Soepen

Soep Zonder Aardappelen


Ingrediënten voor kooksoep zonder aardappel

De belangrijkste ingrediënten:

  1. Gezuiverd water 3 liter
  2. Kip (verse filet) 150-200 gram
  3. Hercules schilfert 9-10 eetlepels af
  4. Wortel 1 stuk (medium)
  5. Uien 1 stuk (medium)
  6. Peterselie (wortel) 1 stuk (klein)
  7. Knoflook 2-3 teentjes
  8. Plantaardige olie 2-3 eetlepels

Specerijen:

  1. Laurierblad 2-3 stuks
  2. Zout naar smaak
  3. Dille naar smaak
  4. Gedroogde peterselie naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Kip, Havermout
  • Gedeelte 8-9
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een keukenmes - 2-3 stuks, een snijplank - 2-3 stuks, papieren keukenhanddoeken, een kom, een knoflookpers, een fornuis, een diepe pan met een deksel (capaciteit 4 liter), een koekenpan, een houten keukenspatel, een pollepel, een diepe portieplaat.

Kooksoep zonder aardappelen:

Stap 1: bereid de kip voor.


Eerst nemen we verse kipfilet, spoelen deze onder druppeltjes koud stromend water, drogen het met keukenpapier en leggen het op een snijplank.

Vervolgens snijden we met behulp van een scherp keukenmes de film met kraakbeen van het vlees en verdelen het in porties van een grootte van 1,5-2 centimeter.

Stap 2: bereid de rest van de ingrediënten voor.


Schil vervolgens met een schoon mes alle groenten, spoel ze af, droog ze, stuur ze naar een nieuw bord en ga verder met de voorbereiding. We hakken de ui in blokjes van 5-7 millimeter groot.

Maal wortels en peterseliewortel ook of hak op een grove rasp.

Knoflook wordt eenvoudig door een speciale pers in een kleine kom geperst. We doen in een middelgrote steelpan een diepe pan met de juiste hoeveelheid gezuiverd water, zetten de resterende producten op het aanrecht, evenals de kruiden die nodig zijn om de soep te maken, en gaan door naar de volgende stap.

Stap 3: bereid een dressing voor de soep.


Terwijl het water kookt, zet de volgende brander aan, zet er een koekenpan op en giet een paar eetlepels plantaardige olie in dit gerecht. Na een paar minuten sturen we er gehakte uien en stoven we de groente naar transparantie een paar minuten.
Voeg vervolgens gehakte wortelen en peterseliewortel toe. Alles samen koken nog 2-3 minuten tot zachtheid, evenals een licht gouden korst, krachtig roeren met een houten keukenspatel. Verwijder daarna het verband van het fornuis en leg het tijdelijk opzij.

Stap 4: Breng de soep volledig gereed.


Zodra de vloeistof in de pan begint te borrelen, sturen we de voorbereide kipfilet daarheen en koken we deze 5 minuten. Voeg vervolgens gefrituurde groenten toe, dat wil zeggen uien, wortelen, peterseliewortel en bewaar deze producten op middelhoog vuur 10 minuten.

Giet vervolgens de havermout in de pan, meng alles grondig en laat ongeveer sudderen 20 minutenzodat de dichte vlokken goed worden gekookt. Breng de soep vervolgens op smaak met een blad van laurier, naar smaak zout, gedroogde dille, peterselie, zwarte peper en kook deze nog 10 minuten.
Daarna sturen we gehakte knoflook naar de aromatische schotel, mengen alles opnieuw, bedek de pan met een deksel zodat er geen gaten zijn, zet het fornuis uit en sta op de eerste hete schotel voor 8-10 minutenwaarna u kunt beginnen met proeven.

Stap 5: Serveer soep zonder aardappelen.


Na het koken wordt de soep zonder aardappelen onder een afgedekt deksel toegediend en vervolgens met een pollepel in porties in diepe borden gegoten en heet geserveerd als het eerste hoofdgerecht op tafel. Als aanvulling op dit gerecht kunt u croutons, crackers, gebak, pitabroodje of vers brood aanbieden. Ook zetten ze er vaak kommen op tafel met zure room, room, gesneden uit verse of ingemaakte groenten en takjes dille, peterselie, koriander, evenals veren van groene uien. Geniet van een heerlijke eenvoudige maaltijd en wees gezond!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- samen met uien, wortelen en peterseliewortel kunt u fijngehakte saladepaprika's stoven;

- de soep wordt op dezelfde manier gemaakt van andere granen, bijvoorbeeld boekweit, rijst of tarwe;

- het recept geeft een willekeurige set kruiden aan, uit wat in de bakken was, maar je kunt de soep op smaak brengen met andere kruiden, evenals gedroogde kruiden, die geschikt zijn voor het bereiden van de eerste warme gerechten;

- de keuze van de filet is niet belangrijk, het kookt gewoon veel sneller dan de rest van de kip, zoals dijen, drumsticks of vleugels;

- Een geweldig alternatief voor plantaardige olie - romig, het geeft het afgewerkte gerecht een meer delicate, zachte smaak en gedroogde dille en peterselie - verse kruiden van deze kruiden, die moeten worden gewassen, fijngehakt en met knoflook in de pan worden gestuurd.

Bekijk de video: Russische Veganistische Dieet Soep, Zonder Olie (Juli- 2020).