Desserts

Citroen Bananencrème


Ingrediënten voor het maken van Lemon Banana Cream

  1. Kippenei 3 stuks (groot)
  2. Citroensap een derde van een glas
  3. Suiker 150 gram
  4. Boter 55 gram
  5. Citroenschil 1 eetlepel
  6. Banaan 1 stuk
  • Hoofdingrediënten Eieren, Banaan, Citroen, Boter
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe hittebestendige kom met een deksel (voor een magnetron), mes, magnetron, keukenhanddoek, papieren keukenhanddoeken, fijne zeef, kleine kom, glas (capaciteit 250 milliliter), rasp (ondiep), blender, diepe kom, mixer, Plastic folie van voedingskwaliteit, eetlepel, koekjes

Bereiding van citroen-bananencrème:

Stap 1: bereid de boter voor.


We nemen een diepe kom die is ontworpen voor gebruik in magnetrons, en doen er voorgesneden boter in kleine stukjes in. We plaatsen de bak met olie in de magnetron, bedekken deze met een speciale beschermhoes en stellen de tijd in op 10 - 20 seconden. Na een bepaalde tijd wordt de timer van de magnetron uitgeschakeld en wordt dit gemeld met een karakteristiek klik- of belsignaal. We helpen onszelf met een theedoek, halen een hete kom uit de magnetron, zetten deze op het aanrecht en koelen de boter tot kamertemperatuur.

Stap 2: bereid de citroen voor.


Terwijl de olie afkoelt, spoel je een citroen onder koud stromend water en droog je hem af met keukenpapier om overtollig vocht te voorkomen. Verwijder vervolgens met een fijne rasp 1 eetlepel schil en doe de gele schil in een kleine kom. Pers een derde van een glas sap uit citroenpulp - dit is ongeveer 80 milliliter. De resterende schil en pulp van citrus kunnen worden gebruikt om andere heerlijke gerechten te bereiden.

Stap 3: bereid de banaan voor.


Verwijder vervolgens de schil van de banaan, breek de pulp in kleine stukjes en doe ze in een schone blenderkom. We zetten het keukenapparaat op de hoogste snelheid aan en malen het fruit tot een papachtige consistentie. Dit proces duurt maximaal 1 minuut. Laat de bananenpuree in de kom en ga door naar de volgende stap.

Stap 4: Klop eieren met suiker.


In een schone diepe kom rijden we in eierschaaltjes zonder schaal. Giet daar de juiste hoeveelheid kristalsuiker. We plaatsen een kom voedsel onder de mixerbladen en zetten het keukenapparaat op gemiddelde snelheid aan. Klop de eieren met suiker totdat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Wij wijden aan dit proces 7 tot 10 minuten, gedurende deze tijd zal het volume van de massa in de kom een ​​keer toenemen.

Stap 5: Breng de crème volledig gereed.


Nu nemen we een zeef met een fijn gaas en filteren door de losgeklopte eiermassa direct in een kom met gekoelde boter. Giet citroensap in dezelfde container, voeg de schil en de bananenpuree toe.

We mengen alle ingrediënten met een eetlepel tot een uniforme consistentie en zetten een kom met een bijna klaar slagroom in de magnetron. Schakel de modus in opwarmen gedurende 1 minuut. Na een tijdje zal de magnetron uitschakelen, de deur openen en de room kloppen met een garde tot een glad mengsel.

Sluit de magnetron opnieuw en stel dezelfde modus in op 1 minuut. Klop na een tijdje de room opnieuw op. Herhaal dit proces nog 2-3 keertot de massa in de kom dikker wordt.

Nadat we de kom uit de magnetron hebben gehaald, op het aanrecht zetten en de room tot kamertemperatuur afkoelen. Vervolgens spannen we de container met plasticfolie en koelen de citroen-bananenmassa in de koelkast voor 30 - 40 minuten.

Stap 6: Serveer citroen-bananenroom.


Citroen-bananenroom wordt op kamertemperatuur geserveerd of gekoeld. Het wordt in creamers of dessertborden gegoten. En geserveerd met zoete broodjes of brood. Desgewenst kunt u met deze heerlijke room gelaagde cakes, broodjes, taarten of vul ze met muffins, donuts en cakes. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De room kan op een fornuis in een ketel worden gekookt, maar tegelijkertijd moet deze constant worden geroerd met een garde zodat de massa niet verbrandt.

- Indien gewenst, kan vanillesuiker of kaneel naar smaak aan alle gemengde ingrediënten worden toegevoegd.

- Eieren en suiker kunnen worden geslagen met een garde.

- Banaan kan worden geraspt.

- In plaats van natuurlijk citroensap kan geconcentreerd citroensap worden gebruikt.