Bakken

Pompoen beignets met griesmeel


Ingrediënten voor het maken van pompoenbeignets met griesmeel

  1. Pompoen 400 gram
  2. Ei 2 stuks
  3. Griesmeel 4 eetlepels
  4. Tarwemeel 2 eetlepels
  5. Suiker 3 eetlepels
  6. 1/4 theelepel zout
  • Hoofdbestanddelen: Pompoen, Manka
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Frituurpan, metalen spatel, eetlepel, keukenmes, snijplank, rasp.

Pompoen beignets met griesmeel koken:

Stap 1: Schil de pompoen.


Voor het koken hebben we de pulp van een pompoen nodig, schil hiervoor de groente door de dikke schil met een scherp mes af te snijden. Het is het beste om de oranje dikke vrouw in verschillende delen voor te snijden, dus het zal gemakkelijker zijn om de pompoen te schillen.

Stap 2: Kook het deeg.

Maal de pompoenpulp met een grote of middelgrote rasp, doe deze in een diepe kom. Voeg daar het ei, de bloem, het griesmeel, de suiker en het zout toe, meng alles grondig, je zou een dikke slurry moeten krijgen die zich nauwelijks verspreidt, maar je kunt het opscheppen met een eetlepel.

Stap 3: Bak de pannenkoeken.

De volgende stap is het bakken van pompoenpannenkoeken met griesmeel. Verwarm hiervoor de plantaardige olie in een pan met hoge velden. Zodra het voldoende temperatuur heeft om de pannenkoeken erop te bakken, verspreid je de voorbereide massa pompoen in een eetlepel ervan.
Bak aan een kant tot ze goudbruin zijn 2-3 minuten, op middelhoog vuur. Gebruik daarna een speciale metalen spatel en draai de pannenkoeken om. Blijf koken 3-4 minuten. Leg kant-en-klare pompoenpannekoeken op servetten of een papieren handdoek om overtollige olie te laten ontsnappen, maar laat ze niet te veel afkoelen. Hete pannenkoeken kunnen worden geserveerd.

Stap 4: Serveer de pannenkoeken.


Pompoen beignets met griesmeel moeten heet worden geserveerd, gebruik indien nodig de oven om ze te verwarmen. Garneer met poedersuiker, zure room, bessenjam of siroop. Het is het beste om thee, melk en andere dranken aan dit gerecht aan te bieden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Er zijn recepten waarbij kefir wordt gemengd in een pompoenmassa.

- U kunt geen suiker toevoegen, in dit geval zijn de bereide pannenkoeken niet zoet en kunnen ze als bijgerecht bij het hoofdgerecht worden geserveerd. Voeg dan ook het mengsel van uien en kruiden toe.

- Veel huisvrouwen raden ook aan om de pompoen voor te bereiden, bijvoorbeeld bakken in de oven of stoofpot.


Bekijk de video: Courgette-pompoenbloemen gevuld met paneer in kikkererwtenbeslag vegetarisch (Augustus 2021).