De vogel

Eend in een slowcooker


Ingrediënten voor het maken van eend in een langzaam kooktoestel

  1. Eend 1 st
  2. Aardappel 4 stuks
  3. Ui 2 stuks
  4. Wortel 4 stuks (medium)
  5. Knoflook 1 stuk
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Knoflook, Eend
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Slowcooker, snijplank, keukenmes, kleine plaat

Koken eend in een slowcooker:

Stap 1: Bereid de eend voor.

Ontdooi eendenkarkas. Om dit te doen, is het het beste om de eend in warm water te dopen en een tijdje te wachten. Na het ontdooien, verwijderen we de vogel van hennep en spoelen grondig aan alle kanten. Droog met een papieren handdoek, het karkas moet schoon en droog zijn.

Hak eerst de eend in de lengte in twee delen en snijd vervolgens elke helft dwars zodat je in totaal vier stukken krijgt. Meng zout en kruiden naar smaak in een apart bordje. Rasp met dit mengsel de stukken van de vogel, gelijkmatig verdelend de kruiden, en laat het vlees staan ​​en ongeveer 10-15 minuten weken.

Stap 2: Bereid de groenten voor.

Terwijl de eend erop staat, zullen we groenten bereiden voor ons gerecht. Eerst moet je ze afspoelen en van de grond verwijderen.We maken de aardappelen van de schil, als er ogen zijn, moet je ze verwijderen. Pure aardappelen worden in grote stukken gesneden zodat deze tijdens het koken zoveel mogelijk zijn vorm behoudt. Hetzelfde geldt voor alle andere groenten in ons gerecht.
Op dezelfde manier maken we de wortels schoon, spoelen ze met water. Op een snijplank snijden we de wortels eerst langs en vervolgens in dikke halve cirkels.

Pel de ui en knoflook. We verdelen de ui in vier delen, je kunt de knoflook niet snijden, laat de kruidnagel heel.

Stap 3: Stoof de eend met groenten in een slowcooker.

Giet de zonnebloemolie op de bodem van de multicooker. Leg de aardappelen in de eerste laag, giet de wortels erover en vervolgens de uien en knoflook. We schikken gehakt eendenkarkas bovenop groenten. Vul met water zodat het gevogelte volledig wordt verborgen. Voeg nog wat zout en peper toe. We zetten de slowcooker in de "blusmodus" en koken 2,5 uur. Tijdens het koken wordt de eend donkerder en koken de groenten.

Stap 4: Serveer de afgewerkte eend.


Serveer de eend heet. U hoeft geen extra bijgerecht te koken; gebruik de groenten waarop u de vogel hebt gestoofd. Voeg de saus toe of gebruik de vloeistof die nog in de multicooker zit.

Recept Tips:

- Als het gevogelte te stijf is, verhoogt u de kooktijd met 1 uur.

- In plaats van plantaardige olie kan eendenvet worden gebruikt.

- Als de eend te dik is voor uw smaak, bak deze dan in een pan voordat u gaat stoven en snijdt u een dikke schil.

- Vergeet niet om de slowcooker na het koken eenmaal schoon te maken, het is erg moeilijk om oud vet te verwijderen.


Bekijk de video: Wilde Eendenborstfilet Wild Duck Breast (Juni- 2021).