Salades

Garnalen- en kaviaarsalade


Garnalen En Kaviaar Salade Ingrediënten

Voor salade

  1. 8 eieren
  2. Garnalen geschild 450 gram
  3. Chinese kool 300 gram
  4. Ui 1 stuk
  5. Kaviaar 1 pot

Voor het tanken

  1. Kaas 100 gram
  2. Krabsticks 100 gram
  3. Mayonaise 1 kop
  • Hoofdingrediënten: Garnalen, Kaviaar
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Twee diepe schotels, slakom, kleine steelpan, snijplank, keukenmes, diepe steelpan, eetlepel

Salade maken met garnalen en kaviaar:

Stap 1: Bereid de eieren voor.

Leg de eieren op de bodem van een kleine pot en vul ze met water. Voeg wat zout toe. We wachten tot het water kookt, dan zetten we het vuur uit en koken tot het volledig gaar is, ongeveer 10-15 minuten. Laat na deze tijd het hete water weglopen en vul de kou aan om de eieren te koelen. We halen de afgewerkte eieren uit de schaal en drie op een grove rasp.

Stap 2: Bereid de garnalen voor.

Kook garnalen in gezouten water. Eerst moet je het water laten koken, voeg dan de garnalen toe en breng het opnieuw aan de kook. Laat de zeevruchten daarna gaar sudderen, ongeveer 5-7 minuten.

Stap 3: bereid Chinese kool voor

We scheiden bladeren van Chinese kool en spoelen ze, vouwen ze vervolgens op een snijplank, snijd de bodem af. Hak de koolbladeren fijn in dunne reepjes, waarna we de greens met onze handen rimpelen zodat deze zachter worden.

Stap 4: Bereid de ui voor.

Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes. Doe de uien in een aparte plaat en giet heet water. Laten we brouwen 10-15 minuten.

Stap 5: Een slasaus bereiden.


Ontdooi krabsticks en haal ze uit de verpakking. Verwijder de plastic film, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een kleine diepe plaat.
Rasp de kaas op een fijne rasp en spoel deze eerst af met koud water om kleven te voorkomen. Giet de geraspte kaas op hetzelfde bord als de krabstokken.
Giet kaas en krabstengels met mayonaise en meng grondig. Gebruik een mixer om het beste resultaat te bereiken.

Stap 6: Verzamel de salade.


Doe eieren, garnalen, Chinese kool en geweekte uien in een slakom. Giet alle ingrediënten met de gekookte dressing van kaas, krabsticks en mayonaise, meng. Versier de salade met rode kaviaar, verdeel het gelijkmatig of vouw het in afzonderlijke stapels, naar jouw smaak. Zouten is niet nodig; kaviaar, kaas en mayonaise zijn zelf behoorlijk zout voedsel. Laat de salade in de koelkast afkoelen 10-15 minuten.

Stap 7: Serveer de garnalen- en kaviaarsalade.

Serveer gekoelde garnalensalade met rode kaviaar. Het zal er geweldig uitzien op uw vakantie tafel.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Bewaar kaviaar, en dienovereenkomstig salades, niet in de vriezer, anders barsten de eieren en verliezen ze hun smaak.

- Wanneer u kaviaar in potten koopt, schudt u deze in uw handen, er mogen geen gorgelgeluiden worden gehoord, de eieren moeten strak tegen elkaar liggen en de hele ruimte van de container vullen.

- Als u besluit om geen kant-en-klare producten te kopen, maar om de garnalen zelf schoon te maken, spoel ze na het koken met koud water, zodat het gemakkelijker is om de schaal te verwijderen.


Bekijk de video: RECEPT: Penne met Hollandse garnalen en paddestoelen. OhMyFoodness (Augustus 2021).