Zeevruchten

Garnalen in een slowcooker


Ingrediënten voor het koken van garnalen in een langzaam kooktoestel

Gemeenschappelijke producten:

  1. Garnalen, gekookt en bevroren, ongeschild (middelgrote) 500 gram
  2. Zout naar smaak
  3. Citroen 1 stuk

De eerste optie:

  1. Gemalen zwarte peper naar smaak
  2. Gezuiverd water 3 multi-glazen

De tweede optie:

  1. Dille 3-4 takken - of naar smaak
  2. Peterselie 3-4 stuks - of naar smaak
  3. Knoflook 1-2 tanden of naar smaak
  4. Gezuiverd water 2 multi-glazen
  5. Peperzwart 2-3 stukjes of naar smaak
  6. Piment erwten 2-3 stuks of naar smaak
  7. Laurierblad 2-3 stuks

De derde optie:

  1. Plantaardige olie 2-3 eetlepels
  2. 4-puntige knoflook
  3. Peterselie 2-3 takken
  4. Kruiden "Een mengsel van vijf gemalen pepers" naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Garnalen, Knoflook, Groenen
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een plastic zak, een diepe kom, een vergiet, een crock-pot, een stoombootkom uit een crock-pot, een siliconen keukenspatel, papieren keukenhanddoeken, een multi-cup, een keukenmes, een snijplank, een lepel met lepel, een eetlepel, een geportioneerde schotel of bord.

Garnalen koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid de garnalen voor.


Er zijn veel manieren om dit gerecht te bereiden, we zullen enkele van de eenvoudigste opties overwegen met een minimum aantal producten. We gebruiken bevroren gewone of grote garnalen, die voorgekookt zijn en vervolgens bedekt met een dunne laag ijs. Ze zijn veel gemakkelijker te vinden in winkelschappen en in supermarkten dan in verse, vooral in de herfst en de winter. Dus als de tijd niet wacht, laat de zeevruchten dan 8-9 uur op kamertemperatuur ontdooien. Haast? Daarna verplaatsen we ze in een kleine plastic zak, sturen ze in een diepe kom en vullen ze met warm stromend water uit de kraan of uit de ketel. Gebruik nooit hete vloeistoffen., dit ingrediënt verliest zijn sappigheid en smaak!

De laatste optie is na tamelijk zachtaardig en snel 30-40 minuten garnalen ontdooien. Vervolgens werpen we ze in een vergiet, grondig spoelen van zand, en alle andere verontreinigingen, indien gewenst, verwijder elke kop en laat het in de gootsteen tot gebruik zodat het glas overtollig water heeft.

Stap 2: kook de garnalen in een slowcooker - methode één.


De eerste optie is een paar. Na de nodige tijd steken we de stekker van de multicooker in de uitlaat, plaatsen de teflon-kom in de uitsparing en gieten er drie multiglazen gezuiverd water in. We bedekken het keukenapparaat met een deksel, zetten het display aan Stomen programma en druk op de knop "Start".
Terwijl we de vloeistof koken, brengen we de voorbereide garnalen over in een speciale mand - een dubbele boiler, breng ze op smaak met zout, zwarte peper en meng met schone vingers zodat de kruiden de zeevruchten van alle kanten bedekken.
Wanneer het water begint te koken, plaatst u de container met de garnalen in de slowcooker en dek deze goed af met een deksel. Lekker koken 5-6 minutenzo'n eenvoudige manier zal helpen om hun sap en goddelijke aroma te behouden.

Stap 3: kook de garnalen in een slowcooker - methode twee.


De tweede optie is koken in water. Schil eerst met een scherp keukenmes de teentjes knoflook. Daarna wassen we ze met greens en drogen ze allemaal af met keukenpapier. Giet vervolgens twee multi-glazen gezuiverd water in de kom van de multicooker die op het netwerk is aangesloten, voeg een laurierblad, zout, voorbereide knoflook, twee soorten peper in een pot, zwarte en piment en dille met peterselie toe.
Nu installeren stomen modusbedek het keukenapparaat met een deksel en zet de knop aan "Start". Zodra het water in de kom begint te koken, laat je de voorbereide garnalen erin vallen en kook je ze na het koken zonder deksel, 3-5 minuten afhankelijk van de maat.

Stap 4: kook de garnalen in een slowcooker - de derde manier.


De derde optie is frituren. We plaatsen gepelde teentjes knoflook op een snijplank en hakken ze in kleine stukjes variërend in grootte van 3 tot 5 millimeter. Giet vervolgens de juiste hoeveelheid plantaardige olie in de multicooker-kom, ingesteld op het bord bakmodus en zet de knop aan "Start". Een paar minuten later laten we de voorbereide knoflook daar zakken en bakken 2-3 minutenonder voortdurend roeren met een siliconen spatel.
Vervolgens voegen we bijna gedroogde garnalen toe aan de groente en kruiden ze met zout, evenals een mengsel van vijf gemalen pepers. We verlaten dezelfde modus, maar op het scorebord verhogen we de tijd tot 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de zeevruchten, en kook ze, vergeet niet af en toe te roeren. 5 minuten voor het einde van het programma voeg gehakte peterselie toe, meng alles opnieuw tot een glad mengsel, houd de zeevruchten de rest van de tijd in de kom en ga door met proeven.

Stap 5: serveer de garnalen in een slowcooker.


Garnalen in een slowcooker - het is ongelooflijk lekker. Na het koken worden stoom of gefrituurde zeevruchten op een grote platte schaal verspreid en de gekookte worden in een vergiet gegooid en enkele minuten in de gootsteen achtergelaten, zodat het glas overtollig vloeibaar is en ze iets afkoelen. Vervolgens worden garnalen gedrenkt met vers geperst citroensap en op tafel geserveerd, versieren met uw favoriete verse greens van dille, peterselie of koriander. Als aanvulling op dergelijke chique gerechten, kunt u sauzen aanbieden op basis van tomaten, room, zure room, evenals mayonaise en mosterd. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- plaats in de regel voor 500 gram garnalen en 2 multiglazen water 1 eetlepel zoutdok zonder glijbaan;

- bevroren koning of gewone garnalen, die eerder warmtebehandeld waren en vervolgens bedekt met ijs, worden gekookt in water of gestoomd in een slow cooker of pan gedurende 3 tot 5 minuten, volledig vers of rauw en vervolgens onmiddellijk bevroren gedurende 7-10 minuten, afhankelijk van op maat. Een uitzondering op de algemene regels is frituren in een slowcooker, die 20-25 minuten duurt, en dit is een behoorlijk lange tijd in vergelijking met een conventionele, in een pan die slechts 10-12 minuten duurt;

- wees bij het selecteren van garnalen uiterst voorzichtig, ze moeten een gevouwen staart hebben, zelfs schild zonder witte vlekken, met een roze, bruine of groene kop, en de zwarte tint van de chitinebedekking van zeevruchten duidt op ziekte;

- specerijen en kruiden die in het recept worden aangegeven, worden als klassiek beschouwd, maar u kunt naar keuze andere gebruiken die worden gebruikt om visgerechten te kruiden;

- een alternatief voor plantaardige olie - room.

Bekijk de video: Recept voor stobá op z'n Marokkaans. . in de slowcooker ! (Augustus 2020).