Ander

Aardappelpuree en kip


Aardappelpuree:

We maken de aardappelen schoon, wassen ze, snijden ze en doen dan water tot ze erover gaan in een pan en koken ze 30-40 minuten.

Snijd tot de aardappelen gaar zijn 1 ui en fruit deze.

Nadat de aardappelen gaar zijn, haal je de pan van het vuur en giet je het water van de aardappelen af, voeg je de ui en de olie toe waarin deze hard is geworden, voeg je de boter één voor één toe tot het een zachte puree wordt en meng je met de mixer tot het wordt een romige puree, voeg tenslotte zout naar smaak toe.

We kruiden de kippenhamers met geperste knoflook, paprika en vleeskruiden en doen ze in een pan met olie en bakken ze 30 minuten.

Goede eetlust!


Aardappelpuree met aardappelpuree - een snelle maaltijd!

Moussaka met aardappelpuree is erg mooi, rooskleurig, fijn en heerlijk!

INGREDIËNT:

-500-600 g gehakt (varken + kip)

-50 ml room om te koken

-100 g 20% ​​gefermenteerde room

- knoflookkorrels - naar smaak

-zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Schil en was de aardappelen. Snijd ze in stukjes en doe ze in een pan. Bedek met water en laat ongeveer 20 minuten sudderen, tot het zacht is. Zout ze ongeveer halverwege de kooktijd naar smaak.

2. Maak intussen de ui schoon en snij in blokjes. Bak het in een kleine hoeveelheid hete olie tot het lichtbruin is.

3.Doe het gehakt in een diepe kom. Breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en kneed goed met je handen. Voeg het toe aan de pan met de gebakken ui en kook tot het halfgaar is (ongeveer 3 minuten, regelmatig roeren).

4. Giet het water uit de pan met de gekookte aardappelen. Als ze waterig zijn, kun je ze een beetje drogen en op laag vuur verwarmen.

5. Maal de gekookte aardappelen met de puree. Voeg tijdens dit proces de zachte boter, de verwarmde zoete room, de knoflookkorrels en de nootmuskaat toe.

6. Nadat de aardappelpuree homogeen is geworden en een beetje is afgekoeld, voegt u geleidelijk (één voor één) de eieren toe en mengt u goed met een vork.

PS Als u merkt dat de aardappelpuree klontjes heeft, kunt u deze door een zeef halen om deze te homogeniseren.

7.Doe de kaas door de grote rasp.

8. Monteer de musacaua. We hebben het klaargemaakt in een ronde bak met een diameter van 20 cm. Ik bekleedde de bodem van de bakplaat met bakpapier en vetde de wanden goed in met boter en bestrooide ze met paneermeel.

9. Verdeel de helft van de aardappelpuree gelijkmatig over de bodem van de bakplaat. Als je wilt, kun je 2/3 van de puree toevoegen aan de eerste laag, waardoor deze dikker wordt.

10.Bereid de aardappellaag met een dun laagje geraspte kaas.

11. Verdeel de gehele vleessamenstelling gelijkmatig over de eerste lagen. Bestrooi met een beetje geraspte kaas.

12. De laatste laag zijn de resterende aardappelpuree.

13.Meng de overgebleven kaas met de gefermenteerde room. Smeer het oppervlak van de muscat met de resulterende samenstelling.

14. Bak de moussaka 30-35 minuten, tot hij mooi bruin is, in de voorverwarmde oven tot 200°C.

15. Laat 5-7 minuten afkoelen in de pan. Scheid het vervolgens van de muren met een dun mes. Haal het uit de pan. Portie en serveer.


Gepureerde groenten en kip

Beste moeders, vandaag stel ik een heerlijk pureerecept voor dat niet veel voorbereidingstijd vereist en geen hoge moeilijkheidsgraad heeft. Ik hoop dat je het lekker vindt en voeg het toe aan de lijst met menu's voor baby's: Gepureerde groenten en kip.


Bak kip met aardappelpuree

Een gewoon gerecht omgetoverd tot iets bijzonders, zo zou ik dit recept typeren. Het feit dat er curry en kaas worden gebruikt en al het spul in de oven wordt gedaan, verandert de smaak en het uiterlijk van het eten volledig.

  • 500 g kipfilet
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 200 g doperwten (ik gebruikte diepvries)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel bloem
  • 200 ml melk
  • 1/2 theelepel kerrie (optioneel)
  • zout peper

1. Zet de klok aan en laat hem werken, maak de aardappelen schoon, was ze goed, snijd ze in blokjes en kook ze in water met een beetje zout. We snijden de kip in blokjes. Zet de oven op 200g C.

2. Verhit de olie in een pan en voeg het vlees toe, bak het een beetje en voeg dan de knoflook en erwten toe. Dek af met een deksel en laat koken tot het water volledig is gezakt. Voeg de bloem gemengd met de melk toe en mix tot het dik wordt. Voeg kerrie, zout en peper toe, dek af en laat 2 minuten sudderen.

3. Maak als de aardappelen gaar zijn de puree, giet het water af, voeg de boter en hete melk toe en maal goed (niet met de blender want er komt een plakkerige room uit).

Giet in een hittebestendige schaal of een dienblad het mengsel van kippenvlees met erwten en saus en verdeel de puree gelijkmatig over de geraspte kaas.

Bestrooi met zoete of hete paprika en zet in de oven voor ongeveer 15 minuten tot ze mooi bruin zijn.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Ingrediënten

  • Voor aardappelpuree:
  • 750 g witte aardappelen
  • zout naar smaak
  • 100 g boter
  • genoeg water om te bedekken
  • 120 ml warme melk
  • 1/2 bosje groene peterselie
  • een paar blaadjes basilicum
  • Voor vleesvulling:
  • 500 g gehakt (rund + varken)
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 wortel
  • 1 eetlepel hete peperjam
  • Zout en peper
  • Tijm en marjolein, ½ theelepel elk
  • ½ theelepel gerookte paprika
  • 1/2 bosje groene peterselie
  • 2 eetlepels olie
  • 150 g tomatenpuree
  • Om het af te maken:
  • 100 gram kaas
  • 8 kwarteleitjes

Hoe maak je aardappelpartjes?

  1. Schil een pompoen, rasp hem en was hem. Als het nieuwe aardappelen zijn, kun je ze met de schil laten. Geschilde aardappelen hebben ook een aanzienlijk kaliumgehalte en worden als gezonder beschouwd.
  2. Snijd de aardappelen in gelijke plakjes, ongeveer de dikte van je duim, en plaats ze in een diepere bak.
  3. Voeg de plantaardige olie toe aan de kom en meng goed.
  4. Meng de peper, knoflookpoeder en paprika apart
  5. Strooi de kruiden in de kom over de aardappelen en roer opnieuw
  6. Leg de partjes in een met bakpapier beklede bakplaat, maar overlap ze niet.
  7. Optioneel kun je een beetje gedroogde rozemarijn strooien voor een speciale smaak
  8. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 220 graden.
  9. Laat ze een half uur staan ​​en keer dan de schijfjes aardappelen om aan de andere kant.
  10. Voeg na het verwijderen zout, peper en eventueel geraspte Parmezaanse kaas toe.

Zo krijg je de lekkerste zelfgemaakte aardappelpartjes in de oven. Je kunt ze natuurlijk ook in olie bakken als je dat liever hebt. Je kunt ze puur eten, met een salade van croutons of met kaassaus, ketchup, guacamolesaus of zelfs hummus.

Andere populaire recepten:

2 / 5 - 1 Beoordeling(en)

SKORDALIA & # 8211 GRIEKSE AARDAPPEL AARDAPPELEN MET KNOFLOOK

Dit Griekse recept is heel eenvoudig te bereiden en kan worden geserveerd met vis, vlees of groenten. Skordalia is een soort aardappelpuree met knoflook (skordo = knoflook). Er zijn varianten van dit recept met brood gedrenkt in water en geperst, maar die met aardappelen is de beste en meest voorkomende in restaurants. Degenen die hun vakantie in Griekenland doorbrengen, hebben het recept zeker geprobeerd en hebben waarschijnlijk gemerkt dat Skordalia niet overal dezelfde consistentie heeft. We hebben waarschijnlijk voor het eerst een dikke pasta geprobeerd, zoals onze puree, maar we hadden ook een soort zachte pasta of een zacht-vloeibare consistentie (we hielden daar helemaal niet van).

Ik ben trouw gebleven aan het eerste recept dat ik probeerde en ik bereid het ook zo, maar je maakt het precies zoals jij het wilt. U kunt andere recepten uit de Griekse keuken vinden hier: aubergine musaca, pastitsio, dolmades, soutzoukakia, papoutsakia, soepen en salades.

Zo eenvoudig is het om je voor te bereiden:

INGREDIËNT:

500 g geschilde aardappelen

80 ml Griekse olijfolie

1 eetlepel witte wijnazijn

50-100 ml water waarin ze de aardappelen kookten

Ter decoratie:

Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze ongeveer 20 minuten in water tot de vork er iets in gaat.

We laten ze leeglopen maar gooien geen water, dan passeren we ze.

In een verticale mixer mengen we de olijfolie met azijn en knoflook, dan doen we het over de aardappelen en we homogeniseren de samenstelling. Voeg 50 ml kokend water, zout toe en meng goed. Als we een zachtere puree willen, kunnen we meer water toevoegen, maar we voegen geleidelijk toe totdat we de gewenste consistentie hebben bereikt.

Wij zijn geen fan van waterige puree, dus bleven we voor de eerste 50 ml water. Doe in een kom en versier met groene uiblaadjes of groene peterselie of beide. ))

Niets kan me meer plezieren dan de recepten die je hebt geprobeerd. En elke foto geeft me een extra reden om meer recepten te bereiden.


Gebakken aardappelpuree

Puree wordt meestal gemaakt om hoofdgerechten te garneren. Nou, wat dacht je ervan om een ​​gebakken aardappelpuree te maken? Simpel, snel en lekker!

1. Kook de aardappelen, zeef en meng goed met melk en boter zoals bij puree. Het sap waarin ze de aardappelen kookten, wordt niet weggegooid.

2. Snijd de paprika's in blokjes, snijd het spek in kleine stukjes en passeer de kaas door een rasp.

3. Meng de puree met de paprika en het spek en voeg een beetje sap toe, als het mengsel erg droog is.

4. Leg in een ovenschaal, egaliseer en bestrooi met kaas. Bak 10 minuten tot de kaas smelt en mooi goudbruin kleurt.

4 / 5 - 2 Beoordeling(en)

Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!







Ingrediënt:

Voor gepaneerd kippenvlees:
Kippenvlees (dijen, borst, vleugels)
100 g selderij
2 wortelen
1 ui
Vegeteren
4 eieren
5 eetlepels bloem
Peper en zout naar smaak
Frituurolie

Voor puree:
½ kg aardappelen
150 g melk
100 g margarine
Zout naar smaak

Methode van voorbereiden:
We nemen het kippenvlees, maken het schoon en wassen het en laten het uitlekken.

We maken de ui, bleekselderij en wortel schoon.

Doe water in een pan, voeg groenten, uien, wortelen, selderij en vlees toe en kook 40 minuten.


Nadat het vlees gaar is, haal je het uit de pan en laat je het uitlekken in een zeef.

Bereid ondertussen de ingrediënten voor het kippenbrood.
Doe bloem op een bord. In een ander bord leggen we eieren, die we met een vork kloppen en op smaak brengen met zout en peper.

Nadat de stukjes kip zijn uitgelekt, geven we ze één voor één door de bloem en dan door het ei, aan beide kanten.

Zet een pan met olie klaar en bak de stukjes kip in hete olie. We bakken ze aan beide kanten en dan halen we ze eruit op een absorberend servet om de overtollige olie te verwijderen.



Aardappels schillen, wassen, in blokjes snijden en in gezouten water koken en ongeveer 30 minuten koken.




Giet na het koken het water af, voeg margarine, zout, melk toe en maal tot een puree.





2 opmerkingen. Laat nieuw

Maak voor het sap dat overblijft na het koken een heerlijke knoedel- of noedelsoep!