Ander

Chateau d'Esclans Rock Angel 2014: een rosé voor alle seizoenen


Nog een knaller van het legendarische Chateau d'Esclans in de Provence

Drink deze wijn het hele jaar door.

Rock Angel is gewoonweg prachtig. Het is een weelderige, smaakvolle, uitgebalanceerde wijn, een complexe mix van oude grenache met toegevoegde cinsault, rolle en syrah. Rode bes en mineraal domineren het gehemelte en de wijn vertoont een indrukwekkende structuur en verfrissende zuren.

De afdronk is uitzonderlijk lang voor een rosé en eindigt met een vleugje zee. Ondanks zijn 'bad-girl'-naam, is deze laatste toegang tot de stal van Chateau d'Esclans onberispelijk goed gefokt en een schoolvoorbeeld van het belang van terroir.

De kwaliteit van Rock Angel zal fans van de beroemde wijnmaker Patrick Leon niet verbazen, de maker van Rock's jongere zus, "Whispering Angel", een van mijn top vijf favorieten in de categorie rosé onder de $ 25.

Deze legendarische wijnboer heeft toezicht gehouden op de productie van wijnen in prestigieuze en diverse wijngaarden zoals Château Mouton Rothschild en Mouton Cadet in Bordeaux; het Domaine de Baron'arques in de Languedoc. Daarnaast heeft hij advies gegeven over de geweldige Lechine-wijnen en heeft hij als adviserend wijnmaker gediend voor Opus One in Californië en Escudo Rojo in Chili.

Rock Angel is buitengewoon veelzijdig. Het is assertief en intrigerend genoeg om als aperitief te dienen, naast gegrilde vis en zeevruchten, verfijnd genoeg om te serveren bij gepocheerde of zacht gebakken vis en schaaldieren, en complex genoeg om geroosterd gevogelte aan te vullen (ja, zelfs Thanksgiving-kalkoen). Ik serveerde het met een zeevruchtenpaella en de tafel zuchtte van plezier.

Terwijl Whispering Angel altijd een van mijn favoriete zomerfavorieten zal zijn, belooft Rock Angel ons eten het hele jaar door op smaak te brengen met mediterrane zon. Een echte zegen.


Bekijk de video: Gerard Bertrand cotes des Roses Rose (December 2021).