Video

Spartak Cake


Ingrediënten voor het maken van een Spartak-cake

Deeg voor 8 cakes:

  1. Boter 100 g
  2. Crème 10% -2-3 Art. l.
  3. 2 eieren
  4. Cacaopoeder 20 g.
  5. Honing 2 el. l.
  6. Bloem 450 g.
  7. Suiker 200 g
  8. Frisdrank 1,5 theelepel

Cream:

  1. Bloem 3 el. l.
  2. Dooier 3 stks.
  3. Melk 500 ml.
  4. Suiker 200 g
  5. Boter 200 g
  6. 5 g vanillesuiker

Glazuur:

  1. Suiker 4 el. l.
  2. Water 6 el. l.
  3. Cacaopoeder 20 g
  4. Boter 30 g
  • Hoofdbestanddelen: melk, boter, bloem, cacao en chocolade, honing

Koken Spartak-cake:

Klop de eieren in een kom.

Smelt de boter in een pan, voeg suiker, honing, cacaopoeder, room en eieren toe, meng.

Roer op laag vuur al roerend tot suiker volledig is opgelost.

Voeg frisdrank toe, kook tot de massa driemaal toeneemt, haal van het vuur.

Voeg de bloem in delen toe, kneed een dik deeg.

Giet de resterende bloem van de norm op het werkoppervlak, giet het deeg uit en kneed een zacht, glad deeg.

Maak een worst van het deeg en verdeel het in 8 gelijke delen. Bedek de plakjes met huishoudfolie zodat het deeg niet droogt.

We rollen een stuk in een dunne rechthoekige laag, 2 mm dik. Op een bebloemd oppervlak. Wikkel een vel deeg op een deegroller en leg het op een bakplaat bedekt met perkament.

Bak cakes in een voorverwarmde oven tot 180 graden, 3-5 minuten. De baktijd hangt af van de dikte van je cake.

De randen van de afgewerkte cakes worden gesneden met een mes zodat ze hetzelfde zijn.

Aan de slagroom.

Klop de dooiers in een pan met suiker.

Voeg bloem toe, roer.

Giet de melk in delen, meng tot een glad mengsel.

We zetten een klein vuur en roer tot het gaar is.

Haal van het vuur, voeg vanillesuiker toe om te mengen.

Bedek met schuim en laat volledig afkoelen.

Klop in een kom zachte boter met suiker tot een weelderige massa.

Voeg de vla in porties toe en sla tot een gladde massa.

Smeer de cakes met room, behalve de laatste.

Kook het glazuur.

Smelt de boter in een pan, voeg suiker, water, cacaopoeder toe. Roer op laag vuur onder roeren zodat er gedurende ongeveer een minuut geen klontjes zijn.

Bedek de cake met glazuur, spreid voorzichtig uit over het hele oppervlak van de cake. Vet de randen in met glazuur en bestrooi met kruimels van de stukjes cake.

Zet de cake 6 uur in de koelkast om te weken. Je kunt de taart naar eigen goeddunken versieren.

Snijd de afgewerkte cake in rechthoekige stukken en serveer.

Eet smakelijk!


Bekijk de video: Dessert: Chocolate Spartak Cake Recipe - Natashas Kitchen (Oktober 2020).