Bakken

Ovenschotel Met Tomaat


Tomaten Ovenschotel Ingrediënten

  1. Rijpe vlezige tomaten 1 kilogram
  2. Gehakt varkensvlees en rundvlees 400 gram
  3. Aardappel 750 gram
  4. Uien middelgrote 1-2 stuks
  5. Kippenei 1 stuk
  6. Grote knoflook 1 stuk
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Gemalen paprika (poeder) 1 theelepel
  10. Geraffineerde plantaardige olie 1 theelepel
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Aardappel, Tomaat
  • Portie 10 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel, een theelepel, een middelgrote kom, een snijplank, een keukenmes, een oven, keukenpothouders, een dunschiller, een kleine kom, een bord - 2 stuks, een schotel, een grove rasp, een grote kom, een vergiet, een diepe ovenschaal, een gebaksborstel, een schotel voor voer, houten spatel

Braadpan Met Tomaten Koken:

Stap 1: Maak de tomaten klaar.


Spoel de tomaten grondig onder stromend warm water en leg ze op een snijplank. Verwijder met behulp van een mes de plaats waar de staart was. Nu laten we de helft van de groenten een tijdje opzij en hakken de tweede in blokjes. Giet ze in een kleine kom.

De rest van de componenten worden in cirkels gesneden en zorgvuldig in een schone plaat geplaatst.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak het in blokjes. Giet de gehakte uien in een vrij bord.

Stap 3: bereid de knoflook voor.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Vervolgens verwijderen we met schone handen de schil en spoelen de kruidnagel onder stromend water.

Verspreid het onderdeel terug op een vlak oppervlak en hak fijn. Giet de geplette knoflook in een vrije schotel.

Stap 4: Bereid de braadpanvulling voor.


In een middelgrote kom verspreiden we het varkensvlees en het rundergehakt, de tomatenblokjes, de gehakte uien, de knoflook en de paprika, om zout en zwarte peper te proeven. Breek met behulp van een mes de eierschaal, giet de dooier met eiwit in dezelfde container en meng met een eetlepel alles grondig totdat een homogene massa is gevormd. Alles, de vulling is klaar!

Stap 5: Bereid de aardappelen voor.


We wassen de aardappelen voorzichtig onder stromend warm water en leggen ze op een snijplank. Verwijder de schil van het onderdeel met behulp van een dunschiller.

Maal de groente nu met behulp van een grove rasp direct op de snijplank en breng deze onmiddellijk over naar een vergiet. waarschuwing: we laten de container ergens opzij en wegen goed, want overtollige vloeistof zal uit de chips vloeien. Giet vervolgens het component in een grote kom en ga door naar de kookfase van de braadpan.

Stap 6: bereid de ovenschotel met tomaten.


Smeer de bodem en wanden van een diepe ovenschaal met een kleine hoeveelheid plantaardige olie met behulp van een deegborstel. Nu spreiden we de vulling in het midden van de container en proberen deze met schone handen een beetje samen te knijpen. Verspreid rond het gehakt (langs de rand) de geraspte aardappelen en bedek ze aan het einde met de hele schaal. Het blijkt dat de vulling binnen is en de groenteschilfers buiten. Vanwege deze samenstelling smaakt de braadpan naar aardappelpannenkoekjes, en van binnen heeft het een expressieve sappige laag vlees, gehakte tomaten en allerlei kruiden, die tijdens het bakken het gerecht laten weken met hun onvergetelijke aroma's. Aan het einde beëindigen we ons kunstwerk met een draai als cirkels van tomaten, die we bestrooien met zout en zwarte peper en licht bestrooien met een beetje plantaardige olie zodat de groenten lichtbruin zijn.
Schakel de oven in en verwarm deze op temperatuur 200 ° C. Onmiddellijk daarna, zet het formulier op een gemiddeld niveau en kook de ovenschotel voor 45 minuten. Na de toegewezen tijd, zet de oven uit en haal de container daar met behulp van keukenhandschoenen uit en zet opzij.

Stap 7: Serveer de braadpan met tomaten.


Wanneer de ovenschotel met tomaten slega is afgekoeld, snijd deze met een mes in porties. Met een houten spatel verplaatsen we het gerecht naar een speciaal bord en serveren het aan de eettafel. Omdat de ovenschotel zeer bevredigend is, kan deze alleen worden genoten met sneetjes brood en, indien gewenst, met een glas droge rode wijn.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- Voor het bakken kunt u het gerecht ook bestrooien met geraspte harde kaas. Dan zal de braadpan met een gouden korst blijken;

- Voor het vullen is het het beste om zelfgemaakt gehakt te gebruiken. Dan kunt u een vleesmolen met een fijne grill of een blender op hoge snelheid gebruiken;

- om de braadpan een meer uitgesproken aroma te geven, kunnen gemalen koriander, "hop-suneli", basilicum en oregano aan de vulling worden toegevoegd.

Bekijk de video: Operatie NL Fit - Ovenschotel met courgette en tomaat (Juni- 2020).