Vis

Gebakken crucian in de oven


Ingrediënten voor het koken van gebakken crucian karper

  1. Crucian 1 stuk
  2. Aardappel 6 stuks
  3. Ui 1 stuk
  4. Citroensap 1 eetlepel
  • Hoofdbestanddelen: Crucian-karper, Aardappel, Ui
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Hittebestendige bakplaat, oven, keukenmes, snijplank.

Koken crucian gebakken in de oven:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels en spoel af. Verwijder de ogen. Snijd schone aardappelen in grote stukken. Leg de aardappelen na het snijden op een papieren handdoek en neem de voorbereiding van de vis.

Stap 2: Bereid de vis voor.


Verwijder karpers van schubben met een mes, verwijder kieuwen en ingewanden, snijd zorgvuldig vinnen en staart. In porties gesneden is nog niet nodig, we zullen de hele vis bakken.
Wrijf de crucian met zout van binnen en van buiten, giet vervolgens citroensap en laat marineren in de koelkast 15-20 minuten.

Stap 3: Bereid de ui voor.


Verkruimel de ui van de schubben en verkruimel deze in halve ringen. Gebruik een mes gedrenkt in koud water zodat het sap niet in alle richtingen spat en u onnodige tranen voorkomt.

Stap 4: Bak de vis.


Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de crucian erop. Vul het karkas van de vis met uien, verdeel de aardappelen rond, zout en peper naar smaak. En om tijdens het koken een smakelijke korst te vormen, vet je alles in met plantaardige olie.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats een bakplaat met vis en aardappelen in de oven en bak 30-45 minutentotdat een gouden korst verschijnt. Zodra dit gebeurt, haal je de gebakken crucian-karper eruit en serveer.

Stap 5: Serveer de gebakken crucian-karper.


Serveer de afgewerkte crucian gebakken in de oven heet, garneer met kruiden, plakjes citroen of knoflook. Gebruik als bijgerecht de aardappelen die we met de vis hebben gebakken. Aan de feesttafel is het het beste om de hele vis op een grote schaal te serveren.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In sommige recepten wordt het aanbevolen om kleine incisies in de vis te maken, zodat de kleine botten bakken en minder opvallen.

- In de vis kun je in plaats van uien plakjes citroen met kruiden leggen.

- Je kunt ook crucian-karper in folie met mayonaise of zure room bakken.


Bekijk de video: Караси запеченные на луковой подушке. (Augustus 2021).