Ander

Gebakken aubergine gehaktballen


Omdat de lente is aangebroken en we lichtere en gezondere gerechten op het menu willen hebben, raad ik je aan deze aubergine gehaktballen te proberen die in plaats van bakken, bakken.

Als je aubergines al hebt gebakken en in de vriezer hebt gedaan, werkt het heel snel :)

  • 1 kg rijpe aubergine,
  • 2 eieren,
  • 1 ui,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 3-4 eetlepels paneermeel,
  • peterselie en groene dille,
  • gemalen gedroogde marjolein,
  • lieve Boya,
  • gember poeder,
  • grondpeper,
  • zout,
  • Sesam zaden

Porties: 8

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPT BEREIDING Gebakken aubergine gehaktballen:

Ik had de aubergines gebakken en ingevroren, dus ik haalde ze de avond ervoor uit de vriezer en liet ze ontdooien en uitlekken.

Ik hakte ze heel fijn in de robot. Dan doe ik ze in een kom.

Ik heb de ui en knoflook fijn gesneden en over de aubergine gelegd.

Ik voegde kruiden, eieren, groenten en paneermeel toe.

Ik mengde goed en vormde toen gehaktballen.

Ik haalde ze door sesamzaadjes en legde ze in de bakplaat op bakpapier.

Ik zet de plaat in de voorverwarmde oven, op middelhoog vuur, 1/2 uur tot 40 minuten, afhankelijk van de oven.

Ik serveerde ze met verse tomatensaus en Indiase rijst.

Tips-sites

1

Ik ga heel goed vasten, als je geen eieren toevoegt aan de compositie.


Bereiding voor het aubergine recept in de oven

Vervolgens lees je het geschreven recept of ga je hieronder naar het videorecept van pittige aubergine met tomatensaus (in de oven).

Snijd de aubergine in de lengte in 2 en snijd het klokhuis eraf met de punt van het mes, maar pas op dat je niet in de schil dringt. Bestrooi met zout en laat het uitlekken op een servet, om het bittere sap af te tappen, ongeveer 10/15 minuten.

Licht knijpen, het bittere sap goed uitlekken en bestrooien met versgemalen peper. In de scheuren worden reepjes knoflook en basilicum of tijm gestoken.

Leg de aubergine in de bakplaat, giet het tomatensap en een beetje olie erover. Dek af met een deksel of aluminiumfolie en zet ongeveer 40 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Controleer na 30 minuten met een vork of de aubergine goed doordringt.

God, wat ruikt het in de keuken! Je realiseert je dat we niet kunnen wachten om dit wonder te proeven & # 128578 Ik heb het nu gemaakt in de houtoven, de grote, en de geur van het vuur voegde zich bij de mix van smaken en smaken. Wat een goedheid kwam er uiteindelijk uit!

Het kan ook op het fornuis worden gemaakt, als je geen oven hebt. Doe alles in de pan, met deksel, op laag vuur, laat zacht worden. Draai de aubergines heen en weer totdat ze er goed in doordringen.

Presentatie en serveren voor het recept van pittige aubergine in de oven

Het kan koud of warm geserveerd worden, als aperitief of als basis, met vers brood of polenta naar wens. Bij het serveren kunt u een theelepel yoghurt of zure room toevoegen. Wij hebben ze het liefst simpel, erg lekker. Bestrooi met brood in die saus, laat de borden schoon & #128578

Vergeet niet om het geheime ingrediënt in overvloed te gebruiken: besprenkel met een druppel liefde en 2-3 glimlachen.

Het recept voor pittige aubergines in de oven (gevuld met tomaten- en knoflooksaus) werd ook uitgeprobeerd door de lezers van de blog Pofta Buna!:

Recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Pittige aubergines met tomaten- en knoflooksaus, gebakken


Aubergine Gehaktballen

Schil een pompoen, rasp hem en doe er een snufje zout en olijfolie op. Bak ze 15 minuten op middelhoog vuur en laat ze daarna afkoelen.

Doe ze samen met de in vieren gesneden ui, de knoflook en de gehakte peterselie in een blender. Mix tot je een homogene samenstelling krijgt. Doe het over in een kom, voeg het paneermeel toe en match de smaak van zout en peper.

Vorm met natte handen gehaktballen, die je door bloem haalt en bak in hete olie. Haal ze eruit op keukenpapier.

Serveer ze met gekookte rijst, tomatensaus en garneer met verse peterselie.

Loredana Groza, een pose die films voor volwassenen waardig is. ONGELOOFLIJK hoe hij poseerde: “Je hebt een hoofd, je hebt nog steeds een moeder nodig. Triest & ampquot

Andere recepten


Gebakken gehaktballen recept met vlees en groenten

Voor dit recept heb ik de groenten gewogen en ze hadden ongeveer dezelfde hoeveelheid als het vlees. Met veel knoflook en groen waren ze echt heerlijk.

Gehaktballen bereiden we meestal in grote hoeveelheden. We stillen er onze eetlust mee, heet, en voor de rest bereiden we verschillende sauzen: tomaten-, kaas- of bechamelsaus.

Het volgende recept voor gehaktballen dat we op de blog zullen plaatsen, is met mayonaisesaus en rode ui.

En mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, ik wacht elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten, gerelateerd aan de pagina. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Aubergine en courgette gehaktballen, gebakken & # 8211 Lekker, snel recept

Ik denk dat ik al eerder heb gezegd dat ik van plantaardige gehaktballen houd, zo niet, dan zeg ik het nu.

Wij hebben de volgende ingrediënten gebruikt:

  • een grote pompoen,
  • een kleinere aubergine,
  • 3 kleine uien,
  • een ei,
  • ongeveer drie eetlepels bloem
  • groen.

Ik rasp de grote aubergine en courgette op de rasp (met alle zaden), ik zout ze en laat ze uitlekken, ik snipperde uien en groentjes.

Ik mengde alle ingrediënten en vormde de gehaktballen door de samenstelling van de ene lepel naar de andere door te geven terwijl ze werden geroosterd.

In eerste instantie wilde ik ze in de oven maken, maar het bekende fornuis wordt steeds fitter (nou ja, met leeftijdsgebonden tabs) en ik denk dat het zo snel mogelijk vervangen moet worden. De gehaktballen waren erg goed, ik at ze warm en koud.

Bonus: Geel met polenta & # 8211 2 in 1

Ik vond vers geel in de supermarkt en bleef nadenken over wat ik ervan moest maken, zonder veel gedoe. Dus maakte ik polenta met dooiers samen, in de oven. Ik heb de ui en knoflook hard gemaakt met een beetje paprikapoeder, ik heb het zacht laten worden, ik heb de dooiers toegevoegd en een paar eetlepels boter en alleen een druppel witte wijn, ik heb alles laten sudderen.

Ik haalde ze uit de pan en schonk in plaats daarvan heet water voor de polenta. In de polenta deed ik wat geraspte kaas en op het einde de dooiers en wat peterselie en gehakte dille. Ik deed alles in een met olie ingevette yenakom, strooide geraspte kaas en paprika erover en liet in de oven bruin worden.

Ik was van plan om wat spek toe te voegen, maar ik zei dat het genoeg zou zijn, maar de winter is nog niet gekomen. Ik begrijp niet echt waar deze hunkering naar vet voedsel vandaan komt, ongeacht het weer. Maar ik zou me graag als een sylph gedragen.


  1. De aubergine wordt gewassen, afgeveegd en geschild.
  2. Snijd het vruchtvlees in blokjes en kook in een wok, in hete olie, enkele minuten tot ze zacht zijn (zo zijn de aubergines gaar, ze blijven niet rauw), samen met de ui en knoflook.
  3. Laat afkoelen, breng over naar de robotkom.
  4. Voeg zout, peper, gehakte greens met de hand en griesmeel toe.
  5. Mix alles tot je een fijne compositie krijgt (of met grotere stukken, zoals je wilt).
  6. Bevochtig je handen met olie en vorm de aubergine-gehaktballetjes, die je op een met bakpapier beklede bakplaat legt.
  7. Bak de aubergine-gehaktballetjes op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn en een mooie korst krijgen.
  8. Serveer direct, met een saus naar keuze (wij hadden liever een tomatensaus)

Als je van dit recept houdt, Gebakken aubergine gehaktballen, aarzel dan niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak (klik op de laatste ster) en laat een reactie achter op de blog. Ik beantwoord u graag allemaal. Vergeet niet dat je het recept ook op sociale netwerken kunt delen om degenen te helpen die het nodig hebben. Bedankt!


Hoe heb ik het recept voor gegrilde aubergine kebab bereid?

Dit recept is heel gemakkelijk te bereiden, we hebben iets langere spiesen, aubergine en vlees nodig. Ik heb het vlees naar smaak gemengd met zout en zwarte peper. Niet meer. Om de best mogelijke smaak te verkrijgen, wordt aanbevolen om rundvlees en lamsvlees te mengen, gegeven door de vleesmolen door de grootste zeef. Precies zoals ik heb uitgelegd in het recept van ADANA KEBAB. Hier wordt de aubergine veel dikker gesneden dan in het patlicaanse kebabrecept in de oven. Als we ze fijner snijden, verbranden ze heel snel.

Naast deze aubergine kebab bakte ik ook tomaten, uien en hete pepers. Zo kreeg ik een mooie aubergine shaorma. Zoals je ziet heb ik de shaormasticks ook in de oven bereid. Al heb je het recept voor shaormasticks in de pan.

Nadat ik de kebab uit de sintels had gehaald, legde ik hem in een bak en bedekte hem met een deksel. Op deze manier koelt het wat af en door de stoom is de aubergine veel makkelijker schoon te maken.

Ik nodig je uit om dit Turkse patlican kebab-recept te proberen. Het is heel eenvoudig en erg lekker. Je kunt het serveren met Turkse ayran.

 & # x20AC; & # x153; Videorecept voor oven- en sintelskebab met aubergine & # x1f440


Gebakken aubergine rondjes

Kies een grote aubergine en snij deze met het vel in ronde schijven van ongeveer 1,5 cm dik. We nemen een mes, in elk stuk aubergine maken we enkele sneden zoals de vorm van een rooster. Bestrooi de plakjes met zout en laat ze minimaal 2 uur op een groot bord liggen om het zure sap te laten.

Leg de tomaten 1 minuut in kokend water om ze gemakkelijk te kunnen pellen. We snijden de tomaten in kleine stukjes, kruiden met zout, oregano en basilicum. Was de plakjes goed met keukenpapier, leg op elk plakje van dit tomatenmengsel en besprenkel met olijfolie.

Plaats het in een geschikte bak in de voorverwarmde oven op 180 graden. Haal ze er na 20 minuten uit, garneer ze met een plakje mozzarella en leg ze 10 minuten terug.

Deze voeding kan als koude/warme snack worden geserveerd of is geschikt voor een licht diner voor warme zomerdagen.


Video: EDAN ENAK BANGET! BUNCIS, TELUR, DAN TEMPE DIOLAH SEPERTI INI, BIKIN PERUT LAPAR TERUS. DAPUR MAMA (December 2021).