Bakken

Koekjes in de pan


Ingrediënten voor het koken in een pan

  1. Mix voor het bakken van cupcakes 1 kop
  2. 1/4 kopje tarwebloem
  3. 3/4 kop melk
  4. Boter 150 gram
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan, diepe plaat, deegrol, kleine pan, vork, keukenmes, deegsnijder

Koekjes koken in een pan:

Stap 1 :.

Meng het voorbereide mengsel voor het bakken van muffins en tarwebloem in een diepe plaat in de aangegeven verhoudingen.

Haal 50 gram boter uit de koelkast, snijd deze in kleine blokjes en voeg toe aan het bloemmengsel. Pureer bloem en boter met een vork.
Je zou een massa moeten hebben die lijkt op grote kruimels, dus meng het boter en bloemmengsel zorgvuldig. Krijg je geen vork? Het maakt niet uit, gebruik je handen om te mengen, maar daarvoor moeten ze worden gewassen met zeep en gedroogd met een handdoek.
Verhit de melk, maar breng het niet aan de kook en giet het in een dunne stroom in het eerder bereide mengsel van bloem en boter. Meng de massa niet tijdens dit proces.
Na het toevoegen van melk, pureer je het resulterende deeg met je handen en ga je verder met het vormen van koekjes.

Stap 2 :.

Bereid het werkoppervlak voor: spoel het aanrecht en veeg het droog met een schone doek. Strooi bloem om te voorkomen dat het deeg blijft kleven.

Blijf kneden en kneed het deeg op het aanrecht tot het homogeen is en rol het vervolgens uit met een deegroller. De voorbereide massa voor koekjes moet eruit zien als een dikke pannenkoek. Het is niet nodig om het deeg erg dun te maken, zoals bij het maken van pizza of taart. Onze koekjes zullen uiteindelijk luchtig zijn, wat betekent dat we de basis in het begin een beetje dikker moeten maken. In het kookproces, dankzij het bakpoeder, dat deel uitmaakt van het mengsel voor het bakken van cupcakes, zullen de producten rijzen en weelderig worden.

We snijden onze toekomstige koekjes uit de resulterende pannenkoek. Gebruik hiervoor een speciale scherpe vorm of glazen beker. Snijd het voorzichtig, druk geleidelijk op het formulier van boven en beweeg heen en weer rond de omtrek.
Kneed het deeg dat overblijft na de vorming van koekjes, kneed opnieuw in je handen, rol opnieuw en snijd het product verder. Herhaal de procedure totdat u bijna al het deeg hebt verbruikt. Probeer het zonder residuen te doen.

Als gevolg hiervan moet u mollige medaillons krijgen, zoals op de foto. Pas op dat u tijdens de pauzes geen deegpauzes toestaat.

Stap 3 :.

Plaats een koekenpan op het fornuis en verwarm. Smelt er een klein stukje boter in, leg de medaillons van het deeg erop en decoreer ze elk met een dun stukje boter. Als de boter bovenop het deeg is gesmolten, draai je de koekjes om en bak je ze op laag vuur goudbruin aan elke kant. Het gaat worden besteed aan frituren 8-10 minuten. Koel de afgewerkte koekjes en serveer.

Stap 4 :.


Serveer koekjes in een pan voor thee of koffie als dessert.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voeg wat cacaopoeder of rozijnen toe aan de bloem voor smaak.

- Als u de beschikbare boter niet kunt vinden, vervang deze dan door margarine.

- Gebruik in plaats van kant-en-klaar bloemmengsel voor het bakken 1 1/4 kop bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1/4 kop suiker en 1 eidooier.

- Maak geen koekjesdeegblanco's erg dik, niet meer dan 1 cm, anders bakt het niet van binnenuit.


Bekijk de video: KOEKJES BAKKEN IN EEN PAN?! Fan Friday (Augustus 2021).