Bakken

Kool Cupcakes


Ingrediënten voor het maken van kool cupcakes

  1. Bloemkool 2 hoofden
  2. Kippeneieren 3 stuks
  3. Zure room 20% vet 2 eetlepels
  4. Tarwemeel 2-3 eetlepels met een heuvel
  5. Melk 1/2 melk
  6. Grote aardappel 2-3 stuks
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Gedroogde greens naar smaak
  10. Plantaardige olie voor het invetten van de ovenschaal
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Aardappel, Eieren, Bloem
  • Portie 7 porties

Inventory:

Middelgrote steelpan met deksel - 2 stuks, Fornuis, Aardappelpuree, Keukenhandschoenen, Tafellepel, Middelgrote kom - 2 stuks, Snijplank, Mes, Cupcake-pan, Oven, Mixer of garde, Skimmer, Serveerschaal, Zoetwaren borstel

Koken Cupcakes:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels met een mes en spoel ze daarna grondig af onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en snijden ze in middelgrote stukken. We verplaatsen de aardappelen in een middelgrote pan, vullen deze met gewoon koud water zodat de vloeistof het component volledig bedekt en zetten de container op middelhoog vuur. Wanneer het water begint te koken, verwijdert u het op het oppervlak gevormde schuim met een sleuflepel, maakt u het vuur minder dan gemiddeld en bedekt u de pan met een deksel. Kook de groente voor 30-40 minuten tot het zacht en kokend wordt. Schakel onmiddellijk daarna de brander uit. Houd keukenpotten met een iets open deksel vast en laat alle vloeistof uit de aardappels in de gootsteen lopen.

Nu, met behulp van de vlooien crush, verpletterde het gekookte component tot het uniform in consistentie wordt. Leg de aardappelpuree opzij zodat deze afkoelt tot kamertemperatuur.

Stap 2: bereid de bloemkool voor.


Bloemkool moet worden gesorteerd in bloeiwijzen. Om dit te doen, snijd het hoofd van de kool aan de basis en daarna - met schone handen, demonteren we de groente. We verspreiden het component in een middelgrote kom, voegen het een beetje toe en vullen het volledig met gewoon koud water. Zet apart zodat de kool doordrenkt wordt 10 minuten Laat na de toegewezen tijd het water weglopen en was de groente onder stromend water.

We brengen de bloeiwijzen over in een vrije pan, vullen het met gewoon koud water zodat het de kool bedekt en zetten de container op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, maak het vuur minder dan gemiddeld, dek de pan af met een deksel en kook de groente voor 5 minuten. Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en breng de bloeiwijzen met een sleuflepel terug in de kom. Zet apart zodat ze iets afkoelen.

Stap 3: bereid het testmengsel voor.


Breek eieren in een vrije kom, voeg zure room met een eetlepel toe, evenals zout en zwarte peper naar smaak. Klop met een mixer of handklop alle ingrediënten tot een homogene massa is gevormd. waarschuwing: wanneer u een mixer gebruikt, moet u alles op gemiddelde snelheid kloppen voor 1-2 minuten. Voeg daarna melk, bloem toe en klop alles weer glad. Het is belangrijk om: bloem moet een beetje worden toegevoegd, terwijl tegelijkertijd alles wordt geslagen met geïmproviseerde inventaris. Dit moet worden gedaan zodat er zich geen klontjes in het testmengsel vormen en het zo dicht blijkt te zijn als gemiddelde zure room. Onmiddellijk daarna gieten we de gedroogde dille in de massa, opnieuw slaan we grondig en gaan we verder met het proces van het bereiden van het gerecht.

Stap 4: Koken Cupcakes.


Smeer de cupcakes met een kleine hoeveelheid plantaardige olie met behulp van een deegborstel. Leg vervolgens met een eetlepel een beetje aardappelpuree op de bodem. waarschuwing: we moeten het waterpas zetten met een lepel zodat de basis van de cupcakes vervolgens dicht en zonder gaten is. Nu verspreiden we verschillende bloeiwijzen en vullen alles met het voorbereide testmengsel. Zet de muffinblikken in de voorverwarmde oven op temperatuur 200 ° C en bak voor 15-20 minuten tot de cupcakes bedekt zijn met een gouden korst.

Na de toegewezen tijd halen we met behulp van keukentoppen de vormen eruit en laten we even afkoelen. Alles, het bakken is klaar!

Stap 5: Serveer de koolmuffins.


Koolmuffins plakken niet aan de vorm, dus we passen ze gemakkelijk op een serveerschaal en we haasten ons om vrienden en familie te behandelen. Deze cupcakes zijn een geweldige smaakmaker met thee of koffie. Help jezelf!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naast bloemkool kunt u ook worst of gekookte kip aan de vulling toevoegen. Dan is het bakken nog smakelijker en bevredigender.

- Naast de kruiden die in het recept zijn gespecificeerd, kunt u andere kruiden naar uw smaak in het testmengsel toevoegen.

- In plaats van bloemkool kun je romanesco in cupcakes doen. Dit is een heel mooie Romeinse groente, die niet anders smaakt dan bloemkool, maar tegelijkertijd ziet het bakken er veel spectaculairder uit, zoals torentjes.

- Tarwebloem moet in kleine porties aan het testmengsel worden toegevoegd, zodat de massa niet meteen dikker wordt. In dit verband is het het beste om het "op het oog" te doen.