Ander

Krokodillen- en abrikozenjam


Ik kreeg ongeveer 2,5 kg rode corcodusen en ongeveer 1,5 kg abrikozen en besloot om corcodusr en abrikozenjam te maken. Het bleek heerlijk.

  • 2 kg corcoduse zonder zaden
  • 1 kg abrikozen zonder zaden
  • 1 kg suiker

Porties: 4

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

RECEPT BEREIDING Krokodillen- en abrikozenjam:

Hoe wordt het bereid? corcoduse en abrikozenjam:

De corcodussen worden gewassen en de zaden worden verwijderd. De abrikozen worden ook gewassen en de zaden worden verwijderd. Ze worden gegeven door een vleesmolen of gemaakt met een blender zoals ik.

Doe de samenstelling in een pot met een dikke bodem en kook deze op laag vuur op een kookplaat tot hij uit het overgebleven water valt. Als het half gaar is, voeg je de suiker toe en laat je het koken tot het klaar is. De test wordt gedaan met een druppel in het water zodat het zich niet uitbreidt en dan is het klaar.

Was de potten, droog ze en doe de warme jam erin. Voeg onder de bodem van de pot het mes van een mes samen zodat het niet barst. Draai de deksels goed vast en leg ze tussen de bedden tot de volgende dag om af te koelen. Zet de potten dan in de voorraadkast.

Ik heb 6 potjes met krokodillen- en abrikozenjam en een beetje meer naar smaak.


Video: De hapgrage krokodil (December 2021).