Vlees

Folie vlees in een slowcooker


Ingrediënten voor het koken van vlees in een folie in een slowcooker

  1. Varkensvlees (verse lendenen) 1 kilogram
  2. Knoflook 2-3 teentjes
  3. Gedroogde basilicum 1 theelepel
  4. Gedroogde tijm 1 theelepel
  5. Gedroogde rozemarijn 1 theelepel
  6. Zwarte peperkorrels 10 stuks
  7. Zout 1-2 snufjes
  8. Olijfolie 2 eetlepels
  9. Gezuiverd water 1 kop
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Knoflook
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een glas (capaciteit van 240 milliliter), een theelepel, een eetlepel, een keukenmes - 2-3 stuks, een snijplank - 2-3 stuks, een stationaire blender, een crock-pot, papieren keukenlinnen, een siliconen spatel - 2 stuks, een grote platte schotel, geportioneerd een bord.

Vlees koken in folie in een slowcooker:

Stap 1: bereid het vlees voor.


Het recept voor dit gerecht is vrij eenvoudig en gemakkelijk, vooral het zal die gastvrouwen helpen die niet lang bij de kachel willen staan, maar hun geliefde familie willen behandelen met iets heel indrukwekkend lekker. Om te beginnen, neem je verse varkenslende, spoel het grondig af onder druppeltjes koud stromend water, droog het met keukenpapier, leg het op een snijplank en snijd de aderen van het vlees, evenals overtollige stukjes vet.

Stap 2: bereid de rest van de ingrediënten voor.


Pel vervolgens met een schoon mes de teentjes knoflook, spoel ze af, droog ze en leg dan andere producten op het aanrecht, evenals kruiden die nodig zijn om te koken.

Stap 3: bereid de marinade voor.


Vervolgens sturen we gepelde knoflook, gedroogde basilicum, tijm, rozemarijn en zwarte peperkorrels naar een schone, droge mengkom.

Maal alles met hoge snelheid tot kleine korrels.

Voeg daarna de juiste hoeveelheid olijfolie en zout toe aan het resulterende mengsel. Schud alles opnieuw tot het glad is en je zou moeten eindigen met een rijke, zeer aromatische marinade - het belangrijkste geheim van dit gerecht!

Stap 4: Leg het vlees in.


Nu verspreiden we op de tafel een groot stuk aluminiumfolie, gevouwen in 2 lagen. We spreiden de varkenslende erop en met de punt van het mes maken we er kleine sneden in. Wrijf het vlees met schone handen van alle kanten in met de gekookte marinade. Vervolgens verbinden we de uiteinden van de folie en knijpen ze met je vingers, waardoor een kleine vuist zonder gaten ontstaat. Zet het in een diepe kom en zet in de koelkast voor 1-1,5 uurzodat het varkensvlees goed doordrenkt is.

Stap 5: bereid het vlees in folie in een slowcooker.


Schakel op het juiste moment de stekker van de multicooker in het stopcontact. We plaatsen een teflonkom in de uitsparing en gieten er een glas gezuiverd water in, de vloeistof is nodig zodat het vlees niet alleen wordt gebakken, maar ook gestoomd en zacht wordt.
Dan spreiden we het pakket daar met het varkensvlees naar boven, bedekken het keukenapparaat stevig met een deksel, set Bakmodus gedurende 1 uur en 30 minuten en ga andere belangrijke dingen doen, denk bijvoorbeeld aan het bijgerecht.

Wanneer de slowcooker het programma voltooit en zichzelf uitschakelt met een karakteristiek piepgeluid of zoemend geluid, hebben we geen haast om het deksel te openen. We laten het vlees nog 10-12 minuten in de kom staan. Vervolgens nemen we heel voorzichtig, met behulp van twee, bij voorkeur dichte, siliconen keukenbladen, de bundel uit de kom en brengen deze over op de snijplank.
Spreid de randen van de folie voorzichtig in verschillende richtingen en verplaats het geurige vlees op een grote platte schotel, en de manier waarop je dit lekker serveert, hangt af van je wens.

Stap 6: serveer het vlees in folie in een slowcooker.


Vlees in folie in een slowcooker - een universeel gerecht! Het wordt op verschillende manieren geserveerd, warm als hoofdgerecht of zo koud als voorgerecht.

Dergelijk varkensvlees kan op de tafel worden geserveerd als een snee, in salades worden gehakt, er sandwiches van worden gemaakt of worden genoten met lichte, vetarme bijgerechten, zoals ontbijtgranen, pasta, gebakken, gekookte of gefrituurde groenten, marinades, augurken, salades en brood. Geniet van een gezonde en gemakkelijk te bereiden maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- optioneel, vóór het beitsen, kan het vlees worden gevuld met plakjes knoflook, wortelen, sla en uien;

- heel vaak wordt de set kruiden aangegeven in het recept aangevuld met piment, paprika en chili vlokken;

- een alternatief voor olijfolie - geraffineerde zonnebloem;

- denk er bij het werken met een slowcooker aan dat het bij het bereiden van een gerecht beter is om siliconen keukenlepels of schoppen te gebruiken, metalen gereedschap kan de tefloncoating van de kom beschadigen!


Bekijk de video: Zelf Pulled Pork maken: broodje pulled pork - Big Green Egg (Augustus 2021).