Knuppels

Gele pruimencompote


Ingrediënten voor het maken van gele pruimencompote

  1. Pruim 1 kilogram
  2. Suiker 300 gram
  3. Gezuiverd water 3 liter
  • Hoofdingrediënten Pruim
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Drie liter gesteriliseerde pot, diepe pan, gaas, deksel, vergiet.

Bereiding van gele pruimencompote:

Stap 1: bereid de gootsteen voor.


Selecteer alleen rijpe pruimen, zonder beschadigingen en donkere vlekken. Vouw ze in een vergiet en spoel grondig onder warm water. Veeg ze vervolgens af met een zachte spons en verwijder tegelijkertijd de staarten. Spoel het fruit opnieuw en leg het op de bodem van een schone, gesteriliseerde drie-liter pot.
Kook water in een grote steelpan en giet voorzichtig geleidelijk heet water in een pot met pruimen, dek af met een deksel, maar rol niet. Laat ongeveer een beetje afkoelen 25-30 minuten.

Stap 2: Kook de compote.


Laat het water uit het blik na een half uur of veertig minuten terug in de pan lopen. Gebruik gaas of een speciale nylon dop met gaten om te voorkomen dat bessen eruit vallen.
Voeg suiker toe aan het uitgelekte water en kook opnieuw. Giet de pruimen opnieuw met gekookte siroop. Rol het deksel op. Draai de pot voorzichtig om en leg deze ondersteboven, wikkel een handdoek in.
Als de banken eenmaal zijn afgekoeld, gebeurt dit meestal na één tot anderhalve dag, draai ze om en breng ze terug naar hun normale positie. Bewaar gestoofd fruit in een donkere en koele plaats.

Stap 3: Serveer de gele pruimencompote.


Een kant-en-klare compote van gele pruimen zal een graag geziene gast zijn, zowel op de gewone als op de feesttafel. Giet het in een glazen karaf, garneer met pruimen uit een pot en giet het in glazen. Desgewenst kan de bereide compote worden verdund voordat deze wordt gedronken of geserveerd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Vergeet niet het deksel te koken voordat u de compote conserveert.

- Voor smaak kunt u heel wat kaneel, kruidnagel of piment in compote doen.

- Je kunt ook een compote van gevulde pruimen maken en deze vervangen door zaden, bijvoorbeeld gepelde walnoten.


Bekijk de video: Zelf pruimenjam maken. Een recept voor zelfgemaakte pruimen jam. (Augustus 2021).