Salades

Salade Met Mosselen En Rijst


Ingrediënten voor Salade met Mosselen en Rijst

  1. Ingevroren mosselen, geschild 300 g
  2. Lange rijst 100 g
  3. Ui 1 st
  4. Boter 100 g
  5. Peterselie 3-4 takjes
  6. Groene uien 2-3 stks
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Droge witte wijn 2 el
  • Hoofdbestanddelen Mosselen en Sint-jakobsschelpen, boter, rijst
  • Portie 2 porties

Inventory:

Snijplank, mes, kom, koekenpan met hoge zijkanten en deksel, koekenpan, eetlepel, theelepel, schop

Salade maken met mosselen en rijst:

Stap 1: Koken Fig.


De eenvoudigste manier om perfecte kruimelrijst te maken, is door het in een pan te doen. Rijst is het beste om goed te nemen - basmati of jasmijn. Zet de koekenpan op middelhoog vuur, zet de boter - de helft van de hoeveelheid op het recept, smelt het. Giet rijst in de pan en bak ongeveer 5 minuten in boter. Rijst absorbeert olie en wordt doorschijnend. Voeg twee koppen warm gekookt water toe. Belangrijk! Zorg ervoor dat u het water verwarmt zodat er geen scherpe temperatuurdaling optreedt. Zout naar smaak.

Bedek de pan en kook de rijst op laag vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten. Als je het vuur te groot maakt, kookt het water snel weg en blijft de rijst vochtig; als deze te klein is, valt de rijst uit elkaar.

Het is niet nodig om de rijst te roeren, anders zal het niet bros worden. Zodra je ziet dat er nog maar een beetje water over is, zet je het vuur uit en laat de rijst trekken en afkoelen. Als resultaat krijgt u prachtige witte en kruimelige rijst - precies wat u nodig heeft voor een salade.
Als het handiger en handiger is voor u om rijst in een pan te koken, maak het dan handiger voor u, zolang u de juiste rijst krijgt.

Stap 2: Bereid de ui voor.


Schil de ui en snijd in halve ringen. Als je de plaat leuker vindt - geen probleem, snijd hem zoals je wilt.

Stap 3: Kook de mosselen.


Het is beter om mosselen samen met rijst te koken, dus het kost minder tijd om het gerecht te bereiden. Rijst vraagt ​​nog steeds niet veel aandacht.
Ingevroren mosselen worden al geschild verkocht. Ze moeten op kamertemperatuur worden ontdooid. Het proces is beter om niet te versnellen, om hun smaak niet te bederven. Zet de pan op middelhoog vuur, smelt de resterende boter en bak hierin de mosselen ongeveer 5 minuten, voeg de uien toe en bak alles nog 5 minuten samen. Voeg witte wijn en 2-3 eetlepels warm gekookt water, zout naar smaak toe en voeg de mosselen ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn. De saus, die we hebben gemaakt van het sap van mosselen, boter en witte wijn, wordt een slasaus.

Stap 4: Een salade koken met mosselen en rijst.


Doe rijst en mosselen in een grote kom, zodat je er gemakkelijk mee kunt interfereren. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Roer, voeg gehakte peterselie en bieslook toe. Alles, de salade is klaar.

Stap 5: Serveer de salade met mosselen en rijst.


Leg de voorbereide salade met mosselen en rijst in borden en serveer. Ondanks de naam is het misschien een onafhankelijk gerecht. Het kan worden geserveerd aan de feesttafel of voor een romantisch diner voor twee (mosselen hebben de eigenschappen van een afrodisiacum).
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In het recept hebben we alleen de basiscomponenten gebruikt. Naar believen kan de salade complexer worden gemaakt. Het toevoegen van andere zeevruchten - inktvis en garnalen, gekookt gehakt ei - zal bijvoorbeeld meer voldoening geven.

- Rucola is een goede toevoeging aan de salade. Ze heeft een aangename kruidige, licht bittere smaak, die goed past bij mosselen en rijst, maar dan is peterselie beter niet te gebruiken.

Bekijk de video: Zeeuwse mosselen op Turkse wijze (Augustus 2020).