Ander

Koekjes met sinaasappel


Ze zien er niet al te best uit ... maar ze zijn erg goed ... :) :) Ik worstelde totdat ik ze maakte .... om er een beetje uit te komen ...: D..Ik weet het niet Ik denk dat er nog iets anders in het recept stond.....dat het deeg een beetje zacht was....maar hoe dan ook, ze waren goed.

  • 160 g margarine
  • 200 g bloem
  • 80 g voedingszetmeel
  • 2 eieren
  • 80 g oud poeder
  • schil van 2 sinaasappels
  • 2 pond sinaasappelsap
  • suiker voor het oppervlak van de koekjes

Porties: 4

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Sinaasappelkoekjes:

1. Doe bloem, voedselzetmeel, poedersuiker, citroenschil en margarine in een kom en kauw goed (je kunt ze in een robot doen).

2. Voeg de twee eieren en het sinaasappelsap toe en blijf kauwen, de samenstelling zal een beetje zacht zijn.

3. Ik heb 50 g bloem toegevoegd omdat het een beetje zacht was.Zet het 3 en een half uur in de koelkast.

4. Verwarm daarna de oven voor op 180°, vet een bakplaat in met margarine en begin met het maken van de koekjes, strooi er suiker over en bak 10 minuten.

Goede eetlust.

Tips-sites

1

Je moet 40 koekjes halen ... Ik kreeg minder omdat ik ze een beetje groot maakte: D


Gemberkoekjes en een leuke verrassing

Misschien brengt de herfst een beetje melancholie in onze ziel, de gedachte brengt ons naar de dagen van de zomer van niet zo lang geleden, naar de zon en naar de vakantie doorgebracht aan de kust of op de hoge bergkammen. Hoewel ik van dit seizoen hou, maakt het me soms verdrietig, en als dat gebeurt, moet ik snel uit deze toestand komen. Voor mij is de meest effectieve remedie voor een onmiddellijke stemmingswisseling iets zoets en geurigs, iets dat kan worden geproefd met een kop hete thee. Mijn gember- en citroenkoekjes zijn perfect om een ​​glimlach op onze lippen te brengen. De gember, licht pikant, combineert perfect met de zure smaak van de citroen, en de hazelnoten, net gepeld, geven de koekjes net dat beetje extra wat ze tot een bijzonder dessert maakt.

Voordat ik verder ga met het recept, wil ik je kennis laten maken met de "inspiratiebron" voor mijn recept. De mensen van Floriol daagden me uit om mijn humeur te matchen met wat recepten en om hun nieuwe mobiele applicatie te testen, erg leuk en praktisch. Mood Food is haar naam en is gemaakt door Floriol. Het is een applicatie die ons helpt om onze innerlijke toestand te combineren met het meest geschikte voedsel.

Of we nu verdrietig, melancholisch, blij of vol energie zijn, Mood Food biedt recepten voor elk van deze toestanden. Het enige wat we hoeven te doen is de huidige staat selecteren en we worden meteen uit de puinhoop gehaald door een heleboel heerlijke recepten. Wat vond ik echt leuk aan deze applicatie? Het feit dat het van het gekozen recept een boodschappenlijstje maakt. Eenmaal in de winkel openen we de lijst, kopen wat we nodig hebben en haasten ons naar huis om het recept te bereiden. Mood Food is beschikbaar in de App Store en Goggle Play. Het is een unieke applicatie en het is het proberen waard.

Gember- en citroenkoekjes - Ingrediënten (40 koekjes)

  • 250 g bloem
  • 100 g suiker
  • 2 middelgrote eieren
  • 120 ml Floriol Bloem Zonnebloemolie
  • 3 g bakpoeder
  • 1 middelgrote citroen (alleen geraspte schil)
  • 6 g vers geraspte gember
  • 1 snufje zout
  • 40 verse hazelnoten

Gember-citroenkoekjes - Bereiding

  • Mix hele eieren tot ze licht van kleur zijn. Voeg geleidelijk de olie toe en meng tot het volledig homogeen is (ongeveer 2-3 minuten).
  • Voeg de suiker, de geraspte citroenschil, de geraspte gember, een snufje zout toe en mix ongeveer 1 minuut.
  • Meng de bloem en het bakpoeder, zeef ze door een dikke zeef en voeg ze geleidelijk toe aan de eiersamenstelling.
  • Mix tot je een deeg krijgt met een homogene en romige consistentie. Als het deeg dikker is dan op de onderstaande foto, voeg dan 1 eetlepel citroensap toe en meng.
  • We doen het deeg in een zak, waarop we een gekartelde dui monteren, en we vormen in de ovenschaal bekleed met bakpapier, koekjes ter grootte van een middelgrote walnoot.

  • Plaats een hele hazelnoot in het midden van elk koekje en bak ze in de voorverwarmde oven op 180 ° C, gedurende ongeveer 12 minuten of tot ze discreet bruin zijn aan de randen.
  • Haal de koekjes uit de oven, laat ze 2-3 minuten in de pan afkoelen, bepoeder ze dan met vanillepoeder en proef ze met smaak.
  • Ze zijn verrukkelijk!

Als je recepten hebt die een bepaalde stemming weerspiegelen, nodig ik je uit om ze op je facebookpagina te plaatsen, vergezeld van de hashtags #floriol en #moodfood.


Ingrediënten voor gedistilleerde koekjes, koekjes met boter, reuzel, recept uit de kindertijd

  • -250 g boter
  • -250 g reuzel
  • -1 of
  • -1 zoutpoeder
  • -150 g oud poeder
  • -vanille
  • -geraspte schil van 1 citroen of 1 sinaasappel
  • -1 theelepel bakpoeder geblust met citroensap
  • -500 g bloem

Portugese koekjes met boter

Portugese boterkoekjes: deze traditionele Portugese koekjes hebben een knapperige textuur aan de buitenkant maar zijn zacht van binnen en zijn ideaal bij hete thee of koffie omdat ze een heel subtiele citrussmaak hebben.

Ze zijn meestal zoeter, maar we gaven er de voorkeur aan om de hoeveelheid suiker voor dit recept een beetje te verminderen.

Ingrediënten voor het recept voor Portugese koekjes met boter

  • 225 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 170 g boter
  • 150 gram suiker
  • 4 dooiers
  • 1 theelepel sinaasappelschil

Vergelijkbare recepten:

Dieet oranje sarlota

Recept van sinaasappelschil bereid met slagroom en gelatine, eieren en melk, op smaak gebracht met vanille en rumessence

Sinaasappelcake met cognac

Sinaasappelcake met cognac met een topje van donkere pure chocolade, gegarneerd met slagroom met witte chocolade

Donuts met sesam en sinaasappels

Donuts met sesam en sinaasappel, bereid met sinaasappelsap en schil en gemalen walnoten

Selderijsalade Met Sinaasappels

Selderijsalade met sinaasappel en rode ui, op smaak gebracht met verse dille en vinaigrette met citroensap.


Breekbare koekjes met sinaasappel, walnoot en rum

Met dit nieuwe en heerlijke recept beginnen we met de zoetigheden voor op tafel Kerstmis. Het stinkt in huis Dementie van boter, sinaasappels, walnoten en rum...specerijen specifiek voor deze feestdag. Een bijzonder recept, alleen goed te bereiden voor Sinterklaas ☺⛄.

Ingrediënten voor ongeveer 20 stuks:

• 200 g boter, op kamertemperatuur

• geraspte schil van 1 sinaasappel

• 350 g bloem gemengd met 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout

Methode van voorbereiden:

1. Klop in de kom van de mixer de zachte boter samen met de suiker tot het schuim wordt en er geen suikerkristallen meer te zien zijn.

2. Voeg de dooier, geraspte sinaasappelschil, rum, walnoten en melk toe. Meng de samenstelling totdat deze homogeen wordt.

3. Zeef de bloem boven het botermengsel. Zelfs als het deeg een beetje plakkerig is, terwijl we kneden (niet meer dan 10-12 minuten), krijgen we een compact deeg. Wikkel in plasticfolie en laat ongeveer 1 uur afkoelen.

4. Zet de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

5. Haal het deeg eruit en verdeel het tussen twee bakplaten. Wij knippen met behulp van een vorm, je kunt knippen met elke vorm die je hebt/leuk vindt. Bak de koekjes 10-13 minuten op 180 graden en laat ze afkoelen want ze zijn erg kwetsbaar en zullen breken.


VERTROUWDE ORANJE SCHAAL

We hebben het hele jaar sinaasappels bij de hand en ik ben een grote fan van zoetigheden die zowel verse schillen van citrusvruchten als gekonfijte sinaasappel- of citroenschil bevatten.

Ze worden bereid met dezelfde zeer eenvoudige procedure en binnen handbereik van iedereen, ze kunnen samen met de resulterende siroop koud worden bewaard in een pot of ze kunnen een paar uur worden gedroogd, waarna ze in een goed gesloten doos worden geplaatst en ook nog eens lang meegaan. een tijdje, vrij lang.

ingrediënten:

Om te beginnen verwijder ik het witte gedeelte van de gesneden sinaasappelschillen en bewaar ze een dag of twee in een grote pot met koud water, waarbij ik het water minstens twee of drie keer ververs.

Snijd ze in iets dunnere plakjes en kook ze in twee waters minstens 5 -10 minuten.

Je zult merken hoe ze hun matoranje kleur beginnen te veranderen en een klein doorschijnend teken worden dat ze genoeg hebben gebroeid en een beetje zachter zijn geworden.

Giet het laatste water af, voeg suiker toe en 200 ml. water, meng goed genoeg om de suiker op te lossen, laat ze vervolgens 10-15 minuten op laag vuur staan, tot een dikke siroop is gevormd.

Ik haal een paar plakjes uit de ketel en doe ze in basterdsuiker en laat ze minstens twee uur drogen, en de rest van de schelpen worden samen met de verkregen siroop in een pot omgedraaid.

Het blijft minstens 6 maanden heel goed, maar ik garandeer je dat ze niet zo lang zullen duren, vooral omdat de wintervakanties eraan komen en ze de ster zullen zijn van veel seizoenssnoepjes.


Ricciarelli Koekjes Met Aardbeien

1. Verwarm de oven voor op 160C. Leg de amandelen op een bakplaat en laat ze 4-5 minuten in de oven staan, daarna afkoelen.

2. Doe de amandelen en de sinaasappelschil in een hakmolen en maal tot het mengsel homogeen maar grof wordt. Voeg de helft van de poedersuiker toe.

3. Klop de eiwitten stijf en voeg dan geleidelijk de resterende poedersuiker toe. Voeg het amandel-aardbeimengsel toe aan de meringue.

4. Verdeel het mengsel met 2 theelepels in ovalen en leg ze in een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte om uit te rekken. Bestrooi licht met poedersuiker en bak 12-15 minuten, tot ze goudbruin zijn, maar nog steeds luchtig in het midden. Laat afkoelen en poeder voor het serveren met poedersuiker.

Je moet het ook zien.


Sandwich met gebakken sinaasappel en citroensorbet

1. Verwarm de oven voor op 180C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Meng voor Dacquoise poedersuiker en hazelnootmeel in een kom. Meng in een aparte kom de eiwitten, kaliumtartraat en 1 eetlepel poedersuiker tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de resterende 1 eetlepel poedersuiker toe en klop. Voeg geleidelijk het hazelnootmengsel toe. Doe het mengsel in een gelijkmatige laag, ongeveer 5-10 mm dik, in de bak en bestrooi met gemalen hazelnoten. Bak gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Zet opzij om volledig af te koelen.

3. Snijd 8 Dacquoise-schijven. Poeder de sinaasappel met poedersuiker en karameliseer vervolgens. Leg een eetlepel citroensorbet op 4 Dacquoise-schijven. Bedek met sinaasappelschijfjes en dek af met een andere dacquoise schijf om een ​​sandwich te maken.


Video: NUTELLA KOEKJES MET PISTACHE (December 2021).