Knuppels

Meloenjam met appels


Ingrediënten voor het maken van meloenjam met appels

  1. Meloen 1,5 kilogram
  2. Appels 300-500 gram
  3. Suiker 300-500 gram
  4. 1 middelgrote citroen
  • Hoofdbestanddelen: meloen, appel, suiker
  • Portie 7 porties

Inventory:

Blender, eetlepel, snijplank, keukenmes, grote kom, fornuis, middelgrote kom, geëmailleerde grote pot of kom, houten spatel, sleuflepel, lepel, fijne rasp, schotel, glazen halve liter pot - 3 stuks, gedraaide metalen deksels voor blikjes - 3 stuks, een stoffen handdoek - 2 stuks, een gemiddelde steelpan met een deksel, keukentang, een diepe kom voor serveren, keukenpapier, afwasmiddel, keukenspons

Meloenjam met appels koken:

Stap 1: steriliseer de potten met deksels.


Om te beginnen wassen we potten met deksels onder een stroom goed warm water, met een keukenspons met afwasmiddel voor gerechten. Daarna leggen we ze ondersteboven op de keukentafel, eerder bedekt met een stoffen handdoek, en gaan we door naar de volgende reinigingsfase.

We doen nog een doek in de middelste pan en vullen deze half met gewoon koud water. We zetten de container op een groot vuur, bedekken het met een deksel en laten de vloeistof koken. Meteen daarna zetten we de brander vast en plaatsen we hier één voor één potten van een halve liter. waarschuwing: als de pan dit toelaat, kunt u alle containers tegelijkertijd plaatsen. Steriliseer nu de potten voor 10 minuten. Na de toegewezen tijd verwijderen we ze voorzichtig met behulp van keukenspijkers en plaatsen ze ondersteboven op de keukentafel. Aan het einde steriliseren we de metalen deksels tegelijkertijd met de blikken en zetten we de brander uit.

Stap 2: bereid de citroen voor.


We wassen de citroen zorgvuldig onder stromend warm water, vegen hem af met keukenpapier en leggen hem op een snijplank. Met een fijne rasp wrijven we de schil van citrus rechtstreeks op een plat oppervlak. Giet vervolgens de citroenschil in een schone schotel en laat ze een tijdje rusten. waarschuwing: om jam te maken, op basis van de ingrediënten in het recept, hebben we nodig 0,5-1 theelepel schil.

Stap 3: bereid de meloen voor.


We wassen de meloenen voorzichtig onder stromend warm water en leggen ze op een snijplank. Snijd de componenten met een mes doormidden. Verwijder de zaden met vezels uit elk deel (we hebben ze niet nodig).

Snijd vervolgens de schil van de helften af ​​en maal vervolgens met stukken van willekeurige vorm. We hakken fijngehakte meloenen in kleine porties in de blenderkom en malen met hoge snelheid totdat een homogene massa wordt gevormd.

Giet de gemalen meloen in een diepe kom en blijf de stukken hakken totdat ze eindigen. Alles, de basis voor jam is klaar!

Stap 4: Maak de appels klaar.


Spoel de appels goed af onder sterk warm water en leg ze op een snijplank. Snijd het fruit met een mes in twee delen en verwijder de kern van elk. Schil nu de componenten en snijd ze in kleine stukjes ter grootte van tot 3 centimeter. Giet de geplette appels in een middelgrote kom en begin meteen met het maken van jam.

Stap 5: Bereid de meloenjam met appels.


Giet de gemalen meloen in een geëmailleerde pan of kom, giet hier suiker en zet op middelhoog vuur. Roer af en toe met een houten spatel de massa aan de kook. Onmiddellijk daarna verlagen we de hitte tot het maximum en koken we alles totdat het mengsel in consistentie lijkt op jonge honing. Het is belangrijk om: Als zich schuim op het oppervlak vormt, moet u dit verwijderen met een lepel met sleuf en in de gootsteen gooien.

Nu voorzichtig (om niet te verbranden) verspreiden we appelschijfjes in de massa, gieten de schil van citroen en mengen opnieuw alles goed met de geïmproviseerde inventaris. Als de jam weer kookt, kook je deze nog steeds 5 minuten en zet de brander uit.

Giet het met een schep in gesteriliseerde potten en sluit het goed af met metalen deksels. We plaatsen de jam op een afgelegen plek en wachten tot deze op kamertemperatuur is gekomen. Direct hierna brengen we het over naar de voorraadkast, waar geen zonlicht is, en we wachten op het juiste moment om het te proberen.

Stap 6: Serveer meloenjam met appels.


We openen meestal een potje jam in de winter en trakteren onszelf op thee. In ieder geval is een diepe kom hier perfect voor. Ook kan de zoete massa worden toegevoegd als vulling voor taarten, broodjes en andere gebakjes die je het lekkerst vindt. Trouwens, naast een onvergetelijk aroma, heeft jam een ​​geweldige smaak en textuur. Dankzij de geplette appels lijkt het alsof je geniet van de meloen, zoals in de zomer. Help jezelf!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- voor het maken van jam zijn zowel rijpe als waterige, geslagen meloen geschikt. Zelfs als het niet lekker en niet zoet is, geeft het toch een onvergetelijk aroma. Wat betreft appels, probeer dan harde sappige variëteiten te kiezen;

- uit de berekening van de ingrediënten die in het recept worden vermeld, zou dit moeten blijken 1-1,5 liter jam, afhankelijk van de kokende massa;

- Als u geen blender bij de hand hebt, wees dan niet ontmoedigd. Een vleesmolen kan ook geschikt zijn voor het hakken van meloen. Gebruik bij deze optie deze fijnmazige inventaris om het fruit de gewenste uniforme consistentie te geven.


Bekijk de video: Vijgencrumble met tijm en frangipane (Oktober 2021).