofdbestanddelen: Inktvis, Kaas
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Snijplank, keukenmes, kleine kom, bord - 2 stuks, diepe kom - 2 stuks, schotel - 2 stuks, middelgrote pan met een deksel, sleuflepel, keukenfornuis, grove rasp, koelkast, kleine pan, keuken pannenlappen, knoflookpers, middelgrote kom , slakom of speciale serveerschaal

Salade maken met inktvis en kaas:

Stap 1 :.


We wassen de eieren onder stromend water en doen ze in een kleine pan. Vul vervolgens de container met vloeistof uit de kraan zodat deze de componenten volledig bedekt en zet op middelhoog vuur. Wanneer het water kookt, detecteren we 10 minuten en kook hardgekookte eieren.

Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en gebruik de keukenspijker om de pan onder een stroom koud stromend water in de gootsteen te plaatsen. Laat de eieren volledig afkoelen.

Haal nu met schone handen de componenten uit de schaal en leg ze op een snijplank. Hak de eieren met een keukenmes in blokjes en giet ze op een vrij bord.

Stap 2 :.


We verspreiden het ingevroren inktviskarkas in een kleine kom en laten het een tijdje op kamertemperatuur komen. waarschuwing: probeer dit proces niet te versnellen met een magnetron of heet kraanwater, omdat dit de smaak van het gerecht en de structuur van de vispulp kan verpesten.

Ondertussen gieten we gewoon koud water in een middelgrote pan en zetten we het op middelhoog vuur. Bedek de container met een deksel om de vloeistof sneller te laten koken. Voeg als alles klaar is een beetje zout toe aan de pan, meng alles goed met een eetlepel en draai het vuur iets aan. Verspreid het ontdooide pijlinktviskarkas hier voorzichtig en wacht tot de vloeistof weer kookt. Kook daarna meteen zeevruchten voor 1-2 minuten en zet de brander uit.

Met een sleufschep brengen we het onderdeel over op een snijplank en laten we het afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd het karkas nu met een mes in dunne ringen of rietjes. Giet de gehakte inktvis in een schone plaat en laat hem een ​​tijdje rusten.

Stap 3 :.


Maal de verwerkte kaas met behulp van een grove rasp direct boven een diepe kom. waarschuwing: Om dit ingrediënt gemakkelijk te bereiden, moet u het van tevoren in de koelkast bewaren. Trouwens, het is dankzij dergelijke kaas dat de salade erg zacht en matig zout zal blijken te zijn, dus je kunt er zelfs geen kruiden en zout aan toevoegen.

Stap 4 :.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Vervolgens verwijderen we met schone handen de schil en spoelen het onderdeel onder stromend koud water.

We verspreiden de kruidnagel terug op een vlak oppervlak en hakken de geïmproviseerde inventaris fijn. waarschuwing: Je kunt de knoflook ook hakken met een knoflookpers, maar ik geef de voorkeur aan de eerste optie voor het bereiden van dit onderdeel. Giet fijngehakte kruidnagels in een schone schotel.

Stap 5 :.


We spoelen de peterselie onder stromend warm water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak met een mes de groenten fijn en giet het onmiddellijk in een vrije schotel.

Stap 6 :.


Giet mayonaise in een schone diepe kom en giet fijngehakte knoflook. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. Alles, tanken is klaar!

Stap 7 :.


Leg in een middelgrote kom ingrediënten zoals gehakt inktviskarkas, eieren, geraspte roomkaas en fijngehakte peterselie. waarschuwing: voeg de laatste toe is optioneel. Ik versier de salade meestal voordat ik peterselieblaadjes serveer. Voeg nu de dressing toe aan de container en meng alles goed met een eetlepel. Alles, het gerecht is klaar, zodat je het aan de eettafel kunt serveren.

Stap 8 :.


We verplaatsen de salade met calamares en kaas in een slakom of een speciaal bord en serveren het met het gesneden brood aan de eettafel. Het gerecht is erg lekker en smakelijk! Ze kunnen worden getrakteerd op huishoudens en vrienden als het belangrijkste voedsel, omdat het heel bevredigend is.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als u verse, onbehandelde inktvis gebruikt, spoel deze dan eerst goed af onder stromend warm water. Leg het dan op een snijplank en gebruik een mes om het van binnenuit schoon te maken. We nemen onze chitin-plaat met schone handen en pel vervolgens de zeevruchten. waarschuwing: als het bestand is, doe dan de karkassen in een diepe kom en vul het met zeer heet water. Direct daarna verplaatsen we de componenten naar een andere container met koude vloeistof uit de kraan en verwijderen we de huid met gemak. Nu kunt u inktvissen in gezouten water koken, zoals aangegeven in het recept;

- voor de bereiding van salade kunt u elke zachte kaas gebruiken;

- Naast knoflook kan 1/2 deel van de middelgrote ui aan het gerecht worden toegevoegd om de salade een pikante kruidigheid te geven.


Bekijk de video: Salade Landaise maken met WIl Demandt (Augustus 2021).