Groenten

Gebakken Aardappelen


Gebakken Aardappelingrediënten

  1. Aardappel 5 stuks
  2. Boter 50 gram
  3. Ui 1 stuk
  4. Zout 2 theelepels
  5. Gemalen zwarte peper 1 theelepel
  6. Gezuiverd water 2 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Aardappel
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan, keukenmes, botermes, spatel, snijplank, papieren handdoeken, gleuflepel

Gebakken Aardappelen Koken:

Stap 1: Bereid de ui voor.

Snijd de ui in twee helften en maak het van de schalen schoon; het is veel handiger om de uivloer te reinigen dan de hele. Na het schoonmaken, plet je het in kleine blokjes en meng je een beetje met je handen zodat de stukjes ui van elkaar afpellen.

Stap 2: Bereid de aardappelen voor.


Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.
Als je de kans hebt, gebruik dan zelfgemaakte jonge aardappelen, direct vanuit de tuin. Het hoeft niet te worden geschild, veeg het gewoon goed af met een borstel of spons.
Leg plakjes aardappelen op een papieren handdoek en dep ze droog. Als er overtollig vocht achterblijft, kan het groenten vernietigen en gebakken aardappelen in gebakken aardappelpuree veranderen.

Stap 3: Bak de aardappels.

nemen 50 gram boter, het is meestal ongeveer 1/4 hele pakket. Doe het in een pan en zet het op hoog vuur. De olie moet volledig oplossen en de volledige bodem van de schalen bedekken.
Doe gedroogde aardappelen in ghee. Zet het vuur lager en bak ongeveer op middelhoog vermogen 5-7 minutentot de onderkant van de aardappel goudkleurig is.

Doe fijngehakte uien bij de gebakken aardappelen, voeg zout en zwarte peper toe. Probeer smaakmakers gelijkmatig te verdelen. Nog koken 1 minuut en flip. Niet mengen, maar omdraaien! Dit is een belangrijke fase in het kookproces, nu moet je de integriteit van de aardappel behouden, en hiervoor moet hij rauw en omgekeerd zijn.Blijf de aardappelen nog op middelhoog vuur bakken 5 minutendraai dan opnieuw om, herhaal deze handeling totdat de aardappel gelijkmatig aan alle kanten bedekt is met een gouden blos. Gemiddeld duurt het 10-15 minuten.
Zodra de aardappelen met uien gebakken zijn, zet je het vuur iets meer terug, maar niet in het minst. Voeg 2 eetlepels water toe en giet ze voorzichtig langs de randen. Bedek en kook ongeveer 8 minuten. Na deze tijd heb je kant-en-klare gebakken aardappelen, gelijkmatig gebakken aan de buitenkant en zacht van binnen. Gebruik een lepel met sleuf en leg de aardappelen op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Stap 4: Serveer de gebakken aardappelen.


Serveer de gebakken aardappelen heet als bijgerecht voor vlees, gevogelte of vis, garneer met greens en voeg de saus naar smaak toe. In elk geval krijgt u een aangenaam, smakelijk en bevredigend gerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik margarine als u geen boter bij de hand kunt vinden.

- Voeg voor de smaak laurier toe aan het gerecht bij het stoven van aardappelen.

- Je kunt elke smaakmaker aan de friet toevoegen, of het nu knoflook of gedroogd is, of misschien zelfs verse kruiden, piment of een kant-en-klaar kruidenmengsel.

- Als uw aardappel aan de pan blijft plakken en niet omdraait, betekent dit dat hij te nat was voordat hij werd gekookt.

Bekijk de video: Gebakken aardappels (Mei 2020).