Vlees

Ovengebakken vlees


Oveningrediënten voor het koken van gebakken vlees

  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Reuzel, Knoflook
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken Roemeense keuken

Inventory:

Een glas (een capaciteit van 200 milliliter), een glas (een capaciteit van 200 milliliter), een maatbeker (voor boter), een theelepel, een kom - 4 stuks, een diep bord, een keukenmes - 2-3 stuks, een snijplank - 2-3 stuks, papieren keuken handdoeken, non-stick aluminium ovenschaal, dubbele tanden lange vork, oven, keuken tack, keuken spatel - 2 stuks, een grote platte schotel, geportioneerde plaat.

Gebakken vlees koken in de oven:

Stap 1 :.


De site heeft veel waardige recepten voor gebakken vlees, maar geloof me - deze laat je niet onverschillig! Schakel de oven in en verwarm deze om te beginnen tot 180 graden Celsius. Ondertussen wassen we onder een stroom koud stromend water een verse varkenshaas en een reuzel. We drogen ze met keukenpapier, zetten ze om de beurt op een snijplank en gaan door met de voorbereiding. Snijd het spek met een scherp keukenmes in plakjes van 1 centimeter breed.
Van het vlees verwijderen we de film, aders en kleine botten, die er vaak op achterblijven na het hakken van het karkas. Pel vervolgens met een schoon mes de teentjes knoflook en hak ze op een nieuw bord met een lang rietje van 5-7 mm dik. Vervolgens zetten we een glas rode halfzoete wijn, een glas water, kruiden en andere producten die nodig zijn om dit goddelijke gerecht te bereiden op het aanrecht en gaan we door naar de volgende stap.

Stap 2 :.


Met een scherp mes maken we diepe sneden in het vlees met een lengte van maximaal 3 centimeter.

We vullen het met stukjes spek.

Knijp vervolgens de knoflookplakken in dezelfde gaten.

Strooi zout aan alle kanten.

Vervolgens versgemalen zwarte peper.

Breng op smaak met gedroogde tijm.

We verplaatsen het varkensvlees in een kleine hittebestendige bakplaat met antiaanbaklaag.

We brengen plantaardige olie aan op het oppervlak.

En giet het gezuiverde water in de schalen zodat de vloeistof niet op de bovenste laag vlees valt, gedrenkt in vet en kruiden.

Stap 3 :.


Zet het formulier in een voorverwarmde oven op 30 minuten.

Na deze tijd opent u het en draait u het varkensvlees met een lange tweetandige vork naar de andere kant. Bak het nog 30 minuten, waarbij het vlees bijna volledig gereed is.

Stap 4: Bak het vlees in de oven - Stap twee.


Verhoog vervolgens de temperatuur van de oven tot 200 graden Celsius, open de deur opnieuw, giet rode halfzoete wijn in de vorm en laat het varkensvlees daar koken 1e uur.
Om de 15 minuten giet de blozende ossenhaas met behulp van een pollepel met sap dat zich op de bodem van de bittere gerechten heeft verzameld, zodat het beter verzadigd is met het aroma van druivenalcohol.

Schakel vervolgens de oven uit en laat het gerecht erin staan nog 15-20 minuten. Daarna trekken we keukenhandschoenen aan en herschikken we het formulier op een snijplank, eerder op het aanrecht gelegd. Met behulp van twee keukenschoppen, verplaatsen we het afgewerkte varkensvlees op een grote platte schotel en serveren aan de tafel.

Stap 5: serveer het gebakken vlees in de oven.


Gebakken vlees in de oven, gekookt volgens dit recept, blijkt erg mals, sappig, geurig en goddelijk lekker te zijn. Na het koken staat varkensvlees een beetje in een warme oven. De lening wordt overgebracht naar een grote platte schaal en in porties gesneden met een dikte van 1,5-2 centimeter. Vervolgens verspreiden ze ze op borden en serveren ze warm als het tweede hoofdgerecht bij uw favoriete bijgerecht, in onze familie is het aardappelpuree of boerenaardappelen, maar u kunt friet of gebakken, het hangt allemaal af van uw wens. Met dit wonder kun je ook augurken, marinades, salades of verse groenten serveren. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de ossenhaas wordt op dezelfde manier bereid, maar het wordt ongeveer 30 minuten langer gebakken op 180 graden Celsius, en dezelfde hoeveelheid op 200, omdat het vlees in dit dier stijver is;

- voor shpigovki kun je naast knoflook en vet ook plakjes wortelen en paprika gebruiken;

- heel vaak, naast de kruiden die in het recept worden aangegeven, worden anderen gebruikt die vlees, bijvoorbeeld piment, sumak, hartig, salie, gedroogde uien, evenals kruiden kruiden.

Bekijk de video: Ovengebakken bloemkool en aardappel met kaassaus en spekjes, met mesclunsalade (Juni- 2020).