Ander

Paddestoelenstoofpot


  • 600 gr champignonchampignons
  • een kleine ui
  • 2 eetlepels bloem
  • 150 gr zure room
  • 5 eetlepels melk
  • olie-
  • zout peper
  • 2 teentjes knoflook

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Champignonstoofpot:

Ik maakte de stoofpot in een ketel, dus we deden de zeer fijngesnipperde ui in een beetje olie en daarna deden we de schoongemaakte en in blokjes gesneden champignons (ik had ze in de vriezer gedaan) en laten ze een beetje uitharden, waarna we als bedek de champignons en laat ze op middelhoog vuur koken. Bereid intussen de massa voor, wrijf de room goed in en voeg de bloem toe, na goed te wrijven, de melk toevoegen en mixen tot er geen klontjes meer zijn. We kijken naar de champignons om te zien of ze gekookt zijn en we voegen de verdikking toe, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 10 minuten, en als laatste voegen we zout, peper en fijn geperste knoflook toe.